Каморка

mamida писал(а): В Киеве котлеты по-ихнему и торт.

Acha писал(а):Киевский тортик - это такой вкусный, вкусный с бизе и орешками, который на фабрике Карла Маркса делают.

Gatchinskiy писал(а):... лягушечка, ты случайно в кулинарной путяге на мойке не училась?

Froggy писал(а):мы называли такой торт "графские развалины". когда-то он у меня хорошо получался. вот думаю, может быть попробовать сделать..или всё равно продукты испорчу?

.

elena S. писал(а):вот этот лучше попробуй, испеки

Gatchinskiy писал(а):это что же получается, 35 лет на свете прожил, а так настоящего оливье и не попробовал, подделку ел все эти годы, даже близко к рецептуре не стоящую ...

рецепт классического «салата Оливье» (приготавливаемого в ресторане Эрмитаж):

Филе двух отваренных рябчиков,
Один отваренный телячий язык,
Около 100 граммов паюсной чёрной икры,
200 граммов свежих листьев салата,
25 отваренных раков или один большой омар,
200-250 граммов мелких огурчиков,
Полбанки сои кабуль (паста из сои),
2 мелко порезанных свежих огурца,
100 граммов каперсов,
5 мелконарубленных, сваренных вкрутую яиц,
соус Провансаль: 400 граммов оливкового масла взбитые с двумя свежими яичными желтками, с добавлением французского уксуса и горчицы.

Люсьен Оливье придумал новый салат, подлинное произведение искусства. Вкус его был настолько изысканным, что это мгновенно принесло французу славу великого повара. Посетители нарекли новый салат «Салат Оливье», что было вполне в традициях русских названий

Froggy писал(а):а киев-то причем? там сало вместо рябчиков кладуть...ни с чем не спутаешь.

mamida писал(а):еще один реанимирован? Интересно, люди на даты смотрят вообще? :D