Каморка

Wind писал(а):в рожденном солнцем мире

не все знают, что ниппон, дословно "корень солнца" - это относительно недавнее название японии.

а изначальное название японии, ямато, пришло из китая вместе с письменностью. ямато является японским прочтением китайского dawo/daiwa = "страна карликов". японцы, немного разобравшись в хитросплетениях китайских иероглифов, поспешили заменить "карликов" на созвучный иероглиф "гармония."

так появилось древнее название японии - ямато, "страна гармонии."

http://en.wikipedia.org/wiki/Wa_(Japan)

Stanislav писал(а): Суши, говорит, это китайская кухня!

неправда.

Появилась коммерческая идея!
А не открыть ли в Ванкувере первый в мире ресторан, где вместо сырой рыбы сервировать сырое мясо.
И назвать его как-нибудь вроде "МУШИ". Пардон, если кто знает немецкий.

nik писал(а):А не открыть ли в Ванкувере первый в мире ресторан, где вместо сырой рыбы сервировать сырое мясо

так уж и первый?
carpaccio, steak tartare...

mushi - по-японски букашка-таракашка
аудитория будет в восторге, мясо стоит сервировать с опарышами on the side

oh, well писал(а):mushi - по-японски букашка-таракашка

а по-немецки совсем другое...

nik писал(а):А знаете какие страашные глисты бывают в океанской рыбе?
Ладно, лучше не буду...

ну почему же, продолжайте, любопытно

Yury писал(а):

nik писал(а):А знаете какие страашные глисты бывают в океанской рыбе?
Ладно, лучше не буду...

ну почему же, продолжайте, любопытно

С фотографиями?

Yury писал(а):

nik писал(а):А не открыть ли в Ванкувере первый в мире ресторан, где вместо сырой рыбы сервировать сырое мясо

так уж и первый?
carpaccio, steak tartare...

Ну, я так не играю...

А может, не надо? Типа, меньше знаешь - крепче спишь и все такое

nik писал(а):

oh, well писал(а):mushi - по-японски букашка-таракашка

а по-немецки совсем другое...

!!!
отлично, мне ужасно нравится 2-я колонка
расти лексикон большой и маленький

nik писал(а):Появилась коммерческая идея!
А не открыть ли в Ванкувере первый в мире ресторан, где вместо сырой рыбы сервировать сырое мясо.
И назвать его как-нибудь вроде "МУШИ". Пардон, если кто знает немецкий.

Французы уже давно придумали мясо есть сырым - Steak tartare

Ну и вообще - http://blog.deluxe.fr/trucs-astuces-et- ... ouges.html

Первая степень прожарки Bleu - просто сырое мясо на 5 сек кинутое на плиту.

nik писал(а):

Yury писал(а):

nik писал(а):А знаете какие страашные глисты бывают в океанской рыбе?
Ладно, лучше не буду...

ну почему же, продолжайте, любопытно

С фотографиями?

какие проблемы?
только ограничьтесь лососями и тунами
и только тем в них, что выживает сушильное замораживание

Yury писал(а):

nik писал(а):А знаете какие страашные глисты бывают в океанской рыбе?
Ладно, лучше не буду...

ну почему же, продолжайте, любопытно

http://en.wikipedia.org/wiki/Diphyllobothrium_latum

Yury писал(а):какие проблемы?
только ограничьтесь лососями и тунами
и только тем в них, что выживает сушильное замораживание

Тут ещё можете почитать. http://www.foodsafety.gov/~mow/chap26.html
Обратите внимание на 10-й пункт.

А тут с фотками, как просили. http://www.gourmet.com/foodpolitics/200 ... n-tapeworm