Каморка

Грибы - не растения. Из корня, оставленного в земле, новый гриб не вырастет.

echino писал(а):Грибы - не растения. Из корня, оставленного в земле, новый гриб не вырастет.

дело не в корне, а в грибнице: вырывая гриб вот так "с мясом", вы разрушаете часть этой самой грибницы, чего опытный грибник никогда не сделает, понимая, что на этом месте грибов уже скорее всего не будет. Если уж без ножа случилось в лесу оказаться-можно аккуратно "выкрутить" гриб, стараясь меньше тревожить грибницу.

Как собирать грибы

Каждый культурный человек должен сознавать, что сбор грибов требует определенной нормы поведения. Этика грибника это не только снаряжение и способ сбора грибов, но и правильное отношение к окружающей среде.

Следует собирать только те грибы, которые будут употребляться в пищу. Грибы, которые для нас не представляют интереса не следует трогать. Может быть их сорвет кто-нибудь другой, который придет после нас. В лесу следует вести себя тихо и стараться быть незаметным, чтобы своим присутствием не нарушить покой и не пугать диких зверей. Для грибов лучше всего подойдет корзина из прутьев, а не полиэтиленовые пакеты, которые не пропускают воздух.

Плодовые тела грибов собирают таким образом. Берут гриб за ножку и вращательным движением, раскачав его, выдергивают так, чтобы полностью отделилась ножка от субстрата. Если ножка хрупкая и ломкая, поддевают ножом или пальцами и выталкивают его вверх из земли. Оставшуюся ямку засыпают землей или мхом, чтобы обнаженная грибница напрасно не высыхала. Перед тем, как положить гриб в корзину, очищают его от остатков земли и грязи. Со шляпок маслят и мокрух снимают слизистую кожицу тут же на месте, чтобы слизь не запачкала остальные грибы. Собранные грибы укладываем в корзину таким образом: вниз твердые и крупные, а мягкие или хрупкие кладут сверху, чтобы они не поломались и не раскрошились. Сломанные и деформированные грибы выглядят не эстетично. По корзине с грибами легко определить характер человека, который их собирал.

Бывает грибники не знают выдергивать ли гриб из земли целиком или срезать его ножом. Ученые считают, что оба способа правильны, но мы бы рекомендовали выдергивать плодовое тело целиком с основанием ножки. Если вам попался незнакомый гриб и вы решили его показать специалисту, то его следует выдернуть целиком, чтобы сохранить все его морфологические особенности, необходимые для точной его идентификации. Обрабатывать грибы нужно сразу, как только вы пришли домой, пока они еще свежие. Их следует тщательно очистить, нарезать для сушки, подготовить для консервирования или для жарения, тушения и варения. Очищенные и порезанные свежие грибы можно хранить в холодильнике, но их сразу же следует приготовить и съесть как только они будут вынуты из холодильника.

echino писал(а):Boletus badius. Свежий урожай.

Где же Вы такую красоту нашли?

Виктория, спасибо Я подозревал, что срезать грибы не обязательно, ибо как ни срезал аккуратно, а на том же месте все не росли и не росли. Теперь же у меня есть этому научное подтверждение Буду выкручивать

В Port Moody в лесу полно опят!

peterburjenka писал(а):

echino писал(а):Boletus badius. Свежий урожай.

Где же Вы такую красоту нашли?

Я тут пытался узнать где грибы растут с момента приезда, никто так и не раскололся. Ну и я не расколюсь. Кто же выдаст свои грибные места? Пришлось самому искать. Скажем так, мест много. И далеко ехать не обязательно.

Сейчас в огромных количествах собираем опята.

Если обьехать полосу Ванкуверского аэропорта в сторону Iona Beach, то там в березнячке очень много подберезовиков, когда сезон. Я на них, правда, только любуюсь, поскольку неизвестно сколько они в себя вобрали гадости от сгоревшего самолетного топлива.

покажите хоть фотку съедобных опят, всё боюсь собирать их

Mark2007 писал(а):покажите хоть фотку съедобных опят, всё боюсь собирать их

http://en.wikipedia.org/wiki/Honey_mushroom

Ваши изображения должны быть не более 700 пикс. в ширину.

Что за нафиг?

да форум так сделан, больше чем 700 пикселей в ширину не размещается.

в следующий раз насобираю эти опята, а они могут быть в веничком или без веничка, там написанно что можно спутать с грибом galerina.

Mark2007 писал(а):да форум так сделан, больше чем 700 пикселей в ширину не размещается.

в следующий раз насобираю эти опята, а они могут быть в веничком или без веничка, там написанно что можно спутать с грибом galerina.

у галерины цвет явно несъедобный, запах тоже