Икра 2018

[newroman88]

Поднимаю ежигодичную тему. Звиняйте если уже кто поднял.
Так где в этом году купить свежей икры для собственного засола? За Стивстон я знаю, хотелось бы знать есть ли альтернативы? Может кто с индейцами знаком которые икру не выбрасывают а продают?
Если место тайное то можно и в л/с.
Спасибо.

[Vims]

Поднимаю ежигодичную тему. Звиняйте если уже кто поднял.
Так где в этом году купить свежей икры для собственного засола? За Стивстон я знаю, хотелось бы знать есть ли альтернативы? Может кто с индейцами знаком которые икру не выбрасывают а продают?
Если место тайное то можно и в л/с.
Спасибо.

рано еще. октябрь вторая декада.

[newroman88]

Говорят сакай есть. Или у него икра не крассная?

[Vims]

Говорят сакай есть. Или у него икра не крассная?

сокай прошел. у сокая икра плохая. Лучшая икра - pink salmon (горбуша) потом кета (cham) и кижуч (coho) соответственно.
Все остальное, так можно но не нужно. Ждите середины октября. Я могу тут написать когда пойдет.

[levak]

Sockye Adam's run the
Will deliver
xk5n-6705144868@sale.craigslist.org

https://vancouver.craigslist.ca/van/zip ... 44868.html

[Waterbyte]

Sockye :) Adam's run the
Will deliver
xk5n-6705144868@sale.craigslist.org

https://vancouver.craigslist.ca/van/zip ... 44868.html

и шо сия шифровка должна значить? чё-то для сугубо посвящённых? ключ-то какой?

[FATHER]

Говорят сакай есть. Или у него икра не крассная?

сокай прошел. у сокая икра плохая. Лучшая икра - pink salmon (горбуша) потом кета (cham) и кижуч (coho) соответственно.
Все остальное, так можно но не нужно. Ждите середины октября. Я могу тут написать когда пойдет.

сокай сезон опять открыт,слишком много его в этом году,причем везде-здесь,на Аляске,на Камчатке,стоит стеной
лучшая икра у чавычи(spring),затем кета(cham) ,сл.нерка(sockeye)

[Vims]

лучшая икра у чавычи(spring),затем кета(cham) ,сл.нерка(sockeye)

я брал по заводским меркам, то что делали на заводе, а не личные предпочтения. Чавычинская икра с моей точки зрения мелкая и не вкусная.

[Gadi]

лучшая икра у чавычи(spring),затем кета(cham) ,сл.нерка(sockeye)

я брал по заводским меркам, то что делали на заводе, а не личные предпочтения. Чавычинская икра с моей точки зрения мелкая и не вкусная.

ты наверное с кижучем спутал
http://heaclub.ru/kakaya-ikra-lososevyh ... a-krasnaya

Чавыча. Это одна из самых дорогих разновидностей красной икры. Это связано с тем, что рыба занесена в Красную книгу. Размер икринок самый большой, около 7 мм. При этом продукт отличается легкой горечью. Найти товар на полках магазинов практически невозможно из-за ограниченного количества.

[Vims]

ты наверное с кижучем спутал. Чавыча. Это одна из самых дорогих разновидностей красной икры.

нет, просто я видел что производят на заводе и что куда отправляют. Потом попробовал сам. И таки да.
Если икра самая дорогая это не значит что она самая хорошая, рыба да дорогая и очень вкусная, икра так себе. Тогда от осетра самая вкусная что ли? Пробовал черную, на мой вкус - икра как икра. Чтоб платить за нее столько сколько она стоит, неа. Но это имхо ессно.

[mamida]

Чам- самая вкусная и удобная. Солю всякую: сокай, спринг, whatever. Чам рулез. Ждем еще 2-3 недели и готовим ведра для икры.

[Vims]

Чам- самая вкусная и удобная. Солю всякую: сокай, спринг, whatever. Чам рулез. Ждем еще 2-3 недели и готовим ведра для икры.

ты не пробовала от горбуши, потому что ее практиски тут нет. как нерки в россии

[Waterbyte]

ты не пробовала от горбуши, потому что ее практиски тут нет. как нерки в россии :lol:

как нет? а эти задохлики, которые по коквитлам-речке идут - разве не горбуши?

[paw]

Чам- самая вкусная и удобная. Солю всякую: сокай, спринг, whatever. Чам рулез. Ждем еще 2-3 недели и готовим ведра для икры.

Сколько Вы ее храните? Меня когда-то угостили промышленным объемом. Как мы не пытались ее съесть и пораздавать сразу после приготовления, пришлось заморозить, и после 3 месяцев в морозилке уже было не то, выбросила.

[mamida]

Пару месяцев в холодильнике нормально хранится, мы сжираем хоть ведро приготовь. До заморозки не доходит. Обысно делаю с десяток 500, 750 граммовых баночек.