Стабильность однако - Сыр негодный пераплавляют.

Вопросы международной политики.
Аватара пользователя
Groundhog
Графоман
Сообщения: 5077
Зарегистрирован: 20 авг 2005, 16:36
Откуда: Vancouver

Стабильность однако - Сыр негодный пераплавляют.

Сообщение Groundhog »

https://www.newsru.com/russia/20dec2018/bad_cheese.html
Помню 40 лет назад давал уроки математики студенту (в основном скобки расрывать учил) фин-экономич вуза - экспедитору мясокомбината. Он в ответ дифцит поставлял - и предупреждал что никогда не покупать = сырки плавленные в числе первых.
Та-же технология - переплавка испорченных сыров. Покупая плавленный сыр "Янтарь" можно было ожидать что некоторая часть использовалась например после 10-й переплавки. Здесь тоскующие по прошлым временам ГОСТы упоминали. Быть то они были да кто-же их соблюдал. Майк - не ешь россйскиы плавленный сыр как и не плавленный впрочем.
Аватара пользователя
дядя Вова
Графоман
Сообщения: 5585
Зарегистрирован: 09 июн 2005, 15:09
Откуда: Батуми-Одесса

Re: Стабильность однако - Сыр негодный пераплавляют.

Сообщение дядя Вова »

высер про СССР засчитан...

зачем же на скрепы срать то...плавленный сырок это тот самый скреп...

Аватара пользователя
Stanislav
Mr. Minority Report
Сообщения: 43378
Зарегистрирован: 19 окт 2005, 16:33
Откуда: Moscow - Richmond - New Wesт - Burnaby

Re: Стабильность однако - Сыр негодный пераплавляют.

Сообщение Stanislav »

Groundhog писал(а):https://www.newsru.com/russia/20dec2018/bad_cheese.html
Помню 40 лет назад давал уроки математики студенту (в основном скобки расрывать учил) фин-экономич вуза - экспедитору мясокомбината. Он в ответ дифцит поставлял - и предупреждал что никогда не покупать = сырки плавленные в числе первых.
Та-же технология - переплавка испорченных сыров. Покупая плавленный сыр "Янтарь" можно было ожидать что некоторая часть использовалась например после 10-й переплавки. Здесь тоскующие по прошлым временам ГОСТы упоминали. Быть то они были да кто-же их соблюдал. Майк - не ешь россйскиы плавленный сыр как и не плавленный впрочем.
Ну... про плавленые сырки я еще в СССР знал.
Про 10-ю переплавку - это лажа. Переплавили, упаковали и продали на закуску к русскому завтраку :roll:
Ссылка не соответствует комменту.
По ссылке декларируется, что большинство продаваемых сыров содержат жиры растительные вместо молочных.
Ну такида - зайдите в какнадский магазин и посмотрите на количество процессед чиз vs. натуральный чиз - процессед занимают добрую половину полок, а процессед чиз - это тот же самый переплавленый сыр (хотя, возможно, не испорченый) с содержанием жиров растительного происхождения.
svt
Графоман
Сообщения: 9288
Зарегистрирован: 22 мар 2006, 10:45

Re: Стабильность однако - Сыр негодный пераплавляют.

Сообщение svt »

Stanislav писал(а): Ну... про плавленые сырки я еще в СССР знал.
да прям.
"Скорая кулинарная помощь", Илья Лазерсон, Михаил Спичка
"При обучении в институте мне довелось немного поработать на заводе плавленых сыров как студенту-практиканту и как отбывающему положенную «трудовую повинность» в вузе....Я, как и многие, считал, что плавленые сыры делают из того, простите, что есть уже нельзя. Оказалось, я заблуждался. Абсолютно хорошие, нормальные сыры шли на переплавку. Но по каким-то параметрам, совершенно неуловимым для нормального человека, они вместо магазина поступали на этот завод. Например, в них были дырочки или слишком большие, или слишком мелкие; где-то нарушена целостность парафиновой пленки и т. п. Например, в сыре «эмменталь», который я невероятно люблю и который шел в переплавку, я вообще не находил никаких изъянов. Я его там, пользуясь представившейся возможностью, ел с хлебом и с чаем и наслаждался. Я совершенно не находил в нем отличий от того сыра, который продается в магазине. Тем не менее, мудрые технологи их видели и знали, почему эти сыры следовало отправить в переплавку." http://kuking.net/8_948.htm
Аватара пользователя
Stanislav
Mr. Minority Report
Сообщения: 43378
Зарегистрирован: 19 окт 2005, 16:33
Откуда: Moscow - Richmond - New Wesт - Burnaby

Re: Стабильность однако - Сыр негодный пераплавляют.

