Каморка

Есть такой народный способ проверки грибов на съедобность. Кладете в бульон луковицу и варите, если она потемнеет - грибы лучше выбросить. Эти бы я то же выбросил, даже без луковицы.

LeeVan писал(а):

Hairy Potter писал(а):Никогда не понимал смысла сбора грибов

Всё просто.
их потом готовят и кушают

Потом некоторые умирают...Все понятно, чего не понять.

Hairy Potter писал(а):

LeeVan писал(а):

Hairy Potter писал(а):Никогда не понимал смысла сбора грибов

Всё просто.
их потом готовят и кушают

Потом некоторые умирают...Все понятно, чего не понять.

а вот я не понимаю смысл езды на автомобиле.
Одно неловкое движение, и ты уже лежишь на обочине весь переломаный среди кучи мятого металла

Лук темнеет, если в грибах есть фермент тирозиназа. Но тирозиназа может быть в разных грибах, в съедобных - тоже. А в некоторых ядовитых - отсутствует.

Друзья, проблема ядовитых растений и грибов в том, что нет такого единого признака, по которому их можно отличить.
Нет.

Единственный способ - выучить, как они выглядят. Наизусть, все. Если слабо, то выучить несколько абсолютно съедобных до полной уверенности, а остальные - не брать.

Поверьте токсикологу, пожалуйста.

old man писал(а):Есть такой народный способ проверки грибов на съедобность. Кладете в бульон луковицу и варите, если она потемнеет - грибы лучше выбросить. Эти бы я то же выбросил, даже без луковицы.

хороший способ.
По результату либо выбрасываешь луковицу, либо грибы.
Но что-то одно обязательно остаётся.
Или грибной суп, или луковый.

Дочь л-та Шмидта писал(а):Лук темнеет, если в грибах есть фермент тирозиназа. Но тирозиназа может быть в разных грибах, в съедобных - тоже. А в некоторых ядовитых - отсутствует.

Друзья, проблема ядовитых растений и грибов в том, что нет такого единого признака, по которому их можно отличить.
Нет.

Единственный способ - выучить, как они выглядят. Наизусть, все. Если слабо, то выучить несколько абсолютно съедобных до полной уверенности, а остальные - не брать.

Поверьте токсикологу, пожалуйста.

несъедобные пахнут мерзко

Бледная поганка и шампиньон пахнут одинаково.

Дочь л-та Шмидта писал(а):Бледная поганка и шампиньон пахнут одинаково.

ничего подобного.

Hairy Potter писал(а): ..........Мне шампиньёнов и портабелы хватит с головой.

Один раз попробуйте нормальные лесные грибы - шампиньены рядом не стояли.

Ну что ж, не буду спорить.
Возможно, есть на свете грибники с тонким нюхом. Я к ним не отношусь. На первом курсе у нас просили отличить на запах как раз разные типы бледной поганки и шампиньона - студенты честно признавались, что не могут. Их и на вид-то не всегда легко различить.

Имхо, если гриб незнакомый, и с пластинчатой шляпкой, как этот, - лучше вообще не трогать. Совсем



+1 к бледным поганкам

5. Бледная поганка (A. phalloides) отличается зеленовато-белым цветом и обычно встречается в редколесьях. Молодое плодовое тело представителей этого рода почти шаровидное, а позднее развивает практически плоскую пластинчатую шляпку диаметром до 13 см на ножке высотой до 15 см, погруженной снизу в пленчатое влагалище. Некоторые виды Amanita съедобны, но рисковать не стоит, потому что ошибка в определении может привести к трагическим последствиям.

SYEM писал(а):

Hairy Potter писал(а): ..........Мне шампиньёнов и портабелы хватит с головой.

Один раз попробуйте нормальные лесные грибы - шампиньены рядом не стояли.

Линда попробует - расскажет

Hairy Potter писал(а):Никогда не понимал смысла сбора грибов...
Мне шампиньёнов и портабелы хватит с головой.

Это как разница между клубникой и земляникой Примерно

LeeVan писал(а):

Hairy Potter писал(а):

LeeVan писал(а):

Hairy Potter писал(а):Никогда не понимал смысла сбора грибов

Всё просто.
их потом готовят и кушают

Потом некоторые умирают...Все понятно, чего не понять.

а вот я не понимаю смысл езды на автомобиле.
Одно неловкое движение, и ты уже лежишь на обочине весь переломаный среди кучи мятого металла

Вот и хорошо, я не собираю грибов, вы не ездите на автомобиле...
Я вообще прикольно смотреть на толпу людей, решающих есть или не есть эти грибы. И народные рецепты по проверки ядовитости уже запостили.

Hairy Potter писал(а):

SYEM писал(а):

Hairy Potter писал(а): ..........Мне шампиньёнов и портабелы хватит с головой.

Один раз попробуйте нормальные лесные грибы - шампиньены рядом не стояли.

Линда попробует - расскажет

UZE NE RASSKAZET