Каморка

eprst писал(а):

Pektusin писал(а):Едали мы грибы и повкуснее

трюфеля что-ли? или мухоморы? у меня дома масло из трюфелей есть. мне нравится, а жена на дух не переносит. а по поводу белых грибов у нас разногласий нет. ребенок наш, кстати, ел cream of mashrooms из белых грибов, а просто гриной суп не ел

Лисички, например, или шитаки. Трюфеля я пробовал (суп и пасту), но на то, что мне понравилось, скорее повлияло в первую очередь искусство повара, ну и ценник, конечно. Не может плошка супа за $70 быть невкусной!

Вопрос, конечно, как приготовить. Если мы готовим по привычным технологиям, типа жаренные в сметане белые грибы или традиционный суп из них... Из шампиньонов получается ничуть не хуже Но это все строго ИМХО.

В Питере ходил за грибами? Я обычно ездил в Лейпясуо к озеру Глубокое или на Вуоксу. Эх!

Если не уверены в грибах, сначала отварите их (чтоб яд смылся и слился наполовину) а потом жарьте..
Товарисч, если вы путаете опята с моховиками - покупайте грибы в магазине. Здоровее будете, ну честное слово.

Тамбовский волк тебе таварищ..
Я вырос в лесу, и собирал и ел грибы с тех пор как помню себя..
Жареная картошечка с подосиновиками и супчик с белыми - это и была основная еда всю неделю,
пока отец в пятницу вечером не привезет из Москвы всякую вкуснятину.....
А не наберешь грибы, так и будешь одну манку с овсянкой жрать..
Я на эти грибы как на работу ходил и вставал не свет ни заря..Полно халявщиков было..
А отваривали грибы потому, что первосортных на всю корзику было штук 10,
остальные фсе последнего сорта-дребедень да сморчки для картошки..полупоганки..





Вот тебе 2 гриба..
Ну и кто их них кто??

BM писал(а):- это нужно куркулятор доставать.

сьездили тут недавно по грибки ... в райне .. в парке короч . мне лесничий тикет выписал на 230 рублей и моему бади 120.
три года там собирали...расслабили булки .
вообще он нас у машины принял ... я отправил на арбитраж ...за руку он меня не поймал в лесу ..
подходит кто то чужой - бросай мешок - не моё ...

levak писал(а):Вот тебе 2 гриба..
Ну и кто их них кто??

там три гриба. моховик, опёнок, и поганка.

там три гриба. моховик, опёнок, и поганка.

На первой картинке большой гриб -это опенок, на второй картинке 3 моховика..

мне лесничий тикет выписал на 230 рублей и моему бади 120

А в чем разница?
У вас 3 мешка, а у дружбана -1 но с белыми?

levak писал(а):

там три гриба. моховик, опёнок, и поганка.

На первой картинке большой гриб -это опенок

нет, это моховик. а маленькие - два опёнка и поганка. их тех, что условно-съедобные.

Waterbyte писал(а): и поганка.

Поганки же пластинчатые И ядовитые.

Ripley писал(а):

Waterbyte писал(а): и поганка.

Поганки же пластинчатые 8) И ядовитые.

маленький грибок на первом снимке пластинчатый. а ядовиты только бледные поганки. на фотке - то, что называют "солюшкой", то есть можно есть, отварив и засолив. только непонятно, зачем есть поганки, когда полно других грибов.

На первой картинке большой гриб -это опенок...
нет, это моховик. а маленькие - два опёнка

Извини сам запутался с твоими постами..
Ошипся, хотел сказать: На первой картинке большой гриб- масленок, а написал опенок..
И 2 маленьких гриба тоже маслята и один рыжик..-что называют "солюшкой"..
Я искал картинки моховиков\маслят..( веб сайт где картинка была в доказательство, не работает,а фотка стоит с описанием, можешь проверить)
https://www.google.ca/search?q=%D0%BC%D ... ZFy-yyM%3A

Когда маслята молодые у них юбочка или платочек на ножке, а когда старые хрен их отличишь от моховика или козленка..
И цвета шапок и ножек они меняют в зависимости от разных лесов и почвы, как ты конешно знаешь..

2 маленьких гриба на первой картинке не могут быть опятами..
У опят и козлят ножки худенькие..
Вот такие



Да и ваще это мутота чистить опята, у тетеньки на лице это написано..

Не, Лева, чистить опята-фигня по сравнению с маслятами, опять попутал. Но маслята маринованные, имхо, кроют опят по-взрослому.

а причёмтут маслята? вроде обсуждали пластинчатые опята, а не губчатые маслята. да и "рыжик" какой-то сомнительный снизу.

а по вкусу маслята действительно вкуснее опят, это точно. зато там за каждым грибком кланяццо надо, а опята - сел и режь, пока не надоест. да и чистить опят почти не надо, сполоснул от крошек - и на сковородку.

Не может плошка супа за $70 быть невкусной!

Может, суп из акульих плавников..например..

Знающие люди, подскажите. На рынке продают дикие лисички. Хочется, но как-то стрёмно покупать с рук. Растут ли здесь ложные, ядовитые? Понятно, что если стрёмно, то ну его нафиг.

paw писал(а):Знающие люди, подскажите. На рынке продают дикие лисички. Хочется, но как-то стрёмно покупать с рук. Растут ли здесь ложные, ядовитые? Понятно, что если стрёмно, то ну его нафиг.

Одна из них ложная

Сезон с августа по ноябрь.
Сезон начало июня, затем август — октябрь.

то-то я смотрю, маслята под что-то маскируют )))) вообще , если так путать грибы, то уж лучше покупать, от греха подальше. отравиться вполне реально.

а рыжички вот так выглядят



и лес нужен хвойный, насколько я помню.

вымачивать, да. и солить ))))))))) как грузди, в общем ))

хых..