Каморка

Кто знает когда пойдёт чам на расскине .

В октябре

10.10 - начинает плескаться, можно поймать пару штук, состояние несмотря на начало хода м. б. и драное,
20.10 - самое то,
01.11 - тоже то, с подмесом зомби,
10.11 - зобми стало много,
20.11- все умерли.

Больше спасибо за информацию.

зобми стало много,

А это кто?
Прямо фильм ужасов какой-то...
Раньше фсе это называлось сонная или квелая рыба...

Вообще местный салмон мелковат - я добывал раньше штуки 4 сёмги с метр и больше длиной , жирная - солил несколько дней и потом надолго хватало. Сёмга - настоящая русская еда, в холодном климате то что надо, особенно хороша сёмга жаренная, так как она жирная - то надо её жарить в кляре - чтобы жир не вытекал.

Lime писал(а):Вообще местный салмон мелковат - я добывал раньше штуки 4 сёмги с метр и больше длиной , жирная - солил несколько дней и потом надолго хватало. Сёмга - настоящая русская еда, в холодном климате то что надо, особенно хороша сёмга жаренная, так как она жирная - то надо её жарить в кляре - чтобы жир не вытекал.

местная чавыча ничем не хуже. По мелкости - ну это с чем сравнивать

Vims писал(а):

Lime писал(а):Вообще местный салмон мелковат - я добывал раньше штуки 4 сёмги с метр и больше длиной , жирная - солил несколько дней и потом надолго хватало. Сёмга - настоящая русская еда, в холодном климате то что надо, особенно хороша сёмга жаренная, так как она жирная - то надо её жарить в кляре - чтобы жир не вытекал.

местная чавыча ничем не хуже. По мелкости - ну это с чем сравнивать

Где бы эту чавычу поймать и попробывать

Для начала наверное надо в Суперсторе поискать

Lime писал(а):
Для начала наверное надо в Суперсторе поискать

прошлой осенью купила чавычу на стивстоне, на судне "Nanaimo". Супер! И солили, и жарили, и чаудер варили.

paw писал(а):

Lime писал(а):
Для начала наверное надо в Суперсторе поискать

прошлой осенью купила чавычу на стивстоне, на судне "Nanaimo". Супер! И солили, и жарили, и чаудер варили.

Я на стивстоне икру в мешочках покупал - замучился чистить потом. Китайцы обнаглели - задрали цену на любимейший русский продукт.

И камбалу - лопаты , тоже . Ну это готовить приятно - сунул в духовку и вынимаешь уже готовую

Самое сложное в икре - отделить её от плёнок.

Lime писал(а):

Vims писал(а):

Lime писал(а):Вообще местный салмон мелковат - я добывал раньше штуки 4 сёмги с метр и больше длиной , жирная - солил несколько дней и потом надолго хватало. Сёмга - настоящая русская еда, в холодном климате то что надо, особенно хороша сёмга жаренная, так как она жирная - то надо её жарить в кляре - чтобы жир не вытекал.

местная чавыча ничем не хуже. По мелкости - ну это с чем сравнивать

Где бы эту чавычу поймать и попробывать

Для начала наверное надо в Суперсторе поискать

king salmon

Lime писал(а):

paw писал(а):

Lime писал(а):
Для начала наверное надо в Суперсторе поискать

прошлой осенью купила чавычу на стивстоне, на судне "Nanaimo". Супер! И солили, и жарили, и чаудер варили.

Я на стивстоне икру в мешочках покупал - замучился чистить потом. Китайцы обнаглели - задрали цену на любимейший русский продукт.

И камбалу - лопаты , тоже . Ну это готовить приятно - сунул в духовку и вынимаешь уже готовую

Самое сложное в икре - отделить её от плёнок.

мы перестали сырую икру брать, имеет смысл с ней возиться если только ее много тогда выгодно, а так берем готовую у товарисча о котором тут писали неоднократно килограмовые пачки скусно жалоб нет

Lime писал(а):
И камбалу - лопаты , тоже . Ну это готовить приятно - сунул в духовку и вынимаешь уже готовую

Самое сложное в икре - отделить её от плёнок.

Мне как раз камбала не нравится. Для меня воняет слишком. Я ее и в молоке вымачивала- всё равно не помогло.
С пленками- дело техники. Приловчившись, быстро получается.

Какая проблема с пленкой икры? Берете теннисную ракетку из Долларамы и спокойно обрабатываете. Главное чтобы икра была правильной кондиции и свежая. Вся пленка остается на сетке, а подавленной икры будет процентов 5, она всплывет при засолке в тузлуке, выбрасывается. Конечно возиться с килограммом или меньше- лучше купить готовую

Vims писал(а):

Lime писал(а):

Vims писал(а):

Lime писал(а):Вообще местный салмон мелковат - я добывал раньше штуки 4 сёмги с метр и больше длиной , жирная - солил несколько дней и потом надолго хватало. Сёмга - настоящая русская еда, в холодном климате то что надо, особенно хороша сёмга жаренная, так как она жирная - то надо её жарить в кляре - чтобы жир не вытекал.

местная чавыча ничем не хуже. По мелкости - ну это с чем сравнивать

Где бы эту чавычу поймать и попробывать

Для начала наверное надо в Суперсторе поискать

king salmon

Также он называется spring salmon or Chinook salmon. Наверное самая вкусная рыба из лососевых