Каморка

rangvald, если в кратце, то такой сковородкой надо пользоватся так же как и чугунной (или воком), прежде чем жарить на ней , ее надо прогреть хорошо, елси она совсем новая, то ее надо сначало прокалить, потом прогреть с малом. Сковородку не желательно тщательно отмывать от жира, только если на ней жарили рыбу, а потом надо блины, но для разных целей лучше иметь разные сковородки, особено для рыбы и блинов. Есть специальные блинные сковородки с низкими краями. Обязательно хорошо нагреть сухую сковорку на более высокой температуре, чем вам надо, потом уменьшить температуру, а потом уже добаялють на нее малсо. Со временем мои сковороки внутрии приобрели как коричневатый налет, я чищу сквороки содой только верх бортиков и снаружи, чтоб блестели, а внитри они как вок. Чем дольше используете сковородку и меньше ее отчищаете, тем лучше для нее. Например после блинов я протираю сковорку бумажным полотенцем и все.

какой полезный налет и канцерогены наверное вкусные получаются

народ, не экономьте на сковородках, меняйте раз в год хотя бы...
по сути дела ведь тефлон выделяет гадость когда он поцарапан

... на барбекю надо все жарить короче, жду не дождусь нового сезона, к-аааак расчехлю ...

Pina Colada писал(а):Сковородку не желательно тщательно отмывать от жира...

Многократно прожареннай жир? Это посильнее тефлона будет... Вернее - повреднее.

Gatchinskiy писал(а):... на барбекю надо все жарить...

Нежелательно.

Victoria писал(а):

Gatchinskiy писал(а):... на барбекю надо все жарить...

Нежелательно.

а что так?

Gatchinskiy писал(а):

Victoria писал(а):

Gatchinskiy писал(а):... на барбекю надо все жарить...

Нежелательно.

а что так?

Да всё те же канцерогены.

Victoria писал(а):

Gatchinskiy писал(а):... на барбекю надо все жарить...

Нежелательно.

шЯшлык, красавица?

vladi M. писал(а):

Victoria писал(а):

Gatchinskiy писал(а):... на барбекю надо все жарить...

Нежелательно.

шЯшлык, красавица?

Так, вот и Минздрав предупреждает.

есть вредно "ибо ножом и вилкой роем мы могилу себе..."(с)...

ну если только ложкой...

Froggy писал(а):есть вредно...

Ну, если только в меру и по чувству голода.

Gatchinskiy писал(а):... на барбекю надо все жарить короче, жду не дождусь нового сезона, к-аааак расчехлю ...

Тяжелый случай.. Я почти каждое воскресенье шашлык из баранины потребляю..

Victoria писал(а):Так, вот и Минздрав предупреждает.

так то- барбекю..та же сковородка, только вид с боку..мыть - скоблить надо..а тут на шампурчик, над угольками..ммм,никаких канцерогенов под холодное белое винцо ( сорри- красное не пю)..

Victoria писал(а):

Gatchinskiy писал(а):

Victoria писал(а):

Gatchinskiy писал(а):... на барбекю надо все жарить...

Нежелательно.

а что так?

Да всё те же канцерогены.

Вы все сырым пожираете?

BM писал(а):

Victoria писал(а):

Gatchinskiy писал(а):

Victoria писал(а):

Gatchinskiy писал(а):... на барбекю надо все жарить...

Нежелательно.

а что так?

Да всё те же канцерогены.

Вы все сырым пожираете?

Victoria писал(а):

(Alex) писал(а):

Victoria писал(а):Жареное - вообще вредно.

go raw!;-)

Why? Можно запекать, отваривать, etc.