Сообщение Stanislav »

svt писал(а):
Stanislav писал(а): Ну... про плавленые сырки я еще в СССР знал.
да прям.
... Абсолютно хорошие, нормальные сыры шли на переплавку....
Я имел в виду, что я, разумеется, не работал на сыр-заводе, но про плавленые сырки именно так и говорили.
BTW, по-любому: процессед чиз - не самая здоровая пища (и даже больше - совсем не здоровая пища) ни там, ни тут...
Аватара пользователя
levak
Графоман
Сообщения: 23238
Зарегистрирован: 15 июл 2009, 15:42
Откуда: Москва, Франкфурт, Ричмонд.

Re: Стабильность однако - Сыр негодный пераплавляют.

Сообщение levak »

Stanislav писал(а):
svt писал(а):
Stanislav писал(а): Ну... про плавленые сырки я еще в СССР знал.
да прям.... Абсолютно хорошие, нормальные сыры шли на переплавку....
Я имел в виду, что я, разумеется, не работал на сыр-заводе, но про плавленые сырки именно так и говорили.
BTW, по-любому: процессед чиз - не самая здоровая пища (и даже больше - совсем не здоровая пища) ни там, ни тут...
Моя сеструха заканчивала плехановский, и практику проходила на сыроваренном..
60 лет не есть никакого сыра.. :roll:
Аватара пользователя
mikei
Графоман
Сообщения: 46488
Зарегистрирован: 27 мар 2010, 23:37
Откуда: Burnaby, BC

Re: Стабильность однако - Сыр негодный пераплавляют.

Сообщение mikei »

levak писал(а):
Stanislav писал(а):
svt писал(а):
Stanislav писал(а): Ну... про плавленые сырки я еще в СССР знал.
да прям.... Абсолютно хорошие, нормальные сыры шли на переплавку....
Я имел в виду, что я, разумеется, не работал на сыр-заводе, но про плавленые сырки именно так и говорили.
BTW, по-любому: процессед чиз - не самая здоровая пища (и даже больше - совсем не здоровая пища) ни там, ни тут...
Моя сеструха заканчивала плехановский, и практику проходила на сыроваренном..
60 лет не есть никакого сыра.. :roll:
Да тут вся каморка корову увидела и никогда больше не пьет молоко.
Аватара пользователя
george
Графоман
Сообщения: 14123
Зарегистрирован: 20 июл 2003, 12:48
Откуда: M2R

Re: Стабильность однако - Сыр негодный пераплавляют.

Сообщение george »

mikei писал(а):
levak писал(а):
Stanislav писал(а):
svt писал(а):
Stanislav писал(а): Ну... про плавленые сырки я еще в СССР знал.
да прям.... Абсолютно хорошие, нормальные сыры шли на переплавку....
Я имел в виду, что я, разумеется, не работал на сыр-заводе, но про плавленые сырки именно так и говорили.
BTW, по-любому: процессед чиз - не самая здоровая пища (и даже больше - совсем не здоровая пища) ни там, ни тут...
Моя сеструха заканчивала плехановский, и практику проходила на сыроваренном..
60 лет не есть никакого сыра.. :roll:
Да тут вся каморка корову увидела и никогда больше не пьет молоко.
Вообще ничего не понял. Ппоясни.
Аватара пользователя
levak
Графоман
Сообщения: 23238
Зарегистрирован: 15 июл 2009, 15:42
Откуда: Москва, Франкфурт, Ричмонд.

Re: Стабильность однако - Сыр негодный пераплавляют.

Сообщение levak »

Да тут вся каморка корову увидела и никогда больше не пьет молоко.
Кому-то и Bull Pizzle деликатесс... :roll:
У нас в Ричмонде свежий стоит (Wah Shang Supermarket- 8108 Park Road Richmond) 1кг- $15
Изображение
Или на alibaba...
https://www.alibaba.com/product-detail/ ... 47002.html
Аватара пользователя
mikei
Графоман
Сообщения: 46488
Зарегистрирован: 27 мар 2010, 23:37
Откуда: Burnaby, BC

Re: Стабильность однако - Сыр негодный пераплавляют.

