Тети и дяди,научите капусту солить,

Женские штучки, секреты, баночки, рецепты, диеты, салоны красоты итд...
tasko
Графоман
Сообщения: 18705
Зарегистрирован: 20 июл 2003, 09:16
Откуда: Торонто

Re: Тети и дяди,научите капусту солить,

Сообщение tasko »

Топику уже более 10 лет.
Интересно, топикстартер научился уже солить или еще нет?
Аватара пользователя
Zav
Житель
Сообщения: 690
Зарегистрирован: 20 июл 2005, 00:46
Откуда: Питер-Ван

Re: Тети и дяди,научите капусту солить,

Сообщение Zav »

tasko писал(а):Топику уже более 10 лет.
Интересно, топикстартер научился уже солить или еще нет?


Угу, научился. Фаза Луны, правильная капуста, правильная соль и ее кол-во, сахар, капусту перемешиваю, не жамкая. Всем спасибо.
Аватара пользователя
simon
Графоман
Сообщения: 14176
Зарегистрирован: 29 июл 2006, 09:31

Re: Тети и дяди,научите капусту солить,

Сообщение simon »

Gemini писал(а):Мы берем капусту уже много лет в Two EE's farm в Сюрее. Однако это не значит что она есть только там.
Мы просто привыкли уже. Они даже меня знают и обычно прикатывают мне на выбор целый скид из своих закромов, потому как я обычно еще для подружки беру тоже, она мне доверят это ответственное дело!
Вообщем я бы порекомендовала не покупать капусту в Суперсторе и тому подобное, а лучше все-таки на ферме.
В Лохид моле например есть Kin's Farm Market кажется или что-то в этом роде.
Я стараюсь выбирать большие качаны, плоские! и белые!
Чем белее капуста, тем она спелее и будет лучше для засолки.
Ну и плоские качаны - не знаю почему, мне кажется они подходят больше чем выпуклые.
Еще обратите внимание - здесь есть много всяких сортов капусты, типа Taiwan Cabbage etc. Это все не годится, нужно брать нашу родную белокачанную капусту.
Кажется она тут зовется Green Cabbage, но не помню, я ее на вид отличаю, поэтому за базар не отвечаю!
Удачи!
Правильно ли я понял, что капусту для засолки можно брать обычную побелее, НО не в Суперсторе. На "плоской" капусте взорвался моск.
Господа, какую капусту нужно покупать , где ,здесь и сейчас?
Аватара пользователя
дядя Вова
Графоман
Сообщения: 5585
Зарегистрирован: 09 июн 2005, 15:09
Откуда: Батуми-Одесса

Re: Тети и дяди,научите капусту солить,

Сообщение дядя Вова »

я брал на ферме в Ричмонде в этом году, получилось хорошо - Стивстон и то ли 3 я то ли 4я дорога
Аватара пользователя
Vims
Northern Yeti
Сообщения: 21307
Зарегистрирован: 17 фев 2003, 15:53
Откуда: Magadan - Vancouver
Контактная информация:

Re: Тети и дяди,научите капусту солить,

Сообщение Vims »

дядя Вова писал(а):я брал на ферме в Ричмонде в этом году, получилось хорошо - Стивстон и то ли 3 я то ли 4я дорога
пятая и стивстон
Аватара пользователя
дядя Вова
Графоман
Сообщения: 5585
Зарегистрирован: 09 июн 2005, 15:09
Откуда: Батуми-Одесса

Re: Тети и дяди,научите капусту солить,

Сообщение дядя Вова »

все таки 4 http://www.gjfarm.ca/
Аватара пользователя
Vims
Northern Yeti
Сообщения: 21307
Зарегистрирован: 17 фев 2003, 15:53
Откуда: Magadan - Vancouver
Контактная информация:

Re: Тети и дяди,научите капусту солить,

Сообщение Vims »

дядя Вова писал(а):все таки 4 http://www.gjfarm.ca/
перепутал с другой :D
Аватара пользователя
levak
Графоман
Сообщения: 23238
Зарегистрирован: 15 июл 2009, 15:42
Откуда: Москва, Франкфурт, Ричмонд.

Re: Тети и дяди,научите капусту солить,

Сообщение levak »

я брал на ферме в Ричмонде в этом году, получилось хорошо
Капуста называется Taiwan Flat Cabbage...

Изображение
Аватара пользователя
simon
Графоман
Сообщения: 14176
Зарегистрирован: 29 июл 2006, 09:31

Re: Тети и дяди,научите капусту солить,

Сообщение simon »

Заквасили уже вторую по счету банку. из тайваньской плоской, купленной в китайском овощном, получается отличный продукт, почти, как на родине.
Для Вотербайта- процесс занимает 10-15 мин, два вилка капусты и морковь шинкуем на кухонном электрокомбайне за пару минут.
Аватара пользователя
Waterbyte
Графоман
Сообщения: 47929
Зарегистрирован: 10 авг 2007, 13:43

Re: Тети и дяди,научите капусту солить,

Сообщение Waterbyte »

бесплатный капитал, я уже понял :)
Аватара пользователя
Yury
The L'ony
Сообщения: 26202
Зарегистрирован: 22 янв 2004, 13:48
Откуда: Мирный -> Vancouver
Контактная информация:

Re: Тети и дяди,научите капусту солить,

Сообщение Yury »

не, это ноу-хау
Ответить