Каморка

Gatchinskiy писал(а):

рецепт классического «салата Оливье» (приготавливаемого в ресторане Эрмитаж):

Филе двух отваренных рябчиков,
Один отваренный телячий язык,
Около 100 граммов паюсной чёрной икры,
200 граммов свежих листьев салата,
25 отваренных раков или один большой омар,
200-250 граммов мелких огурчиков,
Полбанки сои кабуль (паста из сои),
2 мелко порезанных свежих огурца,
100 граммов каперсов,
5 мелконарубленных, сваренных вкрутую яиц,
соус Провансаль: 400 граммов оливкового масла взбитые с двумя свежими яичными желтками, с добавлением французского уксуса и горчицы.

Интересно, а это вкусно?

Кстати, знаю что многие хозяйки имеют свой "фирменный" рецепт Столичного. Вот Вы, например, кладёте в него тёртое очищенное яблочко? А если дорезать в него свежий огурчик, то салат получается более летним, освежающим.

Скрипка писал(а):В разных концах света люди использовали разные средства личной гигиены — траву, листья, сено, мох, воду, снег, песок и даже камни.
На Гавайских островах, например, местным жителям нравилась скорлупа кокосовых орехов, а индейцы Америки вытирались кочанами кукурузы.
В Древнем Риме все общественные туалеты были оснащены палкой с прикрепленной к ней губкой. После использования ее клали в ведро с соленой водой.
http://209.85.173.132/search?q=cache:z- ... cd=1&gl=ca

Вот бы посмотреть на кочан кукурузы! Диво дивное!

Jou-Jou писал(а):Интересно, а это вкусно?

Сейчас это не важно, важно, что это круто.

Stanislav писал(а):А вы действительно думали, что Оливье использовал в своем салате вареную колбасу по 2-30?

Я когда делаю сам, всегда кладу настоящее мясо, а не колбасу.

И всё-таки, где проходит граница между Столичным и Оливье?

AlexANB писал(а):

Stanislav писал(а):А вы действительно думали, что Оливье использовал в своем салате вареную колбасу по 2-30?

Я когда делаю сам, всегда кладу настоящее мясо, а не колбасу.

Ещё как вариант - отварная курятина (грудинка) вместо отварного мяса. Тоже вкусно.

Victoria писал(а):И всё-таки, где проходит граница между Столичным и Оливье?

можно я вас перефразирую чуть чуть
где проходит граница между СтоличнОЙ и Оливье?

История салата в тазике.
http://www.log-in.ru/articles/1285/

Victoria писал(а):И всё-таки, где проходит граница между Столичным и Оливье?

Я всегда считала, что "Столичный" это все-таки с курицей, а оливье с мясом-колбасой.
Хотя папа с мамой называли салат с мясом и соленым огурцом "зимним", а салат с колбасой\ ветчиной и свежим огурцом - "оливье".
Я уже много лет салата с колбасой не пробовала ( все как -то готовила с мясом или курицей), а вот тут мне друзья "заказали" на НГ с колбаской. Побежала за рекомендованной lyoner sausage, жалким подобием "докторской ", а ее и след простыл - последний кусочек попросила порезать потолще тетенька с сильным акцентом, стоящая передо мной

Jou-Jou писал(а):

AlexANB писал(а):

Stanislav писал(а):А вы действительно думали, что Оливье использовал в своем салате вареную колбасу по 2-30?

Я когда делаю сам, всегда кладу настоящее мясо, а не колбасу.

Ещё как вариант - отварная курятина (грудинка) вместо отварного мяса. Тоже вкусно.

С колбасой - советский оливье, с мясом - московский, с курицей - столичный. Остальные ингридиенты примерно одинаковы.

чем отличается масковский от столичного?

дорогая моя столица, золотая моя масква...

Froggy писал(а):чем отличается масковский от столичного?

дорогая моя столица, золотая моя масква...

"Столица" - это просто слово, а Москва это звук в котором многое слилось

Froggy писал(а):чем отличается масковский от столичного?
дорогая моя столица, золотая моя масква...

Мда... Вот он... Великорусский шовинизьм... А про другие столицы забыли??? Как будто в Киеве и проч. столицах не делали салат столичный!

Stanislav писал(а):

Froggy писал(а):чем отличается масковский от столичного?
дорогая моя столица, золотая моя масква...

Мда... Вот он... Великорусский шовинизьм... А про другие столицы забыли??? Как будто в Киеве и проч. столицах не делали салат столичный!

ты че? В Киеве котлеты по-ихнему и торт. Какой салат?

а киев-то причем? там сало вместо рябчиков кладуть...ни с чем не спутаешь.