Икра 2018
Правила форума
Пожалуйста, ознакомьтесь с правилами данного форума
Пожалуйста, ознакомьтесь с правилами данного форума
- newroman88
- Завсегдатай
- Сообщения: 488
- Зарегистрирован: 12 май 2007, 20:09
- Откуда: Одесса- Кукитлам-бЁрнаби
- Контактная информация:
Икра 2018
Поднимаю ежигодичную тему. Звиняйте если уже кто поднял.
Так где в этом году купить свежей икры для собственного засола? За Стивстон я знаю, хотелось бы знать есть ли альтернативы? Может кто с индейцами знаком которые икру не выбрасывают а продают?
Если место тайное то можно и в л/с.
Спасибо.
Так где в этом году купить свежей икры для собственного засола? За Стивстон я знаю, хотелось бы знать есть ли альтернативы? Может кто с индейцами знаком которые икру не выбрасывают а продают?
Если место тайное то можно и в л/с.
Спасибо.
- Vims
- Northern Yeti
- Сообщения: 21312
- Зарегистрирован: 17 фев 2003, 15:53
- Откуда: Magadan - Vancouver
- Контактная информация:
Re: Икра 2018
рано еще. октябрь вторая декада.newroman88 писал(а):Поднимаю ежигодичную тему. Звиняйте если уже кто поднял.
Так где в этом году купить свежей икры для собственного засола? За Стивстон я знаю, хотелось бы знать есть ли альтернативы? Может кто с индейцами знаком которые икру не выбрасывают а продают?
Если место тайное то можно и в л/с.
Спасибо.
- newroman88
- Завсегдатай
- Сообщения: 488
- Зарегистрирован: 12 май 2007, 20:09
- Откуда: Одесса- Кукитлам-бЁрнаби
- Контактная информация:
Re: Икра 2018
Говорят сакай есть. Или у него икра не крассная?
- Vims
- Northern Yeti
- Сообщения: 21312
- Зарегистрирован: 17 фев 2003, 15:53
- Откуда: Magadan - Vancouver
- Контактная информация:
Re: Икра 2018
сокай прошел. у сокая икра плохая. Лучшая икра - pink salmon (горбуша) потом кета (cham) и кижуч (coho) соответственно.newroman88 писал(а):Говорят сакай есть. Или у него икра не крассная?
Все остальное, так можно но не нужно. Ждите середины октября. Я могу тут написать когда пойдет.
- levak
- Графоман
- Сообщения: 23308
- Зарегистрирован: 15 июл 2009, 15:42
- Откуда: Москва, Франкфурт, Ричмонд.
- Waterbyte
- Графоман
- Сообщения: 47942
- Зарегистрирован: 10 авг 2007, 13:43
Re: Икра 2018
и шо сия шифровка должна значить? чё-то для сугубо посвящённых? ключ-то какой?levak писал(а):https://vancouver.craigslist.ca/van/zip ... 44868.html
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 397
- Зарегистрирован: 16 окт 2008, 12:11
Re: Икра 2018
сокай сезон опять открыт,слишком много его в этом году,причем везде-здесь,на Аляске,на Камчатке,стоит стенойVims писал(а):сокай прошел. у сокая икра плохая. Лучшая икра - pink salmon (горбуша) потом кета (cham) и кижуч (coho) соответственно.newroman88 писал(а):Говорят сакай есть. Или у него икра не крассная?
Все остальное, так можно но не нужно. Ждите середины октября. Я могу тут написать когда пойдет.
лучшая икра у чавычи(spring),затем кета(cham) ,сл.нерка(sockeye)
- Vims
- Northern Yeti
- Сообщения: 21312
- Зарегистрирован: 17 фев 2003, 15:53
- Откуда: Magadan - Vancouver
- Контактная информация:
Re: Икра 2018
я брал по заводским меркам, то что делали на заводе, а не личные предпочтения. Чавычинская икра с моей точки зрения мелкая и не вкусная.FATHER писал(а):лучшая икра у чавычи(spring),затем кета(cham) ,сл.нерка(sockeye)
- Gadi
- Графоман
- Сообщения: 18500
- Зарегистрирован: 18 апр 2007, 11:33
Re: Икра 2018
ты наверное с кижучем спуталVims писал(а):я брал по заводским меркам, то что делали на заводе, а не личные предпочтения. Чавычинская икра с моей точки зрения мелкая и не вкусная.FATHER писал(а):лучшая икра у чавычи(spring),затем кета(cham) ,сл.нерка(sockeye)
http://heaclub.ru/kakaya-ikra-lososevyh ... a-krasnaya
Чавыча. Это одна из самых дорогих разновидностей красной икры. Это связано с тем, что рыба занесена в Красную книгу. Размер икринок самый большой, около 7 мм. При этом продукт отличается легкой горечью. Найти товар на полках магазинов практически невозможно из-за ограниченного количества.
- Vims
- Northern Yeti
- Сообщения: 21312
- Зарегистрирован: 17 фев 2003, 15:53
- Откуда: Magadan - Vancouver
- Контактная информация:
Re: Икра 2018
нет, просто я видел что производят на заводе и что куда отправляют. Потом попробовал сам. И таки да.Gadi писал(а):ты наверное с кижучем спутал. Чавыча. Это одна из самых дорогих разновидностей красной икры.
Если икра самая дорогая это не значит что она самая хорошая, рыба да дорогая и очень вкусная, икра так себе. Тогда от осетра самая вкусная что ли? Пробовал черную, на мой вкус - икра как икра. Чтоб платить за нее столько сколько она стоит, неа. Но это имхо ессно.
-
- Графоман
- Сообщения: 13679
- Зарегистрирован: 03 окт 2006, 06:40
- Откуда: Voronezh-Moscow-Van
Re: Икра 2018
Чам- самая вкусная и удобная. Солю всякую: сокай, спринг, whatever. Чам рулез. Ждем еще 2-3 недели и готовим ведра для икры.
- Vims
- Northern Yeti
- Сообщения: 21312
- Зарегистрирован: 17 фев 2003, 15:53
- Откуда: Magadan - Vancouver
- Контактная информация:
Re: Икра 2018
ты не пробовала от горбуши, потому что ее практиски тут нет. как нерки в россииmamida писал(а):Чам- самая вкусная и удобная. Солю всякую: сокай, спринг, whatever. Чам рулез. Ждем еще 2-3 недели и готовим ведра для икры.
- Waterbyte
- Графоман
- Сообщения: 47942
- Зарегистрирован: 10 авг 2007, 13:43
Re: Икра 2018
как нет? а эти задохлики, которые по коквитлам-речке идут - разве не горбуши?Vims писал(а):ты не пробовала от горбуши, потому что ее практиски тут нет. как нерки в россии :lol:
- paw
- Графоман
- Сообщения: 6190
- Зарегистрирован: 11 мар 2011, 15:15
Re: Икра 2018
Сколько Вы ее храните? Меня когда-то угостили промышленным объемом. Как мы не пытались ее съесть и пораздавать сразу после приготовления, пришлось заморозить, и после 3 месяцев в морозилке уже было не то, выбросила.mamida писал(а):Чам- самая вкусная и удобная. Солю всякую: сокай, спринг, whatever. Чам рулез. Ждем еще 2-3 недели и готовим ведра для икры.
-
- Графоман
- Сообщения: 13679
- Зарегистрирован: 03 окт 2006, 06:40
- Откуда: Voronezh-Moscow-Van
Re: Икра 2018
Пару месяцев в холодильнике нормально хранится, мы сжираем хоть ведро приготовь. До заморозки не доходит. Обысно делаю с десяток 500, 750 граммовых баночек.