Идеи для пятничного ужина
Правила форума
Пожалуйста, ознакомьтесь с правилами данного форума
Пожалуйста, ознакомьтесь с правилами данного форума
-
- Очарованный странник
- Сообщения: 40285
- Зарегистрирован: 05 июн 2006, 08:34
Идеи для пятничного ужина
Состав:
-- креветки (лучше без голов)
-- несколько веточек молодого укропа
-- кукуруза (3-4 початка, каждый початок разрезать на три части)
-- шампиньоны (средне-крупные, разрезать пополам)
-- баклажан (1 некрупный, нарезать нетонкими кольцами, )
-- сладкий перец (2 крупных, жёлтый и красный, нарезать широкими кольцами)
-- масло оливковое (не больше столовой ложки)
-- соль со специями (измельчённая сушёная зелень, чеснок в мг)
Исполнение:
Противень с высоким бортиком выложить фольгой.
В один слой плотно выложить креветки, сверху укроп.
Затем кусочки баклажана, кукурузы, шампиньонов, перца.
Масло буквально капнуть на каждый кусочек кукурузы и всё.
Посолить. Добавить специи по вкусу.
Накрыть листом фольги, неплотно, просто прикрыть.
Поставить в разогретую духовку.
Запечь при t 425 F or 218 C минут 30-40. Минут через 20-25 температуру можно снизить вполовину.
Вкусно. Быстро. Легко. Приятное послевкусие.
P.S. В другой раз креветки могут быть заменены куриными крылышками.
-- креветки (лучше без голов)
-- несколько веточек молодого укропа
-- кукуруза (3-4 початка, каждый початок разрезать на три части)
-- шампиньоны (средне-крупные, разрезать пополам)
-- баклажан (1 некрупный, нарезать нетонкими кольцами, )
-- сладкий перец (2 крупных, жёлтый и красный, нарезать широкими кольцами)
-- масло оливковое (не больше столовой ложки)
-- соль со специями (измельчённая сушёная зелень, чеснок в мг)
Исполнение:
Противень с высоким бортиком выложить фольгой.
В один слой плотно выложить креветки, сверху укроп.
Затем кусочки баклажана, кукурузы, шампиньонов, перца.
Масло буквально капнуть на каждый кусочек кукурузы и всё.
Посолить. Добавить специи по вкусу.
Накрыть листом фольги, неплотно, просто прикрыть.
Поставить в разогретую духовку.
Запечь при t 425 F or 218 C минут 30-40. Минут через 20-25 температуру можно снизить вполовину.
Вкусно. Быстро. Легко. Приятное послевкусие.
P.S. В другой раз креветки могут быть заменены куриными крылышками.
- Stanislav
- Mr. Minority Report
- Сообщения: 43462
- Зарегистрирован: 19 окт 2005, 16:33
- Откуда: Moscow - Richmond - New Wesт - Burnaby
Re: Идеи для пятничного ужина
Еще быстрее:
- покупаем готовые креветки
- открываем банку с кукурузой
- открываем банку с шампиньонами
- нарезаем сладкий перец и еще чего-то там
- все перемешиваем и наслаждаемся...
- покупаем готовые креветки
- открываем банку с кукурузой
- открываем банку с шампиньонами
- нарезаем сладкий перец и еще чего-то там
- все перемешиваем и наслаждаемся...
- Yury
- The L'ony
- Сообщения: 26202
- Зарегистрирован: 22 янв 2004, 13:48
- Откуда: Мирный -> Vancouver
- Контактная информация:
Re: Идеи для пятничного ужина
знаешь что такое профанация?Stanislav писал(а):Еще быстрее...
- Gatchinskiy
- Комбинатор
- Сообщения: 20952
- Зарегистрирован: 05 окт 2003, 20:44
- Откуда: St. Petersburg(Gatchina) > Vancouver
Re: Идеи для пятничного ужина
Еще быстрее: заказываем тейк-аут
- Wind
- Графоман
- Сообщения: 8939
- Зарегистрирован: 06 авг 2007, 22:40
- Откуда: Баб -Эль-Мандебский пролив
Re: Идеи для пятничного ужина
как.. просто запечь противень и всё?
а как же вино... свечи....Сэм Уортингтон
или кто там сейчас фаворит у женщин каморки ? )
а как же вино... свечи....Сэм Уортингтон
или кто там сейчас фаворит у женщин каморки ? )
-
- Очарованный странник
- Сообщения: 40285
- Зарегистрирован: 05 июн 2006, 08:34
Re: Идеи для пятничного ужина
coming soonWind писал(а):...Сэм Уортингтон
-
- Маньяк
- Сообщения: 1419
- Зарегистрирован: 30 авг 2008, 07:24
Re: Идеи для пятничного ужина
Да! три дня назад съели. хотелось сразу написать, не получилось. думала пройдёт - нет !Victoria писал(а): Приятное послевкусие
послевкусие не отпускает всех евших до сих пор. Пишу - супер!!! Рекомендую!
