Страница 2 из 2
Добавлено: 27 авг 2006, 01:57
AlexANB
elena S. писал(а):Мужчины , вы просто молодцы.
Ranger напишите завтра удались ли блины.
Не-а, к сожалению не удадутся...
В блинном деле важен не только рецепт, но еще и сковородка!
Сковородка должна быть специальная, исключительно для блинов.
Ее надо прокалить, насыпать в нее соли, потом этой солью ее тщательно протереть.
Эту специальную сковородку ни для чего более, кроме как для блинов, использовать нельзя!
Не испечет завтра блинов Ranger, не получится у него...
Добавлено: 27 авг 2006, 04:17
Elan
Хы, пока живу в России делаю по русски
Зачем сковородки, молоко, подогревать, зачем это всё....вот помнится, было мне 13, ну всего-то 3 года назад=) Так вот...был я один дома...захотел билинов=)
Рецепт: 2 яйца(как у всех), берём всё, что стоит в холодильнике больше месяца(имеется в виду-молочка)
Кефир, молоко, сметана, короче всё....бросаем в кастрюльку или куда там, вбиваем туда 2 яйца, потом добавляем муки и перемешиваем, при чём муки сыпать и мешать пока тесто не станет достаточно густым, но не совсем жидким(в общем после 2го раза сами поймёте, если перебьорщили, не проблема, можно добавить воды или наоборот муки), соль сахар по вкусу...можно добавить растительного масла, но не больше 1й столовой ложки...сковорода не важно какая, если тефлон, то жарить без масла...чугун(если найдёте) вообще отлично для билинов...Удачи, а вообще как приеду, всех на билины зову=)
Добавлено: 27 авг 2006, 09:33
rangvald
AlexANB писал(а):
В блинном деле важен не только рецепт, но еще и сковородка!
Эту специальную сковородку ни для чего более, кроме как для блинов, использовать нельзя!
Да ладно Вам, обычная чугунная сковородка подойдет. Не надо ничего специального. Даже толстая алюминиевая сгодится.
Добавлено: 27 авг 2006, 09:34
rangvald
Elan писал(а):
Рецепт: 2 яйца(как у всех), берём всё, что стоит в холодильнике больше месяца(имеется в виду-молочка)
Кефир, молоко, сметана, короче всё....бросаем в кастрюльку или куда там, вбиваем туда 2 яйца, потом добавляем муки
Дык, просили ж рецепт блинов, а не блинчиков. А у Вас блинчики.
Добавлено: 27 авг 2006, 11:54
elena S.
Elan писал(а):Удачи, а вообще как приеду, всех на билины зову=)
А мы ведь придем...
Добавлено: 27 авг 2006, 11:58
Ranger
elena S. писал(а):Elan писал(а):Удачи, а вообще как приеду, всех на билины зову=)
А мы ведь придем...
Причем, ВСЕ
Добавлено: 27 авг 2006, 18:23
Elan
Хы, а что ещё блины и блинчике чем то отличаются=) не знал...знал, что где то на Украине пекут пышные и толстые...но сам всегда любил тонкие и без дрожжей...
2Ranger & Elena S
Вот и приходите=)))
Добавлено: 27 авг 2006, 21:02
Stanislav
Ну и....?
Уж вечер воскресенья - а где же сообщение об удачности/неудачности замеса?
Добавлено: 27 авг 2006, 22:26
loveme
главное в блинах выдержать пропорцию, очень простой рецепт- 3 яйца, 3 ст. молока, 2 муки, одна четвертая ложки соли, 1ст.л. масла, сахар по вкусу. Печь сразу.
Получаются всегда!
Добавлено: 28 авг 2006, 01:46
Ranger
Stanislav писал(а):Ну и....?
Уж вечер воскресенья - а где же сообщение об удачности/неудачности замеса?
По многочисленным просьбам, сообщаю. Делал по твоему рецепту; тесто взошло замечательно, но, по-моему, я слегка промахнулся с пропорцией молока и сахара, так что на вкус изделия получились ближе к оладьям, чем к блинам. Впрочем, и сам и соседи их слопали за милую душу, так что эксперимент можно считать удавшимся. Спасибо!
Добавлено: 28 авг 2006, 01:48
Ranger
Elan писал(а):где то на Украине
...in a galaxy far, far away...
Добавлено: 28 авг 2006, 04:41
Elan
Ну на самом деле не смешно, ибо я из Влдаивостока...почти на другом краю Евразии..