Страница 2 из 4
Re: красная квашеная капуста
Добавлено: 30 янв 2018, 11:44
vm222
levak писал(а):Капуста по-грузински делается из белой капусты со свеклой..
Капуста белокочанная — 3 кг
Свекла — 1,5 кг
Перец красный жгучий — 3 шт
Чеснок (головки) — 2 шт
Сельдерей черешковый — 2 пуч.
Соль (с верхом, примерно 120-130г) — 3 ст. л.
Вода (приблизительно) — 2 л
http://www.povarenok.ru/recipes/show/80784/
Я такую делал однажды..
Краснокочанная капуста маринованная
Капуста краснокочанная (среднего размера) — 1 вилок
Лавровый лист — 3 шт.
Перец черный (горошком) — 15 шт.
Перец душистый (горошком) — 7 шт.
Гвоздика — 7 шт.
Корица-0,5 ч.л
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Уксус (столовый 9%) — 250 мл
Вода — 0,75 л
масло растит. - 50 мл
http://www.edimdoma.ru/retsepty/60347-k ... inovannaya
Делал капусту и по первому и по второму рецепту. Оба хорошие. Но, второй мне, а точнее моей подруге, нравится больше. Приходится квасить каждые две или три недели. Делать приходится много, так как когда продукт готов, то волшебным образом у нас в дома появляются её сестры. Как бы в гости...
Ну как же их отпускать без гостинцев
Причём все свято уверены, что квашение капусты чисто мужское занятие
Корейская капустка кимчи - хороша, но на любителя. Она реально перчённая и с большим количеством разных специй. Людям с больными желудками определённо не рекомендуется. К тому же цены на неё дольно высокие.
Пробовал индийскую квашенную капусту - съедобно, но в целом так себе...
Re: красная квашеная капуста
Добавлено: 30 янв 2018, 16:33
levak
Корейская капустка кимчи - хороша, но на любителя. Она реально перчённая и с большим количеством разных специй.
Если сам делаешь,то дозируешь специи...
Re: красная квашеная капуста
Добавлено: 02 фев 2018, 15:27
simon
Stanislav писал(а):LeeVan писал(а):
Вполне годный продукт.
+1
В Костке есть 2-х литровая банка.
Не нашел. Или это в американском?
Re: красная квашеная капуста
Добавлено: 02 фев 2018, 16:01
Stanislav
simon писал(а):Stanislav писал(а):LeeVan писал(а):
Вполне годный продукт.
+1
В Костке есть 2-х литровая банка.
Не нашел. Или это в американском?
В канадском... рядом с 2-х литровыми банками огурцов/каламат/етц...
Re: красная квашеная капуста
Добавлено: 02 фев 2018, 16:29
simon
Stanislav писал(а):[
В канадском... рядом с 2-х литровыми банками огурцов/каламат/етц...
нету, сегодня в Сюррее землю рылом перерыл
Re: красная квашеная капуста
Добавлено: 02 фев 2018, 16:34
Waterbyte
simon писал(а):Stanislav писал(а):[
В канадском... рядом с 2-х литровыми банками огурцов/каламат/етц...
нету, сегодня в Сюррее землю рылом перерыл
а почём там она в этой вашей костке? а то я в суперсторе беру, но редко, потому что дорого. ну и там только пузатая-литровая.
Re: красная квашеная капуста
Добавлено: 02 фев 2018, 19:40
simon
Waterbyte писал(а):simon писал(а):
нету, сегодня в Сюррее землю рылом перерыл
а почём там она в этой вашей костке? а то я в суперсторе беру, но редко, потому что дорого. ну и там только пузатая-литровая.
Как же, милай, могу тебе цену сказать, если ту капусту я в глаза там не видел.
Re: красная квашеная капуста
Добавлено: 02 фев 2018, 20:56
LeoV
Waterbyte писал(а):simon писал(а):Stanislav писал(а):[
В канадском... рядом с 2-х литровыми банками огурцов/каламат/етц...
нету, сегодня в Сюррее землю рылом перерыл
а почём там она в этой вашей костке? а то я в суперсторе беру, но редко, потому что дорого. ну и там только пузатая-литровая.
Steinfeld's Wine Sauerkraut 2 Liter
$4.49
Burnaby Costco
Между тем помрачневший инспектор пожарной охраны спустился задом по чердачной лестнице и, снова очутившись в кухне, увидел пятерых граждан, которые прямо руками выкапывали из бочки кислую капусту и обжирались ею. Ели они в молчании. Один только Паша Эмильевич по-гурмански крутил головой и, снимая с усов капустные водоросли, с трудом говорил:
— Такую капусту грешно есть помимо водки.
Re: красная квашеная капуста
Добавлено: 02 фев 2018, 21:00
simon
LeoV писал(а):
Steinfeld's Wine Sauerkraut 2 Liter
$4.49
Burnaby Costco
Как на вкус? Много уксуса?
Re: красная квашеная капуста
Добавлено: 02 фев 2018, 21:02
LeoV
simon писал(а):
Как на вкус? Много уксуса?
Еще не пробовал.
Re: красная квашеная капуста
Добавлено: 02 фев 2018, 22:00
Waterbyte
simon писал(а):LeoV писал(а):
Steinfeld's Wine Sauerkraut 2 Liter
$4.49
Burnaby Costco
Как на вкус? Много уксуса?
так я не про эту спрашивал, а про ту, что с первой картинки, то ли киндер, то ли кирхен, то ли кюхен, забыл, только помню, что что-то женское...
Re: красная квашеная капуста
Добавлено: 02 фев 2018, 22:03
LeoV
Waterbyte писал(а):simon писал(а):
Как на вкус? Много уксуса?
так я не про эту спрашивал, а про ту, что с первой картинки, то ли киндер, то ли кирхен, то ли кюхен, забыл, только помню, что что-то женское...
первой картинки в Costco (Burnaby) не было
-- Вам шашечки или ехать?
Re: красная квашеная капуста
Добавлено: 02 фев 2018, 22:24
Waterbyte
LeoV писал(а):Waterbyte писал(а):simon писал(а):
Как на вкус? Много уксуса?
так я не про эту спрашивал, а про ту, что с первой картинки, то ли киндер, то ли кирхен, то ли кюхен, забыл, только помню, что что-то женское...
первой картинки в Costco (Burnaby) не было
-- Вам шашечки или ехать?
так я у ливана спрашивал, а не у вас, балаболов... вот шо за народ: слово нельзя сказать, сразу десятком завалят... ещё и цитатам обрезание делают, оккамы хреновы...
Re: красная квашеная капуста
Добавлено: 02 фев 2018, 22:34
LeoV
Waterbyte писал(а):так я у ливана спрашивал, а не у вас, балаболов... вот шо за народ: слово нельзя сказать, сразу десятком завалят... ещё и цитатам обрезание делают, оккамы хреновы...
Не заметил я ливана в вопросе, старею....
Waterbyte писал(а):simon писал(а):Stanislav писал(а):[
В канадском... рядом с 2-х литровыми банками огурцов/каламат/етц...
нету, сегодня в Сюррее землю рылом перерыл
а почём там она в этой вашей костке? а то я в суперсторе беру, но редко, потому что дорого. ну и там только пузатая-литровая.
Re: красная квашеная капуста
Добавлено: 02 фев 2018, 22:39
Waterbyte
вам знакомо понятие "контекст"? если нет, то викторию спросите, она специалист.