Тети и дяди,научите капусту солить,

Женские штучки, секреты, баночки, рецепты, диеты, салоны красоты итд...
Аватара пользователя
Gatchinskiy
Комбинатор
Сообщения: 20685
Зарегистрирован: 05 окт 2003, 20:44
Откуда: St. Petersburg(Gatchina) > Vancouver

Re: Тети и дяди,научите капусту солить,

Сообщение Gatchinskiy » 15 дек 2008, 23:35

вторая...

svt
Графоман
Сообщения: 8128
Зарегистрирован: 22 мар 2006, 10:45

Re: Тети и дяди,научите капусту солить,

Сообщение svt » 15 дек 2008, 23:38

спасиба.
Тока ета, травматичные они очень . Проверено ( малой кровью) :s3: К ним перчатку порезоустойчивую рекомендуют (Cut resistant glove)

Аватара пользователя
elena S.
Blah-ндинко
Сообщения: 28475
Зарегистрирован: 07 июн 2005, 10:00

Re: Тети и дяди,научите капусту солить,

Сообщение elena S. » 16 дек 2008, 08:04

Gatchinskiy:вторая...
дерёвня, ручной труд используешь в то время когда космические корабли бороздят...
:lol:

Изображение
терку переворачиваешь на "слайс", режешь капусту, кидаешь туда- шинкует тонко и красиво.

Аватара пользователя
Gatchinskiy
Комбинатор
Сообщения: 20685
Зарегистрирован: 05 окт 2003, 20:44
Откуда: St. Petersburg(Gatchina) > Vancouver

Re: Тети и дяди,научите капусту солить,

Сообщение Gatchinskiy » 16 дек 2008, 08:18

камон, у меня маштабы другие, замудохаешься этой мыльницей килограммы делать... :) ,

Аватара пользователя
elena S.
Blah-ндинко
Сообщения: 28475
Зарегистрирован: 07 июн 2005, 10:00

Re: Тети и дяди,научите капусту солить,

Сообщение elena S. » 16 дек 2008, 08:27

Gatchinskiy:камон, у меня маштабы другие, замудохаешься этой мыльницей килограммы делать... :) ,
здрасте, это на картинке мыльница, у меня нормальная такая шайба, Мулинекс, качан капусты в улет. Ну если ты бочками солишь апельсины, то 10 мин топс, знай только режь, да кидай.

Аватара пользователя
Gemini
Житель
Сообщения: 710
Зарегистрирован: 14 фев 2007, 21:26
Откуда: Odessa - Burnaby

Re: Тети и дяди,научите капусту солить,

Сообщение Gemini » 16 дек 2008, 09:47

elena S.: у меня нормальная такая шайба, Мулинекс, качан капусты в улет.

Поддерживаю Лену, у нас Браун (из Костки), обычно режу капусту в нем, мы обычно берем порядка 15 кг.
Кста, после комбайна капуста уже помятая типа и сразу пускает сок. Никакой воды лить не надо, натурпродукт, все в собственном соку!
Насчет фаз Луны - Когда Луна растет, капуста типа больше сока пускает, типа Луна помогает вытягивать сок из нее.
А так в другие фазы Луны, тоже должна получиться.
Кста, капусту надо тоже правильную покупать! :wink:
ЗЫ. Однако, муж считает, что вручную нашинкованная капуста вкуснее! и последние года два режет сам! :)

Аватара пользователя
Gatchinskiy
Комбинатор
Сообщения: 20685
Зарегистрирован: 05 окт 2003, 20:44
Откуда: St. Petersburg(Gatchina) > Vancouver

Re: Тети и дяди,научите капусту солить,

Сообщение Gatchinskiy » 16 дек 2008, 11:39

Gemini:
Кста, капусту надо тоже правильную покупать! :wink:
ЗЫ. Однако, муж считает, что вручную нашинкованная капуста вкуснее! и последние года два режет сам! :)


я с ним солидарен, кста... где правильную покупать и как отличить от неправильной?

svt
Графоман
Сообщения: 8128
Зарегистрирован: 22 мар 2006, 10:45

Re: Тети и дяди,научите капусту солить,

Сообщение svt » 16 дек 2008, 11:40

Gemini:Кста, капусту надо тоже правильную покупать! :wink:
ЗЫ. Однако, муж считает, что вручную нашинкованная капуста вкуснее! и последние года два режет сам! :)

Вооот! Хде тока таких мужей берут? И хде была замечена правильная капуста? :)

Аватара пользователя
Olesja
Маньяк
Сообщения: 1527
Зарегистрирован: 18 фев 2003, 13:02

Re: Тети и дяди,научите капусту солить,

Сообщение Olesja » 16 дек 2008, 11:44

Gatchinskiy:thx! попробую, хотя раньше никогда с рассолом не солил...


