Каморка

elena S. писал(а): Дикие сухие и мясо у них темное, ивообшхе, их жалко есть, не надо их убивать, лопайте не свободолюбивых уток, а домашних, из магазина.

Дикие - органичнее и диетичнее... лучше них только дикие перепела и жаворонки... еще меньше калорий и всяких гормонов...
Хотя, сушеная саранча и их перебивает по органичности и диетичности... практически чистый неперевариваемый хитин

Даешь новый вид питания - энтомофагия!
100г кузнечиков содержит в себе 20 г белка.

Еште вы сами суп с волосами

mamida писал(а):Для тех, у кого вечно шнурок порван-утки есть везде! В твоем любимом супере-всегда, разуй глаза, как моя бабуля поговаривала.

я уже давно заметил, что мы с тобой в разные суперы ходим. в твоих и тунец, и утки есть, а в моих ни шиша, только консервы...

Marmot писал(а):

elena S. писал(а): Дикие сухие и мясо у них темное, ивообшхе, их жалко есть, не надо их убивать, лопайте не свободолюбивых уток, а домашних, из магазина.

Дикие - органичнее и диетичнее...

жир для уток в природе -- это их защитный механизм, поскольку большую часть времени они проводят в холодной воде; сухим и диетичным мясо утки может быть после выпекания и вытопления жира :)

Waterbyte писал(а):

mamida писал(а):Для тех, у кого вечно шнурок порван-утки есть везде! В твоем любимом супере-всегда, разуй глаза, как моя бабуля поговаривала.

я уже давно заметил, что мы с тобой в разные суперы ходим. в твоих и тунец, и утки есть, а в моих ни шиша, только консервы...

пересмешник, мы с тобой в одном и том же отовариваемся. что на Рождественском бульваре. Я там уток и беру, разуйте глазки-2.
Сегодня схожу и номер ряда и холодильника тебе сюда выложу, следопыт.

Victoria писал(а):

Marmot писал(а):

elena S. писал(а): Дикие сухие и мясо у них темное, ивообшхе, их жалко есть, не надо их убивать, лопайте не свободолюбивых уток, а домашних, из магазина.

Дикие - органичнее и диетичнее...

жир для уток в природе -- это их защитный механизм, поскольку большую часть времени они проводят в холодной воде; сухим и диетичным мясо утки может быть после выпекания и вытопления жира

О! Так вы предлагаете их есть сырыми? Тако оно даже еще органичнее, диетичнее и вообще полезнее!

Marmot писал(а):

Victoria писал(а):

Marmot писал(а):

elena S. писал(а): Дикие сухие и мясо у них темное, ивообшхе, их жалко есть, не надо их убивать, лопайте не свободолюбивых уток, а домашних, из магазина.

Дикие - органичнее и диетичнее...

жир для уток в природе -- это их защитный механизм, поскольку большую часть времени они проводят в холодной воде; сухим и диетичным мясо утки может быть после выпекания и вытопления жира :)

О! Так вы предлагаете их есть сырыми? Тако оно даже еще органичнее, диетичнее и вообще полезнее!

tastes differ :)

mamida писал(а): не знаю, не знаю...все детство прошло на этом, по полванны уток батя приносил с охоты.
Ваннами меряю потому, что именно там мы с мамой в 4 руки всю ночь их скубали (это у нас на Дону так "ощипать" называется).
С дробинками-да, зубы надо беречь, но обычно их видно, а вот запаха точно никакого не было!

об этом можно лишь мечтать. так здесь все зарегулировали ....

_av писал(а):

mamida писал(а): не знаю, не знаю...все детство прошло на этом, по полванны уток батя приносил с охоты.
Ваннами меряю потому, что именно там мы с мамой в 4 руки всю ночь их скубали (это у нас на Дону так "ощипать" называется).
С дробинками-да, зубы надо беречь, но обычно их видно, а вот запаха точно никакого не было!

mamida писал(а): Дело в Германии было в 70-е.

.

об этом можно лишь мечтать. так здесь все зарегулировали ....

резиновых сапог за утками ходить у вас все равно нет, так что...мечтай-не мечтай

А никто утку в глине не запекал? Прямо сказочно описывают: потрошишь утку, солишь-перчишь, обмазываешь вместе с перьями глиной и в костер на пару часов. Потом раскалываешь "куклу" - все перья остаются в глине. Отличный походный вариант!

Я так рыбу пробовала, только не в глине, а в крупной соли. Заворачиваешь рыбу в соляной кокон, потом в фольгу и в костер. Рыба берет соли сколько надо, остальной кокон потом раскалывается и вся шкура с чешуей на нем. Рыба получается сказочно вкусной. Хотя на природе все вкусно. Даже сырая морская капуста идет на ура...

Скрипка писал(а):А никто утку в глине не запекал? Прямо сказочно описывают: потрошишь утку, солишь-перчишь, обмазываешь вместе с перьями глиной и в костер на пару часов. Потом раскалываешь "куклу" - все перья остаются в глине. Отличный походный вариант!

тогда в поход надо идти туда, где глины под ногами немеряно, или с собой глину тащить? :)

Вобще сразу видно сборище дилетантов, не знаю уж как автор темы, но остальные не знают азов. Утку надо бить только через дымоход.

Для этого хорошо в Osoyoos поселиться, а ещё лучше в компании благочестивой Марты.

elena S. писал(а):

_av писал(а):

mamida писал(а): не знаю, не знаю...все детство прошло на этом, по полванны уток батя приносил с охоты.
Ваннами меряю потому, что именно там мы с мамой в 4 руки всю ночь их скубали (это у нас на Дону так "ощипать" называется).
С дробинками-да, зубы надо беречь, но обычно их видно, а вот запаха точно никакого не было!

mamida писал(а): Дело в Германии было в 70-е.

.

об этом можно лишь мечтать. так здесь все зарегулировали ....

резиновых сапог за утками ходить у вас все равно нет, так что...мечтай-не мечтай

дело не в сапогах, как бы вам объяснить попроще, а в утках ....