Каморка

тортикабысейчас писал(а):

eprst писал(а):в прошлую пятницу купил пачку jj bean coffee: blend espresso jj. даже на ребенка произвело впечатление, все ходил кругами вокруг пачки, нюхал, и теперь меня все напрягает капучино ему делать.

по моим наблюдениям, чем больше проходит времени с момента поджарки - тем хуже вкусовые и "пенные" качества кофе . Покупаю в whole foods на вес, беру небольшими порциями то что пожарено сегодня или вчера.

jj bean сами обжаривают плюс свои кофейни - у них не залеживается

Gadi писал(а):jj bean сами обжаривают плюс свои кофейни - у них не залеживается

я покупал в 2-х кафешках: jj beans & wick's caffee. в 1-м больше понравилось. там 3 сорта эспрессо: 2 medium: espresso jj & east side + 1 well done (dark roast, название типа rail road station ). все пахнут очень вкусно. каждый день - новый банч из печки. dark roast - черный как тараны и жирный как у слона за пазухой, но кафеина маловато. поэтому я нагружал побольше и делал 3 жмыха тампером вместо 2-х для medium roast.

больше всего понравился espresso jj - мягкий, ровный, карамель; east side - с кислинкой, то же вкусный, хорош для разнообразия. но меня удивило, что все это - бленды, смесь разных сортов кофе. я считал, что кофе, как и вино, хорош тогда, когда он из одного теста сделан, например, Arabica, но eще не повстречал.

таско, по-моему, запостил пачку уже молотого кофе, а тортик не понял, что "купил и понюхал" происходило в один день. и, вообще, правильные пацаны говорят не "пенные" качества кофе, а пенистые.

eprst писал(а):

Gadi писал(а):jj bean сами обжаривают плюс свои кофейни - у них не залеживается

я покупал в 2-х кафешках: jj beans & wick's caffee. в 1-м больше понравилось. там 3 сорта эспрессо: 2 medium: espresso jj & east side + 1 well done (dark roast, название типа rail road station ). все пахнут очень вкусно. каждый день - новый банч из печки. dark roast - черный как тараны и жирный как у слона за пазухой, но кафеина маловато. поэтому я нагружал побольше и делал 3 жмыха тампером вместо 2-х для medium roast.

больше всего понравился espresso jj - мягкий, ровный, карамель; east side - с кислинкой, то же вкусный, хорош для разнообразия. но меня удивило, что все это - бленды, смесь разных сортов кофе. я считал, что кофе, как и вино, хорош тогда, когда он из одного теста сделан, например, Arabica, но eще не повстречал.

таско, по-моему, запостил пачку уже молотого кофе, а тортик не понял, что "купил и понюхал" происходило в один день. и, вообще, правильные пацаны говорят не "пенные" качества кофе, а пенистые.

когда я консультировался, railtown мне советовали для дрип кофе, не для эспрессо. И они таки 100% арабика , но смесь арабики из разных стран

Lavazza может продаваться и в зернах, но по любому это "консервированные" зерна, хоть и неплохие (как впрочем и Illy).

PS
Правильные пацаны говорят не "пенные" и не "пенистые". Они говорят о crema

Gadi писал(а):когда я консультировался, railtown мне советовали для дрип кофе, не для эспрессо. И они таки 100% арабика , но смесь арабики из разных стран

эдесь написано про railtown

Components: 90% Nicaragua Jinotega, 10% Sumatra KKGO Fair Trade

это arabica? на illy написано 100% Arabica, но он в банках

eprst писал(а):

Gadi писал(а):когда я консультировался, railtown мне советовали для дрип кофе, не для эспрессо. И они таки 100% арабика , но смесь арабики из разных стран

эдесь написано про railtown

Components: 90% Nicaragua Jinotega, 10% Sumatra KKGO Fair Trade

это arabica? на illy написано 100% Arabica, но он в банках

http://www.roastcoffeeandteacompany.com ... 0575674887


http://coffee.wikia.com/wiki/Arabica

Хочу купить 100% Kona Coffee, Whole beans.
Где не дорого?
А то после Kona Coffee, все что ни купишь- не то...

пальцы?

Gadi писал(а):пальцы?

не обязательно, но может быть.
За неимением гербовой пишут на обычной.
Что как бы намекает

LeeVan писал(а):

Gadi писал(а):пальцы?

не обязательно, но может быть.
За неимением гербовой пишут на обычной.
Что как бы намекает

в противном случае легко покупается у первоисточника

например http://www.konamountaincoffee.com/

Gadi писал(а): в противном случае легко покупается у первоисточника
например http://www.konamountaincoffee.com/

Ага. На любой вид addiction всегда есть предложение.
Вопрос в цене и времени доставки. Что для настоящего маньяка никогда проблемой не было.
Стало быть пальцы

Gadi писал(а):пальцы?

Спасибо за исчерпывающий ответ, сразу видно большого специалиста.
Вопросов больше не имею

bedi писал(а):Хочу купить 100% Kona Coffee, Whole beans.
Где не дорого?
А то после Kona Coffee, все что ни купишь- не то...

Вы какой кофе ищите/пьете: dark, medium или light roast?

LeeVan писал(а):

Gadi писал(а): в противном случае легко покупается у первоисточника
например http://www.konamountaincoffee.com/

Ага. На любой вид addiction всегда есть предложение.
Вопрос в цене и времени доставки. Что для настоящего маньяка никогда проблемой не было.
Стало быть пальцы

еще есть вариант поиска дискаунтных остатков у какого-нибудь продавца, но чаще всего это означает лежалость товара, что в случае с кофе должно напрочь оттолкнуть гурмана. Я не верю, что лежалый Кона может быть лучше, чем свеже-обжаренный не-Кона из приличных зерен.

Вы какой кофе ищите/пьете: dark, medium или light roast?

Мне нравится коффе из Макдональдса...

levak писал(а):

Вы какой кофе ищите/пьете: dark, medium или light roast?

Мне нравится коффе из Макдональдса...

кстати, действительно из всех общепитов - у них наиболее приемлемый