Каморка

It_Does_Not_Matter писал(а):Так что, советую отделять виноград от гроздьев и давить его на улице.
Только ни в коем случае НЕ мойте виноград, а то смоете естественные виноградные дрожжи и процесс брожения не начнется!

Нет, я понимаю, что растить/давить/сбраживать виноград самому - это романтично. Без дрожжей и химии. Однако, извините, хорошее вино таким допотопным способом получится только в виде исключения. Дело в том, что, например, естественные виноградные дрожжи довольно слабые и их состав непредсказуем. Между тем, сухие винные дрожжи в пакетиках - хоть и неромантично, но надежно, работают быстро и дают стабильный результат. Ведь функция дрожжей по сути проста - переработать фруктозу, сахара в алкоголь. При этом чем быстрее - тем лучше, так как как только появляется алкоголь, так сразу запускается процесс превращения его в уксус другими бактериями. А первичное брожение под затвором не проведешь - слишком много пены.
Это про дрожжи. А про химию - отдельная песня.

А кто нибудь хочет набор (юного) винодела? включая все что надо плюс пару ящиков бутылок
Муж потярял интерес - после поездки по винарням Оканагана.

LadyJane писал(а):А кто нибудь хочет набор (юного) винодела? включая все что надо плюс пару ящиков бутылок
Муж потярял интерес - после поездки по винарням Оканагана.

... и я мужа очень хорошо понимаю. Кстати, большое количество виноделен Оканагана продает ваши любимые вина онлайн. Обычно быстрая бесплатная доставка и скидка за количество.

LadyJane писал(а):А кто нибудь хочет набор (юного) винодела? включая все что надо плюс пару ящиков бутылок
Муж потярял интерес - после поездки по винарням Оканагана.

ваш муж что, так и не достиг этой стадии?

А дело в том, что я очень люблю то вино, которое получается! И люблю я его не потому что оно мое, а потому что оно получается просто такое вкусное - не с каким купленным не сравнить. А покупных вин я перепробовал много разных!!

Gadi писал(а):

LadyJane писал(а):А кто нибудь хочет набор (юного) винодела? включая все что надо плюс пару ящиков бутылок
Муж потярял интерес - после поездки по винарням Оканагана.

ваш муж что, так и не достиг этой стадии?

А дело в том, что я очень люблю то вино, которое получается! И люблю я его не потому что оно мое, а потому что оно получается просто такое вкусное - не с каким купленным не сравнить. А покупных вин я перепробовал много разных!!

Зато Gadi достиг новой стадии снобизма

bedi писал(а):

Gadi писал(а):

LadyJane писал(а):А кто нибудь хочет набор (юного) винодела? включая все что надо плюс пару ящиков бутылок
Муж потярял интерес - после поездки по винарням Оканагана.

ваш муж что, так и не достиг этой стадии?

А дело в том, что я очень люблю то вино, которое получается! И люблю я его не потому что оно мое, а потому что оно получается просто такое вкусное - не с каким купленным не сравнить. А покупных вин я перепробовал много разных!!

Зато Gadi достиг новой стадии снобизма

нет, просто не могу пройти мимо безапеляционного апломба

Прелесть домашнего вина скорее не во вкусе, а антураже.
Например, Ркацители и прочие рислинговые шикарно идут вечером под пару ведер раков, которых ты сам поймал днем, сваренных на костре. Изабелловые вина суперски идут под помидор "бычий глаз поздний" и кефаль или скумбрию горячего копчения с белым горячим хлебом, но тут надо быть очень осторожным, накушаться можно быстро, а косточковый вкус во рту будет преследовать долго... Фэтяску под брынзу.. Мускатные сорта тоже коварные... Ну и так далее..
В городе домашнее вино не катит, имхо...

Gadi писал(а):нет, просто не могу пройти мимо безапеляционного апломба

Да-да, мы это проходили. Задачка для первоего класса:
Оканаганское вино лучше Калифорнийского. Калифорнийское лучше Провансальского. А свое еслественно лучше Оканаганского, как же иначе. Какое вино самое лучшее?

Gadi писал(а): нет, просто не могу пройти мимо безапеляционного апломба

Апломба я не увидел. По моему, человеку просто нравится его собственное вино, о чем он искренне поделился, он считает, что оно самое лучшее. Я так не считаю, но вкусах не спорят, если ему нравится- пускай делает на здоровье.

Дима писал(а):

LadyJane писал(а):А кто нибудь хочет набор (юного) винодела? включая все что надо плюс пару ящиков бутылок
Муж потярял интерес - после поездки по винарням Оканагана.

... и я мужа очень хорошо понимаю. Кстати, большое количество виноделен Оканагана продает ваши любимые вина онлайн. Обычно быстрая бесплатная доставка и скидка за количество.

Можно и онлайн, а можно зайти в магазинчик Westwood wines (это в Коквитламе 5 минут от меня)и купить там. Там толкько вина из Осойос, из Оливера уже нет

тоже никакого апломба не вижу, чел говорит о себе и собственных предпочтениях

bedi писал(а):

Gadi писал(а): нет, просто не могу пройти мимо безапеляционного апломба

Апломба я не увидел. По моему, человеку просто нравится его собственное вино, о чем он искренне поделился, он считает, что оно самое лучшее. Я так не считаю, но вкусах не спорят, если ему нравится- пускай делает на здоровье.

делать никто не запрещает (ну, может кроме Алексея )

Я увидел - я написал. Кто не увидел - тот не написал. Зато написал по поводу того, что я написал. Видимо тоже увидел то, что другим не видно.

Какие проблемы?

Gadi писал(а):

bedi писал(а):

Gadi писал(а): нет, просто не могу пройти мимо безапеляционного апломба

Апломба я не увидел. По моему, человеку просто нравится его собственное вино, о чем он искренне поделился, он считает, что оно самое лучшее. Я так не считаю, но вкусах не спорят, если ему нравится- пускай делает на здоровье.

делать никто не запрещает (ну, может кроме Алексея )

Я увидел - я написал. Кто не увидел - тот не написал. Зато написал по поводу того, что я написал. Видимо тоже увидел то, что другим не видно.

Какие проблемы?

Проблема в том, что написать по-разному можно. Можно доброжелательно, а можно высокомерно. Так понятно?

bedi писал(а):Проблема в том, что написать по-разному можно. Можно доброжелательно, а можно высокомерно.

конечно, можно. а где проблема?

bedi писал(а):

Gadi писал(а):

bedi писал(а):

Gadi писал(а): нет, просто не могу пройти мимо безапеляционного апломба

Апломба я не увидел. По моему, человеку просто нравится его собственное вино, о чем он искренне поделился, он считает, что оно самое лучшее. Я так не считаю, но вкусах не спорят, если ему нравится- пускай делает на здоровье.

делать никто не запрещает (ну, может кроме Алексея )

Я увидел - я написал. Кто не увидел - тот не написал. Зато написал по поводу того, что я написал. Видимо тоже увидел то, что другим не видно.

Какие проблемы?

Проблема в том, что написать по-разному можно. Можно доброжелательно, а можно высокомерно. Так понятно?

Расставьте акценты: "Папа, пришли деньги" и расскажите нам "как звучит" такая телеграмма для папы. Требовательно или просительно?