Папайя/мамайя...
Правила форума
Пожалуйста, ознакомьтесь с правилами данного форума
Пожалуйста, ознакомьтесь с правилами данного форума
- Stanislav
- Mr. Minority Report
- Сообщения: 43473
- Зарегистрирован: 19 окт 2005, 16:33
- Откуда: Moscow - Richmond - New Wesт - Burnaby
Папайя/мамайя...
Короче, увидала маман в сейфвэевской газетке дивный хрюкт - папайя. Говорит, купи - попробуем. Только, говорит, много не покупай - парочку на первый раз хватит. Ну пошел покупать - три раза обошел магазин - нету папайи... А взгляд принципиально ни на чем по размеру больше яблока не фокусируется... И вдруг я увидел ее/его - папайю - сразу понял, что парочка мне не светит, потому как одна потянет килограмма на два - не меньше... Фигассе, думаю, хрюкт... Короче, купил.
А теперь вопрос знатокам - как енту штуку есть?
А теперь вопрос знатокам - как енту штуку есть?
-
- Очарованный странник
- Сообщения: 40286
- Зарегистрирован: 05 июн 2006, 08:34
Re: Папайя/мамайя...
ножом и вилкой в свежем виде. абжаюStanislav писал(а):как енту штуку есть?
- mrskhris
- Маньяк
- Сообщения: 2082
- Зарегистрирован: 06 июн 2005, 19:37
- Откуда: RU - KY - NW - CQ
- Контактная информация:
Re: Папайя/мамайя...
Приблизительно как дыню - разрезать пополам, осторожно удалить косточки и поглощать мякоть. Только по консистенции эта мякоть должна быть как у доспевшей дыни, иначе эта папайя еще незрелаяStanislav писал(а): А теперь вопрос знатокам - как енту штуку есть?
- Stanislav
- Mr. Minority Report
- Сообщения: 43473
- Зарегистрирован: 19 окт 2005, 16:33
- Откуда: Moscow - Richmond - New Wesт - Burnaby
Re: Папайя/мамайя...
Ой, а как определить зрелость? Они в магазине все зеленые... Может ей дать полежать?mrskhris писал(а):Приблизительно как дыню - разрезать пополам, осторожно удалить косточки и поглощать мякоть. Только по консистенции эта мякоть должна быть как у доспевшей дыни, иначе эта папайя еще незрелаяStanislav писал(а): А теперь вопрос знатокам - как енту штуку есть?
- Lady Grey
- Пользователь
- Сообщения: 163
- Зарегистрирован: 31 окт 2008, 10:57
Re: Папайя/мамайя...
How to Eat Papaya Video там же как ее выбрать.
- Stanislav
- Mr. Minority Report
- Сообщения: 43473
- Зарегистрирован: 19 окт 2005, 16:33
- Откуда: Moscow - Richmond - New Wesт - Burnaby
Re: Папайя/мамайя...
Тэээк-с, понятно... ну ладно, в следующий раз выберем тщательнее...
-
- Житель
- Сообщения: 891
- Зарегистрирован: 18 фев 2007, 20:40
Re: Папайя/мамайя...
Если этот раз выбрали совершенно зеленую папаю и вы открыты для кулинарных экспериментов, то из нее можно сварить суп. Папая считается отличным смягчителем мяса. очень вкусно сварить суп из свиных ребрышек с немножко черевицы желтой (lentil) только очень немножко! и потом почти под конец варки кладете папаю, примерно сколько мяса столько и фрукта. Соль, перец, еще хорошо добавить корешок сельдерея (или стебель) и имбиря, но очень немного! Я туда же кладу несколько сухих красных фиников и wolfberry. Вкус у супа должен быть мягкий и ароматный. Папая при этом чем зеленее, тем лучше, иначе суп будет немного сластить и это не всем нравится.
- elena S.
- Blah-ндинко
- Сообщения: 30791
- Зарегистрирован: 07 июн 2005, 10:00
Re: Папайя/мамайя...
а я не люблю, слишком как то парфюмом отдаетVictoria писал(а):ножом и вилкой в свежем виде. абжаюStanislav писал(а):как енту штуку есть?