-
- Очарованный странник
- Сообщения: 40285
- Зарегистрирован: 05 июн 2006, 08:34
-
- Очарованный странник
- Сообщения: 40285
- Зарегистрирован: 05 июн 2006, 08:34
Re: Идеи для пятничного ужина
Состав:
-- Basa Fillets (3-4 pieces)
-- картофель (4-5 среднего размера)
-- майонез оливковый (2-3 столовых ложки)
-- кетчуп Heinz (1-2 столовых ложки)
-- молоко (0,5-1 cup)
Исполнение:
-- картофель нарезать кружочками
-- филе полосками
-- выложить слоями в стеклянную жароупорную посуду с высоким бортиком (противень)
-- майонез, кетчуп, молоко хорошо смешать в отдельной посуде, взбить венчиком
-- полученный соус вылить на картофель и рыбу
Накрыть фольгой, плотно.
Запечь при t 176 C or t 350 F минут 40-50.
Нежный вкус.
-- Basa Fillets (3-4 pieces)
-- картофель (4-5 среднего размера)
-- майонез оливковый (2-3 столовых ложки)
-- кетчуп Heinz (1-2 столовых ложки)
-- молоко (0,5-1 cup)
Исполнение:
-- картофель нарезать кружочками
-- филе полосками
-- выложить слоями в стеклянную жароупорную посуду с высоким бортиком (противень)
-- майонез, кетчуп, молоко хорошо смешать в отдельной посуде, взбить венчиком
-- полученный соус вылить на картофель и рыбу
Накрыть фольгой, плотно.
Запечь при t 176 C or t 350 F минут 40-50.
Нежный вкус.
- Acha
- Завсегдатай
- Сообщения: 428
- Зарегистрирован: 04 сен 2008, 03:03
Re: Идеи для пятничного ужина
это был субботний обед, ну очень вкусный. Хотя менее полезный чем креветки с овощами
http://www.good-cook.ru/tort/tort_047.shtml
Все делалось по рецепту, муки ушло чуть меньше, немножко мяса осталось.
http://www.good-cook.ru/tort/tort_047.shtml
Все делалось по рецепту, муки ушло чуть меньше, немножко мяса осталось.
- Agatha
- Завсегдатай
- Сообщения: 419
- Зарегистрирован: 07 май 2008, 22:09
Re: Идеи для пятничного ужина
хотелось бы развить тему чебуреков - в некоторых рецептах в тесто добавляют водку, утверждается что при этом тесто не так впитывает жир. если я правильно понимаю, спирт растворяет жир, а вот как это преобразовывается в тесто не впитывающее жир? или это очередной миф? т.е. какова химия процесса?Acha писал(а):http://www.good-cook.ru/tort/tort_047.shtml
- Acha
- Завсегдатай
- Сообщения: 428
- Зарегистрирован: 04 сен 2008, 03:03
Re: Идеи для пятничного ужина
Я так глубоко не копала, делала без водки, получилось чудно. В чебуреках мне как раз их жирность и нравится. И чтоб сок по рукам тек, ням
- Jou-Jou
- Графоман
- Сообщения: 6075
- Зарегистрирован: 09 июн 2005, 12:17
- Откуда: Baku->Dubai->Burnaby
Re: Идеи для пятничного ужина
Звучит заманчиво и вкусно, бум пробовать, спасибо за рецепты!
Victoria, а в стеклянной (толстостенной) посудине эти рецепты выпекать можно?
Victoria, а в стеклянной (толстостенной) посудине эти рецепты выпекать можно?
-
- Очарованный странник
- Сообщения: 40285
- Зарегистрирован: 05 июн 2006, 08:34
Re: Идеи для пятничного ужина
Sure, if this is a 'no stove-top, no broiler use, conventional oven, microwave, dishwasher safe' one.Jou-Jou писал(а):Звучит заманчиво и вкусно, бум пробовать, спасибо за рецепты!
Victoria, а в стеклянной (толстостенной) посудине эти рецепты выпекать можно?
Jou-Jou, you're very welcome!
-
- Маньяк
- Сообщения: 2347
- Зарегистрирован: 09 окт 2007, 07:08
Re: Идеи для пятничного ужина
Acha писал(а):Я так глубоко не копала, делала без водки, получилось чудно. В чебуреках мне как раз их жирность и нравится. И чтоб сок по рукам тек, ням
Вы путаете разные вещи.
Жирность- сочность в чебуреках должна достигаться правильно приготовленным фаршем, мясо жирное-мясо постное- лук - вода, тогда это действительно будет
ням, но никак не за счет масла фритюра, если тесто впитает жир, это будет реальный yuck.
Чтобы тесто не впитывало масло, масло надо нагреть до правильной температуры, а конкретно 375 Фаренгейта, или как раньше, проверяли кусочками хлеба.
Если масло будет холодней- будет впитываться, а если горячей -то тесто будет гореть, а начинка оставаться сырой.
А с водкой я чебуреки не делала, но делала хворост, с водкой получается чуть более хрустящим, без водки чуть более мягким.