Каморка

deliasmith писал(а):масло надо нагреть до правильной температуры, а конкретно 375 Фаренгейта,

я для этого даже градусник купила

Наверное, так и есть насчет масла. Я сковородку прогреваю всегда переж жаркой. А термометр это вообще очень хорошая идея

Суп-пюре из шампиньонов.

Состав:
шампиньоны -- 400-500 гр
слив. масло -- 100 гр
куриный бульон -- 500 мл
сухое белое вино -- 100 мл
сливки -- 100-150 мл
горчица -- 1 ч.л.
зелёный лук (мелконарезанный) -- 1 ст.л.

Исполнение:
В небольшой суповой кастрюле растопить сливочное масло, выложить измельчённые шампиньоны, помешивая, нагревать до тех пор, пока они размягчатся. Затем добавить куриный бульон, вино, горчицу, сливки. Довести до кипения, не кипятить. Пропустить через блендер. Добавить зелёный лук. Слегка подогреть, не кипятить.

Подать в небольших чашках, украсив листиком петрушки или базилика, с подсоленным печеньем или гренками.

Delicious! :D

Victoria писал(а):Суп-пюре из шампиньонов.

Состав:
шампиньоны -- 400-500 гр
слив. масло -- 100 гр
куриный бульон -- 500 мл
сухое белое вино -- 100 мл
сливки -- 100-150 мл
горчица -- 1 ч.л.
зелёный лук (мелконарезанный) -- 1 ст.л.

Исполнение:
В небольшой суповой кастрюле растопить сливочное масло, выложить измельчённые шампиньоны, помешивая, нагревать до тех пор, пока они размягчатся. Затем добавить куриный бульон, вино, горчицу, сливки. Довести до кипения, не кипятить. Пропустить через блендер. Добавить зелёный лук. Слегка подогреть, не кипятить.

Подать в небольших чашках, украсив листиком петрушки или базилика, с подсоленным печеньем или гренками.

Delicious!

Тоже рекомендую этот суп. Очень вкусно.
Я коричневые шампиньоны брала и часть не пропускала через блендер, потом в тарелки для красоты бросала. И горчицу не добовляла.
Да, без вина значительно хуже получается.

Olga_ab писал(а):Да, без вина значительно хуже получается.

ну так, с вином и каша из топора гораздо наваристей.
приведённый состав на какую пайку, если считать в негурманах ?

nonn писал(а):приведённый состав на какую пайку, если считать в негурманах ?

на 4 человека
суп довольно сытный. если подавать в небольших чашках и как pre-appetizer, то может и для 6 человек :)

Olga_ab писал(а):Тоже рекомендую этот суп. Очень вкусно.
Я коричневые шампиньоны брала и часть не пропускала через блендер, потом в тарелки для красоты бросала.

Спасибо, Ольга! Коричневые тоже попробую.

а почему всегда шампиньоны да шампиньоны, я вот 2 дня назад у мамы пробовал жаренные еноки машрумы, такая вкуснячка....

Mark2007 писал(а):а почему всегда шампиньоны да шампиньоны, я вот 2 дня назад у мамы пробовал жаренные еноки машрумы, такая вкуснячка....

так это тоже "шампиньоны", кстати, и их добавляю :)

enokitake omlet :up:

о шампиньонах
говорят, салат из свежих шампиньонов вкусный...рецептов много в интернете, но может у кого-нибудь есть испробованный...

ета все буржуйские штучки - шампиньоны, броколли и цветную капусту сырыми лопать ( у нас тута, alla, народ про вареную\жареную цв.капусту зачастую не слышал ), а в салате с запровкой какой-нить что угодно слопать можно
ну вас, пойду на привет в топик про диетисское питание, а то понаписали тута панимаешьли слюновызывательно

Соус для BBQ.

Ингредиенты:
пучок петрушки
чеснок -- 2-3 зубчика
орегано -- 0,5 ч.л.
кетчуп Heinz -- 400-500 мл
томатный сок Heinz salted -- 2 cups

Исполнение:
Петрушку измельчить, выдавить зубчики чеснока, добавить орегано. Смешать с кетчупом. Развести томатным соком. Хорошо вымешать.

Voila! :D

вот жеж блин черт меня дернул по пути на привет зайти к облому в еду, а там у некоторых такие идеи четверговых зафтракафф, ооооо
"Вы, товарищ, просто негодяй, такие фотки постить. Я чуть не захлебнулся слюной."(с) +мульен

alla писал(а):о шампиньонах
говорят, салат из свежих шампиньонов вкусный...рецептов много в интернете, но может у кого-нибудь есть испробованный...

http://www.good-cook.ru/salat/salat_164.shtml Вот этот был опробован - подтверждаю, вкуснятина.

Acha писал(а):

alla писал(а):о шампиньонах
говорят, салат из свежих шампиньонов вкусный...рецептов много в интернете, но может у кого-нибудь есть испробованный...

http://www.good-cook.ru/salat/salat_164.shtml Вот этот был опробован - подтверждаю, вкуснятина.

спасибо аппетитный по описанию и по картинкам.. будем пробовать