Каморка

а велосипедиста так и никто и не заметил

Пропитывают после того как кекс остыл, обычно пропитывают с помощью кондитерской кисточки.
Вам как любителю, пропитка на коньяке
Необходимые продукты: Сахар — 5 столовых ложек Ликер — 7 столовых ложек Коньяк — 1 столовая ложка Воды — 5 столовых ложек Приготовление: Насыпаем сахар в емкость Заливаем водой Помешивая, доводим сироп до кипения Охлаждаем, добавляем ликер и коньяк

Источник: http://domikru.net/vkusnaya-propitka-dl ... eptov.html

Vlada писал(а):Пропитывают после того как кекс остыл

спасибо, добрый человек. но мне кажется, кисточкой не пропитать. я бы поставил кексик в блюдечко с голубой каемочкой, до краев наполненном ликером, и уповал бы на капиллярный эффект.

а вообще-то хочется тортика от томас хас

eprst писал(а):

Vlada писал(а):Пропитывают после того как кекс остыл

спасибо, добрый человек. но мне кажется, кисточкой не пропитать. я бы поставил кексик в блюдечко с голубой каемочкой, до краев наполненном ликером, и уповал бы на капиллярный эффект.

а вообще-то хочется тортика от томас хас

Кексик пропитывают горячим, прямо из духовки. Потыкать зубочисткой поверхность , полить аккуратненько сиропом из ложечки.
Холодным пропитывают тортик, кисточкой. С ликерами можно не изощряться, можно просто сахарный сироп, вода-сахар 1-1.

А вы кексики печете, аль маффины? Кексики по опредлению сухими не могут получиться, если рецепт взят классический.

deliasmith писал(а):Кексик пропитывают горячим, прямо из духовки. Потыкать зубочисткой поверхность , полить аккуратненько сиропом из ложечки.

мне нравится, убедительно

mrskhris писал(а):А вы кексики печете, аль маффины? Кексики по опредлению сухими не могут получиться, если рецепт взят классический.

мне кажется, что любой кексик если полежит недельку (утрирую), по определению становится сухим, даже классический.

я вам скажу больше. повадился трескать бискоти - сушеный бисквит, сухарь сухарем.

- как вы думаете я его пропитываю?
- в кофе макаю

eprst писал(а):я вам скажу больше. повадился трескать бискоти - сушеный бисквит, сухарь сухарем.

- как вы думаете я его пропитываю?
- в кофе макаю

Для того и придумали. Томным южным вечером, обдуваемый средиземноморским бризом, макать бискотти в чашечку кофе

deliasmith писал(а):

eprst писал(а):я вам скажу больше. повадился трескать бискоти - сушеный бисквит, сухарь сухарем.

- как вы думаете я его пропитываю?
- в кофе макаю

Для того и придумали. Томным южным вечером, обдуваемый средиземноморским бризом, макать бискотти в чашечку кофе

значит опередели. меня моя бабушка еще научила сухари в чай макать. вот так-вот, из поколения в поколение, из уст в уста...