Каморка

Zav писал(а):Да и свеклы такой как дома здесь не встречал.

Gatchinskiy писал(а):

Zav писал(а): ... перца и сельдерея не пожалел и не ошибся.

... какой перец клал?

Gatchinskiy писал(а):свежий или сухой?

Zav писал(а):У меня первый - блин.

Итог - вкусовые качества - очень приличные, перца и сельдерея не пожалел и не ошибся. Срезы кусков окрашены хорошо, но листья - все белые.
Возможно ошибся с уксусом (переборщил), который не позволил свекле выделить краситель полностью. Да и свеклы такой как дома здесь не встречал.
Будем пробовать, понравилось.

дядя Вова писал(а):

Zav писал(а):У меня первый - блин.

наверно просто маленькую свеклу взял - можно просто добавить еще в любое время
ее надо порезать плоскими кружочками - тоже на закусон в годится - только хрустит сильней капусты...

если сам раствор красный то капуста постепенно покраснеет вся

Zav писал(а): Как и советовал д.Вова лучше исп. посудину с плотной крышкой, чтобы отсекать чесночно-сельдерейный аромат.

дядя Вова писал(а):

Zav писал(а):У меня первый - блин.

наверно просто маленькую свеклу взял - можно просто добавить еще в любое время
ее надо порезать плоскими кружочками - тоже на закусон в годится - только хрустит сильней капусты...

если сам раствор красный то капуста постепенно покраснеет вся к концу недели

дядя Вова писал(а):

Zav писал(а): Как и советовал д.Вова лучше исп. посудину с плотной крышкой, чтобы отсекать чесночно-сельдерейный аромат.

Доцент, давай червонец, аднака керасинка покупать нада

Gatchinskiy писал(а):а кто сколько соли кладет из расчета например на 5 кг? ...никак не попасть чтобы не очень соленая получилась, хотя может от капусты зависит, кто знает где местную купить?

Victoria писал(а): ...если солить без маринада, то на столе выложить нашинкованную капусту и солить горстью как для салата, хорошо перемешать

Victoria писал(а):рекомендуется использовать нейодированную соль;