Каморка

Соус терьяки - придаст мясу неповторимый вкус.

Я при готовке мяса, первых и вторых блюд использую массу специй , приправ и соусов, экспериментирую.
Самый любимый соус это - терьяки.
Любое мясо при использовании терьяки приобретает изумительный вкус.
Только что приготовил заднюю ногу свиньи - порезанную на кусочки с соусом терьяки, чёрным молотым перцем, чёрным перцем горошком, немного лаврушки, соль конечно каменная
На гарнир хороший картофель ( белый - но в котором мало крахмала) . В мясо тушенное залил ещё пива при жарке.
Всё изумительно получилось.

В Ванкувере огромное множество соусов и приправ и специй в китайских и индусских магазинах. Я много их покупаю - красные и чёрные. Повторить такое невозможно.

Соус терьяки - придаст мясу неповторимый вкус.

он придает мясу вкус "терьяки"

BTW, Хорошее мясо в соусе не нуждается.

На вкус товарищей нет, но купленные соусы это удар по организму - "химия в быту", GMO итд, соусы приготовленные самим и приправы (желательно не из китайских магазинов) это хорошо... IMHO

Gatchinskiy писал(а): BTW, Хорошее мясо в соусе не нуждается.

Стейк очень вкусно с оливковым маслом.

Stanislav писал(а):

Gatchinskiy писал(а): BTW, Хорошее мясо в соусе не нуждается.

Стейк очень вкусно с оливковым маслом.

Мне кажется оливковое масло с мясом не сочетается.
Хотя и люблю оливковое масло - но с зеленью

У меня знакомый есть, он практически все блюда, кроме супов и десерта, ел с кетчупом. Тоже говорил, кетчуп придаёт блюду особенный вкус. Вкус кетчупа.

https://www.amazon.com/Soy-Vay-Marinade ... B00GEBR88G
рекомендую. попадается в магазинах в нашем районе. на амазоне выглядит дороже процентов на 30-40

TS9P писал(а):В Ванкувере огромное множество соусов и приправ и специй в китайских и индусских магазинах. Я много их покупаю - красные и чёрные. Повторить такое невозможно.

Так вы всё-таки в Ванкувере, не в Сириусе, и не на Троне=)

Vlada писал(а):У меня знакомый есть, он практически все блюда, кроме супов и десерта, ел с кетчупом. Тоже говорил, кетчуп придаёт блюду особенный вкус. Вкус кетчупа.

Кетчуп я не очень - точнее ни как. А вот акулий острый красный соус или всякие индуские соусы - то да - деликатес.

TS9P писал(а):

Stanislav писал(а):

Gatchinskiy писал(а): BTW, Хорошее мясо в соусе не нуждается.

Стейк очень вкусно с оливковым маслом.

Мне кажется оливковое масло с мясом не сочетается.
Хотя и люблю оливковое масло - но с зеленью

Ну... я имел в виду оливковое масло не из Сэкономь-на-жрачке
Вот у нас в итальянском ресторанчике оливковое масло (подают к хлебу вместо обычного масла) - пальчики оближешь
Я б себе купил, но я в оливковом масле совсем не разбираюсь...

Stanislav писал(а):

TS9P писал(а):

Stanislav писал(а):

Gatchinskiy писал(а): BTW, Хорошее мясо в соусе не нуждается.

Стейк очень вкусно с оливковым маслом.

Мне кажется оливковое масло с мясом не сочетается.
Хотя и люблю оливковое масло - но с зеленью

Ну... я имел в виду оливковое масло не из Сэкономь-на-жрачке
Вот у нас в итальянском ресторанчике оливковое масло (подают к хлебу вместо обычного масла) - пальчики оближешь
Я б себе купил, но я в оливковом масле совсем не разбираюсь...

Чего в нём разбираться . Главное чтобы на цвет позеленее было и в стекле, а не в пластике. Италия получше будет чем остальные.
За что я люблю Канаду - это за то что можно купить настоящее оливковое масло, настоящие португальские сардины, настоящие орехи арахис из США прожаренные и апельсиновый сок Тропикана с мякотью.

Неужели в РасСириусе этого нет?

TS9P писал(а):

Stanislav писал(а): Вот у нас в итальянском ресторанчике оливковое масло (подают к хлебу вместо обычного масла) - пальчики оближешь
Я б себе купил, но я в оливковом масле совсем не разбираюсь...

Чего в нём разбираться . Главное чтобы на цвет позеленее было и в стекле, а не в пластике. Италия получше будет чем остальные.

Товарищ совершенно не в теме, от слова совсем ...

Примерно 90% продаваемого в Канаде (да и в мире) EVOO - fake, в той или иной мере: или не экстра вирджин, или не того урожая, или с примесью дешевых сортов и т.д.

Цвет совершенно не определяет качество ( ну, если только даже на взгляд оно выглядит противным).
Все, что дешевле $25-30 /литр - подделка под EVOO голимая ...

А сколько говна везут из Италии ... Это как сравнивать часы с надписью Swiss Made с настоящими швейцарскими часами.

И, да, Станислав прав (I don't believe I'm writing this!) - смазывать стейк хорошим (!) ЕВОО перед гриллем есть очен карашо!

Stanislav писал(а): Я б себе купил, но я в оливковом масле совсем не разбираюсь...

вот, что я брал последним - я доволен.

https://www.amazon.com/gp/product/B00OQ ... =UTF8&th=1

Самое вкусное мясо это персики! Привезла 4 ящика из Оканагана 2 недели назад, уже съела, прям хоть обратно езжай