- znakV
- Пользователь
- Сообщения: 91
- Зарегистрирован: 29 авг 2006, 07:28
- Откуда: Питер-Van (Maple Ridge)
Re: Папайя/мамайя...
Вау, какой инесный рецептик! Надо попробовать. Рецепт захомячу. А можно только чуть поподробнее (с картинками) про красные финики и заманиху. A wolfberry=Goji Berry? Никогда не покупала красных фиников и не знаю что это тако. Просветите, плиз!Sinvan писал(а):Если этот раз выбрали совершенно зеленую папаю и вы открыты для кулинарных экспериментов, то из нее можно сварить суп. Папая считается отличным смягчителем мяса. очень вкусно сварить суп из свиных ребрышек с немножко черевицы желтой (lentil) только очень немножко! и потом почти под конец варки кладете папаю, примерно сколько мяса столько и фрукта. Соль, перец, еще хорошо добавить корешок сельдерея (или стебель) и имбиря, но очень немного! Я туда же кладу несколько сухих красных фиников и wolfberry. Вкус у супа должен быть мягкий и ароматный. Папая при этом чем зеленее, тем лучше, иначе суп будет немного сластить и это не всем нравится.
Мне нравится папайка! А парфюмом , мне так кажется, что пахнет мелкая папайя, а вот та, что как двня - скорее чем-то брожененьким попахивает... И мне этот "душок" очень правится!
-
- Житель
- Сообщения: 891
- Зарегистрирован: 18 фев 2007, 20:40
Re: Папайя/мамайя...
Красные финики вот такие http://en.wikipedia.org/wiki/Jujube. Wolfberry вот такая http://en.wikipedia.org/wiki/Wolfberry. Я кладу из расчета пару фиников и 4-5 волчих ягод на тарелку. Имбирь корешком должно быть вещь известная. Все эти ингридиенты очень типичные китайские и должны быть в любой китайской лавке.
Папайя, в принципе, содержит вещества помогающие ращеплять белок поэтому часто используется в приготовлении мясных блюд.
Сам суп выглядит примерно вот так http://www.nibbledish.com/people/wasabi ... apaya-soup, только я не люблю туда морковку совать.
Папайя, в принципе, содержит вещества помогающие ращеплять белок поэтому часто используется в приготовлении мясных блюд.
Сам суп выглядит примерно вот так http://www.nibbledish.com/people/wasabi ... apaya-soup, только я не люблю туда морковку совать.
- Stanislav
- Mr. Minority Report
- Сообщения: 43473
- Зарегистрирован: 19 окт 2005, 16:33
- Откуда: Moscow - Richmond - New Wesт - Burnaby
Re: Папайя/мамайя...
Поздно варить суп - нет уже папайи - с'ели. Фкуссно!
-
- Житель
- Сообщения: 891
- Зарегистрирован: 18 фев 2007, 20:40
Re: Папайя/мамайя...
Последнюю? И больше совсем совсем нету?
А у меня папайя в цветочном горшке росла, из семечка выросла
А у меня папайя в цветочном горшке росла, из семечка выросла
-
- Маньяк
- Сообщения: 1224
- Зарегистрирован: 03 авг 2008, 12:42
Re: Папайя/мамайя...
Очень вкусно с мороженным. Особенно если мороженное с бейлисом))) мммм)))) С ванильным тоже хорошо.
Пойду намешаю себе вазочку
Пойду намешаю себе вазочку
- Waterbyte
- Графоман
- Сообщения: 47949
- Зарегистрирован: 10 авг 2007, 13:43
Re: Папайя/мамайя...
чё бы понимала в папайе...elena S. писал(а):а я не люблю, слишком как то парфюмом отдаетVictoria писал(а):ножом и вилкой в свежем виде. абжаю :)Stanislav писал(а):как енту штуку есть? :what!?:
- bedi
- Маньяк
- Сообщения: 4863
- Зарегистрирован: 01 мар 2006, 00:58
- Откуда: Blr→IL→Coquitlam
Re: Папайя/мамайя...
Фся папайя- GMO.