Каморка

Froggy писал(а):

Дима писал(а):Нашел статью. Познавательно http://www.gazeta.ru/travel/2005/08/04_e_343220.shtml

заглавие понравилось...."Есть два способа готовить мясо на гриле – прямой и непрямой." дальше читать не стала

мда, лягуша .. сразу видно, что нет у тебя барбекю ...

Gatchinskiy писал(а):

Froggy писал(а):

Дима писал(а):Нашел статью. Познавательно http://www.gazeta.ru/travel/2005/08/04_e_343220.shtml

заглавие понравилось...."Есть два способа готовить мясо на гриле – прямой и непрямой." дальше читать не стала

мда, лягуша .. сразу видно, что нет у тебя барбекю ...

мда, сразу видно, что статью не читали...

Мы морозильник взяли в WestCoast appliances. Там много разных было по объёму, цене. Смотрели в Костко, но что то нам не понравилось. (это было пару лет назад) Я очень довольна, так как я закупаю тушку животного и кучу рыбы и замораживаю фрукты на зиму.

Спасибо,
Ирина.

Gatchinskiy писал(а): мда, лягуша .. сразу видно, что нет у тебя барбекю ...

да, нетути у меня барбекю приглашайте уже, мы винишка принесем

да согласен, надо будет как-нибудь собраться ...

Гатчинский, спасибо за совет! Weber rules!

Разкочегаривается в полпинка... 200 гпадусов меньше, чем ща минуту..

Не ожидал, что качнство блюда так существенно зависит от BBQшницы (у нас была малегткая до этого).

Кстати, Гатчинский, тебе присвоено звание "Виртуальный друг семьи" так что делись рецептами...

что готовите...где покупаете...температура готовки

eprst писал(а):Weber rules!

какая модель?

.... вот такую книжку надо будет прикупить, сам брал в костке за 20 или 25 баксов, там все рецепты, температуры и трики ... очень рекомендед ... ну или на амазоне, там недорого ...

Yury писал(а):

eprst писал(а):Weber rules!

какая модель?

та, что доктор прописал... Silver Line... Weber Genesis Silver...Powershot...
документы куда-то затерались как раз, то что Гатчинский советовал... 2 горелки... no side burners ( а зачем?)... относиткльно недорого - $400 (последнюю взяли)...казахские ркбета с доставкой помогли (отдельное им спасибо)

Gatchinskiy писал(а):.... вот такую книжку надо будет прикупить, сам брал в костке за 20 или 25 баксов, там все рецепты, температуры и трики ... очень рекомендед ... ну или на амазоне, там недорого ...

у меня на плите написано: Мясо ~ 70 градусов. Не верю! Скажи хотя бы температуру на первое время.

разогреваешь на high, потом переключаешь на medium и кидаешь мясо ... а там уже от мяса зависит, стейки по 7 мин на каждой стороне делаю, термометр прикупи если с барбекюшницей не идет в комплекте на все виды продуктов, правда сам редко пользуюсь, 'на глаз' в основном ...

Gatchinskiy писал(а):разогреваешь на high, потом переключаешь на medium и кидаешь мясо ... а там уже от мяса зависит, стейки по 7 мин на каждой стороне делаю, термометр прикупи если с барбекюшницей не идет в комплекте на все виды продуктов, правда сам редко пользуюсь, 'на глаз' в основном ...

термометр там embedded... ладно, то жк буду на глазок

eprst писал(а):Мясо ~ 70 градусов.

это внутренняя температура готовой говядины (160F, medium done)

eprst писал(а):

Gatchinskiy писал(а):разогреваешь на high, потом переключаешь на medium и кидаешь мясо ... а там уже от мяса зависит, стейки по 7 мин на каждой стороне делаю, термометр прикупи если с барбекюшницей не идет в комплекте на все виды продуктов, правда сам редко пользуюсь, 'на глаз' в основном ...

термометр там embedded... ладно, то жк буду на глазок

он имел в виду термометр для мяса

да уж лучше жрать немороженное тогда

Строганина (и мясная и рыбная) немороженной не бывает. Мясная может быть из лосятины или оленины, а рыбная самая вкусная из чира(может и нет его в БК), однако можно и из крупного хариуса, да и из лосося или форели тоже прокатит.