Сообщение mikei »

george писал(а):
mikei писал(а):
levak писал(а):
Stanislav писал(а):
svt писал(а):да прям.... Абсолютно хорошие, нормальные сыры шли на переплавку....
Я имел в виду, что я, разумеется, не работал на сыр-заводе, но про плавленые сырки именно так и говорили.
BTW, по-любому: процессед чиз - не самая здоровая пища (и даже больше - совсем не здоровая пища) ни там, ни тут...
Моя сеструха заканчивала плехановский, и практику проходила на сыроваренном..
60 лет не есть никакого сыра.. :roll:
Да тут вся каморка корову увидела и никогда больше не пьет молоко.
Вообще ничего не понял. Ппоясни.
С этого начался раскол в каморке. Причем ни одна из партии молоко не пьет, независимо от взглядов. Может ты пьешь?
Аватара пользователя
Gadi
Графоман
Сообщения: 18500
Зарегистрирован: 18 апр 2007, 11:33

Re: Стабильность однако - Сыр негодный пераплавляют.

Сообщение Gadi »

Stanislav писал(а): Ну такида - зайдите в какнадский магазин и посмотрите на количество процессед чиз vs. натуральный чиз - процессед занимают добрую половину полок
в нашем магазине процессед сыров по объему примерно 35-40%, а по наименованиям - ~ 20%, может даже меньше
Аватара пользователя
mikei
Графоман
Сообщения: 46488
Зарегистрирован: 27 мар 2010, 23:37
Откуда: Burnaby, BC

Re: Стабильность однако - Сыр негодный пераплавляют.

Сообщение mikei »

Groundhog писал(а):https://www.newsru.com/russia/20dec2018/bad_cheese.html
Помню 40 лет назад давал уроки математики студенту (в основном скобки расрывать учил) фин-экономич вуза - экспедитору мясокомбината. Он в ответ дифцит поставлял - и предупреждал что никогда не покупать = сырки плавленные в числе первых.
Та-же технология - переплавка испорченных сыров. Покупая плавленный сыр "Янтарь" можно было ожидать что некоторая часть использовалась например после 10-й переплавки. Здесь тоскующие по прошлым временам ГОСТы упоминали. Быть то они были да кто-же их соблюдал. Майк - не ешь россйскиы плавленный сыр как и не плавленный впрочем.
А как им удается у сыра Омичка поддерживать консистент вкус и свежесть, если каждый замес из разных сыров разной степени тухлости?
Думать надо, прежде чем ньюсру читать.
Аватара пользователя
george
Графоман
Сообщения: 14123
Зарегистрирован: 20 июл 2003, 12:48
Откуда: M2R

Re: Стабильность однако - Сыр негодный пераплавляют.

Сообщение george »

mikei писал(а):
george писал(а):
mikei писал(а):
levak писал(а):
Stanislav писал(а): Я имел в виду, что я, разумеется, не работал на сыр-заводе, но про плавленые сырки именно так и говорили.
BTW, по-любому: процессед чиз - не самая здоровая пища (и даже больше - совсем не здоровая пища) ни там, ни тут...
Моя сеструха заканчивала плехановский, и практику проходила на сыроваренном..
60 лет не есть никакого сыра.. :roll:
Да тут вся каморка корову увидела и никогда больше не пьет молоко.
Вообще ничего не понял. Ппоясни.
С этого начался раскол в каморке. Причем ни одна из партии молоко не пьет, независимо от взглядов. Может ты пьешь?
Ты эта, давай там выздоравливай.
Аватара пользователя
Waterbyte
Графоман
Сообщения: 47929
Зарегистрирован: 10 авг 2007, 13:43

Re: Стабильность однако - Сыр негодный пераплавляют.

Сообщение Waterbyte »

levak писал(а):Моя сеструха заканчивала плехановский, и практику проходила на сыроваренном..
60 лет не есть никакого сыра.. :roll:
я работал в макдоналдсе и видел (более того, сам загружал) всю рецептуру. 52 года ем всё, кроме того, что с жыдкой линии (соусы, пай филлигнгсы, и т.п.). привет микею в городе эн. другими словами: не верьте ничему, что пишуд в тырнетах.
svt
Графоман
Сообщения: 9288
Зарегистрирован: 22 мар 2006, 10:45

Re: Стабильность однако - Сыр негодный пераплавляют.

Сообщение svt »

пообщалась с бывшим работником киевского молокозавода с цехом плавленного сыра, сказал, что "для переплавки привозили специально для этого произведенный сыр, в больших брикетах, не таких, как в магазине".
Ответить