Соус терьяки
Правила форума
Пожалуйста, ознакомьтесь с правилами данного форума
Пожалуйста, ознакомьтесь с правилами данного форума
-
- Житель
- Сообщения: 571
- Зарегистрирован: 28 ноя 2013, 10:49
- Откуда: Сириус-A , Трон
Соус терьяки
Соус терьяки - придаст мясу неповторимый вкус.
Я при готовке мяса, первых и вторых блюд использую массу специй , приправ и соусов, экспериментирую.
Самый любимый соус это - терьяки.
Любое мясо при использовании терьяки приобретает изумительный вкус.
Только что приготовил заднюю ногу свиньи - порезанную на кусочки с соусом терьяки, чёрным молотым перцем, чёрным перцем горошком, немного лаврушки, соль конечно каменная
На гарнир хороший картофель ( белый - но в котором мало крахмала) . В мясо тушенное залил ещё пива при жарке.
Всё изумительно получилось.
Я при готовке мяса, первых и вторых блюд использую массу специй , приправ и соусов, экспериментирую.
Самый любимый соус это - терьяки.
Любое мясо при использовании терьяки приобретает изумительный вкус.
Только что приготовил заднюю ногу свиньи - порезанную на кусочки с соусом терьяки, чёрным молотым перцем, чёрным перцем горошком, немного лаврушки, соль конечно каменная
На гарнир хороший картофель ( белый - но в котором мало крахмала) . В мясо тушенное залил ещё пива при жарке.
Всё изумительно получилось.
-
- Житель
- Сообщения: 571
- Зарегистрирован: 28 ноя 2013, 10:49
- Откуда: Сириус-A , Трон
Re: Соус терьяки
В Ванкувере огромное множество соусов и приправ и специй в китайских и индусских магазинах. Я много их покупаю - красные и чёрные. Повторить такое невозможно.
- Gatchinskiy
- Комбинатор
- Сообщения: 20952
- Зарегистрирован: 05 окт 2003, 20:44
- Откуда: St. Petersburg(Gatchina) > Vancouver
Re: Соус терьяки
он придает мясу вкус "терьяки"Соус терьяки - придаст мясу неповторимый вкус.
BTW, Хорошее мясо в соусе не нуждается.
На вкус товарищей нет, но купленные соусы это удар по организму - "химия в быту", GMO итд, соусы приготовленные самим и приправы (желательно не из китайских магазинов) это хорошо... IMHO
- Stanislav
- Mr. Minority Report
- Сообщения: 43468
- Зарегистрирован: 19 окт 2005, 16:33
- Откуда: Moscow - Richmond - New Wesт - Burnaby
Re: Соус терьяки
Стейк очень вкусно с оливковым маслом.Gatchinskiy писал(а): BTW, Хорошее мясо в соусе не нуждается.
-
- Житель
- Сообщения: 571
- Зарегистрирован: 28 ноя 2013, 10:49
- Откуда: Сириус-A , Трон
Re: Соус терьяки
Мне кажется оливковое масло с мясом не сочетается.Stanislav писал(а):Стейк очень вкусно с оливковым маслом.Gatchinskiy писал(а): BTW, Хорошее мясо в соусе не нуждается.
Хотя и люблю оливковое масло - но с зеленью
-
- Графоман
- Сообщения: 15969
- Зарегистрирован: 31 янв 2011, 22:20
Re: Соус терьяки
У меня знакомый есть, он практически все блюда, кроме супов и десерта, ел с кетчупом. Тоже говорил, кетчуп придаёт блюду особенный вкус. Вкус кетчупа.
- Baguk
- Маньяк
- Сообщения: 2365
- Зарегистрирован: 25 янв 2007, 12:55
- Откуда: UA->AZ->IL->CA
Re: Соус терьяки
https://www.amazon.com/Soy-Vay-Marinade ... B00GEBR88G
рекомендую. попадается в магазинах в нашем районе. на амазоне выглядит дороже процентов на 30-40
рекомендую. попадается в магазинах в нашем районе. на амазоне выглядит дороже процентов на 30-40
- pin
- Графоман
- Сообщения: 13233
- Зарегистрирован: 18 мар 2007, 03:37
- Откуда: SPb - North Van
Re: Соус терьяки
Так вы всё-таки в Ванкувере, не в Сириусе, и не на Троне=)TS9P писал(а):В Ванкувере огромное множество соусов и приправ и специй в китайских и индусских магазинах. Я много их покупаю - красные и чёрные. Повторить такое невозможно.
