Да ладно. Лядащий мальчонка-то , в чем душа держится, отощает совсем, жалко =Plevak писал(а):
Не мучайте клаву..Вы ему 16 страниц писали про это.. А воз и ныне там, он просто троллит вас..
И разводит на ваше время..
~
Это точно..Ледянящий душу мальчонка-девственник..deliasmith писал(а):Да ладно. Лядащий мальчонка-то , в чем душа держится, отощает совсем, жалко =Plevak писал(а):
Не мучайте клаву..Вы ему 16 страниц писали про это.. А воз и ныне там, он просто троллит вас..
И разводит на ваше время..
Так и проживет гастрономическим девственником
Согласен. Уиппинг крим ни разу в жизни не ел. Так я у вас совет спрашиваю какого бренда и где его взять. В волмарте сами видите что. Я ж не могу, как левак, в Richmond Hill за колбаской летать.deliasmith писал(а):Да ладно. Лядащий мальчонка-то , в чем душа держится, отощает совсем, жалко =Plevak писал(а):
Не мучайте клаву..Вы ему 16 страниц писали про это.. А воз и ныне там, он просто троллит вас..
И разводит на ваше время..
Так и проживет гастрономическим девственником
paw писал(а):Повторите, пожалуйста, процент сливок и баттермилка для сметаны.
viewtopic.php?f=14&t=51507&start=195Берете 1 литр жирных сливок (33%!) , смешиваете с пол- стакана баттермилка, закрываете миску пленочкой и забываете в теплом месте на 2 дня ( можно на холодильнике). Через два дня у вас точная копия сметаны, какую бабушки на базаре продавалиНожом можно резать!
Вот так , за 4 кад. вы наконец получите предмет многолетних вожделений и нагреете эту клятую сметанную мафию
Щас подождите, найдёт в гугле.paw писал(а):Баттермилк любого процента?
paw писал(а):Баттермилк любого процента?
viewtopic.php?f=14&t=51507&start=180Сообщение deliasmith » 21 авг 2019, 20:19/
Не покупайте обезжиренное.
Конечно, в обезжиренном крахмал, а как иначе консистенцию сохранить , без жира.
14% - без крахмала. 20 % - молоко и молочная культура. Crème Fraiche - 30% и вообще одни сливки.
Ученье- свет
Исчо раз повторю, шо рецепт таки не от бабушек-дедушек, а адаптированный рецепт 30х годов для промышленного производства хлеба из муки более низкого качества, чем та мука, что имеется нынче в наших магазинах.deliasmith писал(а): Не думаю ,что наши бабушки добавляли отруби специально. До недавнего времени считалось , что чем белее хлеб , тем он лучше. Белый хлеб был признаком достатка. Серый хлеб ели люди попроще.
) Стандарты качества были иными.Неужели вы никогда не читаете ингридиенты на продуктах, прежде, чем изобретать что-то? https://www.islandfarms.com/en/products ... ping-cream.levak писал(а):paw писал(а):Повторите, пожалуйста, процент сливок и баттермилка для сметаны.viewtopic.php?f=14&t=51507&start=195Берете 1 литр жирных сливок (33%!) , смешиваете с пол- стакана баттермилка, закрываете миску пленочкой и забываете в теплом месте на 2 дня ( можно на холодильнике). Через два дня у вас точная копия сметаны, какую бабушки на базаре продавали
Вот так , за 4 кад. вы наконец получите предмет многолетних вожделений и нагреете эту клятую сметанную мафию
+
Кстати там у Island Farms есть ещё 18% table cream без декстрозы. А у люцерны и грейт валью с декстрозой. Может забыли? И 18 значительно ближе к сметане.vikvan писал(а):Неужели вы никогда не читаете ингридиенты на продуктах, прежде, чем изобретать что-то? https://www.islandfarms.com/en/products ... ping-cream.levak писал(а):надёрг
Я понимаю, что сейчас много всякой гадости добавляют в продукты, но обратите внимание на dextrose, carrageenan в ингридиентах. Не думаю, что бабушки это добавляли в сливки. Это вредный загуститель и стабилизатор.
Думаю, что эта гадость вам совсем не нужна. " Some scientists believe that carrageenan can cause inflammation, digestive problems, such as bloating and irritable bowel disease (IBD), and even colon cancer." Погуглите, может все не так плохо.
Я никогда! Для этого есть библиотеки...vikvan писал(а): Неужели вы никогда не читаете ингридиенты на продуктах, прежде, чем изобретать что-то?
