Каморка

Victoria писал(а):

Kuzya писал(а):... А масло, когда горит, выделяет канцерогены... какие вредные вещества предпочтительней

Жареное - вообще вредно.

go raw!;-)

(Alex) писал(а):

Victoria писал(а):

Kuzya писал(а):... А масло, когда горит, выделяет канцерогены... какие вредные вещества предпочтительней

Жареное - вообще вредно.

go raw!;-)

+1!
+экономия на сковородке!
+экономия на масле!

Best yet, no more being concerned about cook ware

(Alex) писал(а):Best yet, no more being concerned about cook ware

но очередь к инфекционисту все же придется занять ...

(Alex) писал(а):

Victoria писал(а):Жареное - вообще вредно.

go raw!;-)

Why? Можно запекать, отваривать, etc.

Gatchinskiy писал(а):

(Alex) писал(а):Best yet, no more being concerned about cook ware

но очередь к инфекционисту все же придется занять ...

Мы будем тщательно мыть продукты перед употреблением

Kuzya писал(а):Мы будем тщательно мыть продукты перед употреблением

И всё же некоторые продукты требуют тепловой обработки.

Victoria писал(а):

Kuzya писал(а):Мы будем тщательно мыть продукты перед употреблением

И всё же некоторые продукты требуют тепловой обработки.

А мы сядем на сыроедную диету

Kuzya писал(а):

Victoria писал(а):

Kuzya писал(а):Мы будем тщательно мыть продукты перед употреблением

И всё же некоторые продукты требуют тепловой обработки.

А мы сядем на сыроедную диету

Да, когда говорят о сыроедении, в основном, имеют в виду фрукты, овощи, зелень, и, реже, рыбу, яйца, молоко, сыр, ну, и, в последнюю очередь, красное мясо. Необязательно начинать с мяса, но найдутся и такие экстремисты.

не делайте культа из еды, сказал Базилио и съел огурец( почти цитата)
вот только огурец может взрощённый на пестици...ну как их.....дах! во!

bazilio писал(а):не делайте культа из еды, сказал Базилио и съел огурец( почти цитата)

С каких пор коты огурцы едят?

Jou-Jou писал(а):

bazilio писал(а):не делайте культа из еды, сказал Базилио и съел огурец( почти цитата)

С каких пор коты огурцы едят?

У меня кот грибы ест...

Kuzya

У меня кот грибы ест...

во! открываю новую тему!

kaprit писал(а):Недавно прочитала статью о том что тефлоновая посуда вредна для организма. Возможно кто-то на форуме слышал подобную информацию. Вопрос к тем кто сделал выводы и не пользуется тефлоном - какую посуду вы покупаете и где?

с тех пор как я заинтересовалась готовкой более "глубоко и широко", чем просот приготовить обед или ужин, то заменила всю тефлоною посуду и все протвень и почти все формы для выпечки не посуду без тефлонового покрытия или силиконовые формы, но довольна только одной. (формы в процессе замены, осталось только две заменить) Вредность тефлона на посуде была не на последнем месте.
Значит так, посуда заменена на нержавеющую, чугунную и Cast Aluminum сковородка для блинов. Если правильно пользоваться нержавеющей сковородой, то к ней ни чего не прилипает, единственное, что блины на ней жарить не удобно - бортики слишком высокие. Чугунная посуда дорогая, да, но и служит на несравнимо дольше, чем всякий тефлон, нержавейка хорошая тоже не дешевая, хотя можно найти варианты и надо чтобы она обязательно была с толтым и тяжелым дном- "сэндвичем", если нержавейка дешовая, то это значит, что она некачественная и к ней точно все будет пригорать. Мне подарили глубокую сковордку давно, к ней липнет все как бы я с ней не боролась, теперь использую ее только как фритюрницу.
С формами и ротвенями для выпечки та же история, елси покупать правильные формы и правильно ими пользоваться, то все более чем замечательно.
Я тоже раньше все пыталсь извратиться, сэкономить, но после покупки первой же чугунной кастрюли поменяла всю и уже несколько лет не вспоминаю, что надо что то искать, менять и придумывать, все уже давно придумали и опрпбовали.
Ни в одной тефалевой кастрюле не получится так как в чугунной посуде, это тоже проверено на собственном опыте.

Pina Colada писал(а):Если правильно пользоваться нержавеющей сковородой, то к ней ни чего не прилипает

а научите, пожалуйста, как правильно пользоваться посудой из нержавейки, ну, чтоб не пригорало к ней ничего

* перевод с транслита