Каморка

QueenR писал(а): http://www.organicmeadow.com/our_produc ... age_cheese

О, не замечал. Спасибо гляну что оно такое.

Logan писал(а):

QueenR писал(а): http://www.organicmeadow.com/our_produc ... age_cheese

О, не замечал. Спасибо гляну что оно такое.

Во-во, это я про него, с коровкой и радужкой.

Скажите, а из чего делают "творог" с полупроцентом жирности?

QueenR писал(а):ключевое слово Pressed cottage cheese. когда он прессед, то он = творог

http://www.organicmeadow.com/our_produc ... age_cheese

~$7.99 in Coquitlam Superstore, ~$9.99 in Thrifty Foods

Если всё же взять на заметку Pressed cottage cheese, то пользуюсь шорткатом , изобретённым в результате собственного, абсолютно случайного эксперимента.
История стара, как мир. Всему виною ЛЕНЬ.

Что бы всегда был под рукой cottage cheese - купила киллограмовую упаковку.
Чтобы не портился - сунула в морозилку.
Доставши его попользоваться в очередной раз - удивилась превращению, горошинки при замораживании превратились в кашицу .

Сразу не выкинула, решила сначала попробовать.
Понравилось на завтрак с Ёгуртом.
Полность отсутствует противная "склизкость" обычного cottage cheese.
Запекается не хуже прессованного его же.

mrskhris писал(а):Скажите, а из чего делают "творог" с полупроцентом жирности?

Ingredients:

Organic milk, organic skim milk powder, bacterial culture.
*Made from Ontario milk

Нет, это я понимаю, это я прочитала.
Но вот чисто теоретически: в whole milk 3.25 процента жирности. Когда из него делаешь творог, объем уменьшается за счет слива сыворотки. Сыворотка, я думаю, жира не содержит, там в основном лактоза. По теоретическим подсчетам творог должен получиться около 18% (цифра не моя).
Да, в рецепте изготовления сыра упоминалось, что из сыворотки в дальнейшем делают рикотту. Как - не знаю, но там и вправду на полпроцента тянет. Но здесь-то как вес жир исчезает? Или он у них какой-то не такой?

QueenR писал(а):

Logan писал(а):Спасибо за ответы, буду думать...

http://www.organicmeadow.com/our_produc ... age_cheese

0.5% Pressed Cottage Cheese is just like our tvorog - In SuperStore/Thrifty Foods/Whole Foods

Да, хороший творог, раньше его всегда покупала. А сейчас мне нравится Cottage Dreams от Vito Dairy, он, кстати, и подешевле будет. Продают в Whole Foods, еще видела в польских и русских магазинах.

Logan писал(а):

Линда писал(а):В магазине Санта Барбара на Коммершиал замечательная свежая Рикота на развес по 9 за килограмм.пластами,как на Рижском рынке

Тут?
1322 Commercial Drive Vancouver, BC V5L 3X6
Сырники из него получатся?

и сырники и варенники ленивые и запеканки с изюмом и яблоками (с манкой) и ватрушки

в том же отделе где сыры на развес ДЭЛИ RAW RICOTTA есть и DRY RICOTTA для гурманов кто помнит литовские сухие сырки-листики под пиво

Линда писал(а): и сырники и варенники ленивые и запеканки с изюмом и яблоками (с манкой) и ватрушки

и на морду лица тоже полезно, говорят (навеяно мартовскими темами)

svt писал(а):

Линда писал(а): и сырники и варенники ленивые и запеканки с изюмом и яблоками (с манкой) и ватрушки

и на морду лица тоже полезно, говорят (навеяно мартовскими темами) :mrgreen:

харикейном :)

Victoria писал(а):

svt писал(а):

Линда писал(а): и сырники и варенники ленивые и запеканки с изюмом и яблоками (с манкой) и ватрушки

и на морду лица тоже полезно, говорят (навеяно мартовскими темами)

харикейном

Фото из разряда "если долго долго смотреть на фото, то можно заметить на ней мужчину сбоку"

Как хорошо, Logan, что Вы не сердитесь, что тема немного ушла от Творога!
Спасибо Вам.
:D
P.S. но творог обязательно найдётся! причём правильный

У кого есть творог, тот не может долго сердиться

нашли всё-таки? ура! :D жизнь налаживается :)