-
- Житель
- Сообщения: 571
- Зарегистрирован: 28 ноя 2013, 10:49
- Откуда: Сириус-A , Трон
Re: Соус терьяки
Кетчуп я не очень - точнее ни как. А вот акулий острый красный соус или всякие индуские соусы - то да - деликатес.Vlada писал(а):У меня знакомый есть, он практически все блюда, кроме супов и десерта, ел с кетчупом. Тоже говорил, кетчуп придаёт блюду особенный вкус. Вкус кетчупа.
- Stanislav
- Mr. Minority Report
- Сообщения: 43468
- Зарегистрирован: 19 окт 2005, 16:33
- Откуда: Moscow - Richmond - New Wesт - Burnaby
Re: Соус терьяки
Ну... я имел в виду оливковое масло не из Сэкономь-на-жрачкеTS9P писал(а):Мне кажется оливковое масло с мясом не сочетается.Stanislav писал(а):Стейк очень вкусно с оливковым маслом.Gatchinskiy писал(а): BTW, Хорошее мясо в соусе не нуждается.
Хотя и люблю оливковое масло - но с зеленью
Вот у нас в итальянском ресторанчике оливковое масло (подают к хлебу вместо обычного масла) - пальчики оближешь
Я б себе купил, но я в оливковом масле совсем не разбираюсь...
-
- Житель
- Сообщения: 571
- Зарегистрирован: 28 ноя 2013, 10:49
- Откуда: Сириус-A , Трон
Re: Соус терьяки
Чего в нём разбираться . Главное чтобы на цвет позеленее было и в стекле, а не в пластике. Италия получше будет чем остальные.Stanislav писал(а):Ну... я имел в виду оливковое масло не из Сэкономь-на-жрачкеTS9P писал(а):Мне кажется оливковое масло с мясом не сочетается.Stanislav писал(а):Стейк очень вкусно с оливковым маслом.Gatchinskiy писал(а): BTW, Хорошее мясо в соусе не нуждается.
Хотя и люблю оливковое масло - но с зеленью
Вот у нас в итальянском ресторанчике оливковое масло (подают к хлебу вместо обычного масла) - пальчики оближешь
Я б себе купил, но я в оливковом масле совсем не разбираюсь...
За что я люблю Канаду - это за то что можно купить настоящее оливковое масло, настоящие португальские сардины, настоящие орехи арахис из США прожаренные и апельсиновый сок Тропикана с мякотью.
- genebest
- Житель
- Сообщения: 534
- Зарегистрирован: 28 фев 2012, 22:48
Re: Соус терьяки
Неужели в РасСириусе этого нет?
- Gadi
- Графоман
- Сообщения: 18500
- Зарегистрирован: 18 апр 2007, 11:33
Re: Соус терьяки
Товарищ совершенно не в теме, от слова совсем ...TS9P писал(а):Чего в нём разбираться . Главное чтобы на цвет позеленее было и в стекле, а не в пластике. Италия получше будет чем остальные.Stanislav писал(а): Вот у нас в итальянском ресторанчике оливковое масло (подают к хлебу вместо обычного масла) - пальчики оближешь
Я б себе купил, но я в оливковом масле совсем не разбираюсь...
Примерно 90% продаваемого в Канаде (да и в мире) EVOO - fake, в той или иной мере: или не экстра вирджин, или не того урожая, или с примесью дешевых сортов и т.д.
Цвет совершенно не определяет качество ( ну, если только даже на взгляд оно выглядит противным).
Все, что дешевле $25-30 /литр - подделка под EVOO голимая ...
А сколько говна везут из Италии ... Это как сравнивать часы с надписью Swiss Made с настоящими швейцарскими часами.
И, да, Станислав прав (I don't believe I'm writing this!) - смазывать стейк хорошим (!) ЕВОО перед гриллем есть очен карашо!
- Gadi
- Графоман
- Сообщения: 18500
- Зарегистрирован: 18 апр 2007, 11:33
Re: Соус терьяки
вот, что я брал последним - я доволен.Stanislav писал(а): Я б себе купил, но я в оливковом масле совсем не разбираюсь...
https://www.amazon.com/gp/product/B00OQ ... =UTF8&th=1
-
- Графоман
- Сообщения: 8081
- Зарегистрирован: 22 фев 2005, 17:33
Re: Соус терьяки
Самое вкусное мясо это персики! Привезла 4 ящика из Оканагана 2 недели назад, уже съела, прям хоть обратно езжай