Каморка

Sheen писал(а):Как ни странно звучит, фотки сделаны под руководством (поскольку там человек 20-ть работало) Nathan Myhrvold, ex CTO at Microsoft.
Это не монтаж, они реально распиливали кострюли, печи и всё прочее. Из книги "Modernist Cuisine".

еда, говорите? нунизнаюнизнаю, ну разве шо броколли на этоих фотках не еду похожа

Sheen писал(а):

erabera писал(а):К вопросу о сладком.
Тортик "Медовый" саморучно стряпанный

Рецепт в студио. В особенности как пичиолок и соты делать.

+1
erabera, это просто чудо какое-то

Утро, кофе, сливки, клубника ...

Sheen писал(а): Рецепт в студио. В особенности как пичиолок и соты делать.

Всем спасибо за комплименты

оффтоп: Я не волшебник (только учусь), просто в России увлекалась вязанием (полупрофессионально, бывало и на заказ), а по приезду в Канаду как-то разонравилось - не актуально.
Поэтому перешла на выпечку тортиков, благо тут можно купить любые необходимые ингридиенты.

по теме: рецепт с сайта say 7, следуйте инструкции и будет вам счастье (сладкое, в виде тортика )

PS.

erabera писал(а): следуйте инструкции и будет вам счастье (сладкое, в виде тортика )

здорово они "шашечки" сделали, а то я себе представила шайбочку навернутую на палочку ...
erabera - спасибо за вдохновение, глазами бы все съела

erabera, и этот последний тортик тоже Ваш? У меня нет слов... какая красота и, наверняка, вкуснятина - пальчики оближешь.

Спасибо за сайт. Буду изучать... )

Да, последний - импровизация на тему торта "Павлова", был заказ состряпать на день рождения "легкий тортик" - в смысле малокалорийный, - пришлось изворачиваться, но все получилось
А сайт и правда замечательный, очень много интересных рецептов и все с пошаговыми фотографиями.

erabera, у Вас несомненный талант! )

спасибо

erabera писал(а): последний - импровизация на тему торта "Павлова"

а какой у вас крем в этом торте? как получается, что безе не размокает?

Agatha писал(а):а какой у вас крем в этом торте? как получается, что безе не размокает?

cream-cheese Philadelphia взбитый с 0% йогуртом (вместо 33% сливок) ну и съедается быстро - чтоб не успело размокнуть

erabera - спасибо
готовьте и пишите еще!!

Ааа, я знал, я знал. Так и подумал, что они плёнку с пузырками использовали, только думал, что на плёнку выливали, а не наоборот.

А что, хорошая идея делать торты на заказ ....

Нее, это мое хобби, (творческую энергию не куда девать, так и прет через край)
Просто все больше людей об этом узнают и просят постряпать на день рождения или новый год. В основном делаю для родных, друзей.