я тоже скептически на это смотрела, но результат превзошел все ожидания. правда, рецепт 20 летней давности, на канадской капусте мной не проверенный. все некогда.
но все, кто пробовал, в восторге.

Аватара пользователя
Gemini
Житель
Сообщения: 710
Зарегистрирован: 14 фев 2007, 21:26
Откуда: Odessa - Burnaby

Re: Тети и дяди,научите капусту солить,

Сообщение Gemini » 16 дек 2008, 14:17

Мы берем капусту уже много лет в Two EE's farm в Сюрее. Однако это не значит что она есть только там.
Мы просто привыкли уже. Они даже меня знают и обычно прикатывают мне на выбор целый скид из своих закромов, потому как я обычно еще для подружки беру тоже, она мне доверят это ответственное дело!
Вообщем я бы порекомендовала не покупать капусту в Суперсторе и тому подобное, а лучше все-таки на ферме.
В Лохид моле например есть Kin's Farm Market кажется или что-то в этом роде.
Я стараюсь выбирать большие качаны, плоские! и белые!
Чем белее капуста, тем она спелее и будет лучше для засолки.
Ну и плоские качаны - не знаю почему, мне кажется они подходят больше чем выпуклые.
Еще обратите внимание - здесь есть много всяких сортов капусты, типа Taiwan Cabbage etc. Это все не годится, нужно брать нашу родную белокачанную капусту.
Кажется она тут зовется Green Cabbage, но не помню, я ее на вид отличаю, поэтому за базар не отвечаю!
Удачи!
Последний раз редактировалось Gemini 16 дек 2008, 15:20, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
Gatchinskiy
Комбинатор
Сообщения: 20685
Зарегистрирован: 05 окт 2003, 20:44
Откуда: St. Petersburg(Gatchina) > Vancouver

Re: Тети и дяди,научите капусту солить,

Сообщение Gatchinskiy » 16 дек 2008, 14:32

понял, thx ... да, в основном зеленая все попадается, поеду искать "нормальную" на выходных... :)

Аватара пользователя
levak
Графоман
Сообщения: 13850
Зарегистрирован: 15 июл 2009, 15:42
Откуда: Москва, Франкфурт, Ричмонд.

Re: Тети и дяди,научите капусту солить,

Сообщение levak » 29 янв 2018, 16:33

Читаешь вашу старые опусы, и понимаешь что не было тогда Ютюба.. :roll:
И рубило у меня такое:

Изображение

turtle
Маньяк
Сообщения: 3223
Зарегистрирован: 05 фев 2007, 19:05

Re: Тети и дяди,научите капусту солить,

Сообщение turtle » 01 фев 2018, 23:57

Фазы луны важно но не очень. А вот в мужской день квасить капусту эт обязательно.

tasko
Графоман
Сообщения: 18706
Зарегистрирован: 20 июл 2003, 09:16
Откуда: Торонто

Re: Тети и дяди,научите капусту солить,

Сообщение tasko » 02 фев 2018, 04:48

turtle:А вот в мужской день квасить капусту эт обязательно.

Все что угодно квасить, не обязательно капусту.

turtle
Маньяк
Сообщения: 3223
Зарегистрирован: 05 фев 2007, 19:05

Re: Тети и дяди,научите капусту солить,

Сообщение turtle » 07 фев 2018, 06:47

Вот именно. Человек спросил как солить а не квасить.
Рассказываю: у меня лично 2 способа, или из солонки или из банки, берёте соль тремя пальцами и равномерно распределяя по поверхности капусты


Вернуться в «Женсовет»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 22 гостя