Каморка

PIX писал(а):

Игорь Николаевич писал(а):Я бы открыл супную. В меню были бы:

- Прогорели бы на раз.

Как знать. У меня под боком есть именно такое заведение -- polevkarna.cz
Весьма популярное. Признаков "прогорания" за последние пару лет незамечено.
Я так думаю, что это потому, что готовят вкусно.

mamida писал(а):шо, опять? Не лень вам 222 ветку на эту тему открывать?

Традиция. Шопаделать?

Vlada писал(а):

Игорь Николаевич писал(а):

levak писал(а):Как называется хоть капуста??

Не помню, что там было написано. Морская капуста в прозрачной пластиковой вакуумной упаковке.

вас обманули, это медузы

Медузы были, не отрицаем, но они самоликвидировались!

CdR писал(а):

PIX писал(а):

Игорь Николаевич писал(а):Я бы открыл супную. В меню были бы:

- Прогорели бы на раз.

Как знать. У меня под боком есть именно такое заведение -- polevkarna.cz
Весьма популярное. Признаков "прогорания" за последние пару лет незамечено.
Я так думаю, что это потому, что готовят вкусно.

Себестоимость супа ваще то в харчевнях от 25 сентов до рубля...за тарелку..миску.. стакан.. чашку..
Русский суп еще дешевле,ведь кости бесплатные...
И в Чехию не надо летать!

nonn писал(а):пока в меню не будет фаршированной рыбы, кассу вам не сделать.

nonn, ты до сих пор не заметил, что живешь в тех краях, где рис фаршируют рыбой, а не так как мы знаем правильно?

а у нас есть семейная мечта передающаяся из поколения в поколение, сеть беляшных бочек. расставить тёток, в как бы белых халатах-фартуках по всей стране. каждой выдать рулон бумаги от кассового апарата и вилку двузубую. зимой, чтоб обязательно в пуховом платке, а летом, можно любой чепчик. мобильность, гибкость, и вобще бизнес с человеческим лицом.

Да и собак для белешей полно!

CdR писал(а):Как знать. У меня под боком есть именно такое заведение .

- У тебя где? В Ванкувере?

Тут может процветать макдональдс ну или суши...Поди канадцу суп вручи...

ЗЫ: Я помню борщ принес на работу. Там было человек 50 которые меня спросили - а что это? А как это? Они вообще борща в глаза не видели. И пробовать они не будут. Им это не надо. Касательно русских - ты с ними бизнеса не построишь, на супе уж точно.

ЗЫЫ: Пельменная мне нра. Одобряю если не придираться к себистоимости и окупаемости.

в пельменную не пойдут, все что не видно, поедается неохотно

nonn писал(а):а у нас есть семейная мечта передающаяся из поколения в поколение, сеть беляшных бочек. расставить тёток, в как бы белых халатах-фартуках по всей стране. каждой выдать рулон бумаги от кассового апарата и вилку двузубую. зимой, чтоб обязательно в пуховом платке, а летом, можно любой чепчик. мобильность, гибкость, и вобще бизнес с человеческим лицом.

Здесь это будет так работать. Паркуешь тетку в пикаптраке в даунтауне вдоль дороги на счетчике. Ставишь плакат DRIVE THRU и попрет бизнес.

PIX хорош прикалывать..Борщ здесь национальная еда..Во многих меню указан..На сьемках если варят борщ из концентратов, очередь за ним стоит..
Хотя мож в Кишиневе свой рецепт борща!С черносливом и пампушками с салом..
Здесь даже уральские щи варют,только зовут их- Белый борщ!

в пельменную не пойдут, все что не видно, поедается неохотно

Для пельменей все уже раскручено,называается дим сумом!!И японские гедза..

http://www.liveinternet.ru/tags/%FF%EF% ... %E5%ED%E8/

PIX писал(а):

CdR писал(а):Как знать. У меня под боком есть именно такое заведение .

Поди канадцу суп вручи...

У меня коллеги-американцы, весьма гурманистые, с удовольствием посещают это заведение. Особенно когда там борщ готовят.
Всё-таки когда повар -- украинец, это многое значит.

PIX писал(а):

Stanislav писал(а):$6 - это себестоимость, значит продавать надо за $10-12.

- Эх экономисты вы мои...Без слез не прочитаешь ведь такое... Откуда это цифра в $6 ? Потому что ИН так придумал в своей голове

По сути не важно сколько б этот суп не стоил он никому не интересен.

Pix, не поверите, но кому-то нужен. Вьетнамцы как-то со своин pho сушествуют сотнями. В Чикаго у нас под боком сушествовал такой бизнес, вполне себе ничего 4 года держался. В Детроит в даунтауне во время ланча очередь была на 40 минут. В Торонто - тоже.
Надо правильно тольо рассчитать место, и не снимать помешение на 300 человек,
5-6 маленьких столиков, остальное - на вынос. Ну, и маркет определяет цены,
3.50 S, 4.50 M, 5 L. - и к вам потянутся люди. Через полгода поднять цены на 0.25. Потом еше.

levak писал(а):PIX хорош прикалывать..Борщ здесь национальная еда..Во многих меню указан..На сьемках если варят борщ из концентратов, очередь за ним стоит..
Хотя мож в Кишиневе свой рецепт борща!С черносливом и пампушками с салом..
Здесь даже уральские щи варют,только зовут их- Белый борщ!

в пельменную не пойдут, все что не видно, поедается неохотно

Для пельменей все уже раскручено,называается дим сумом!!И японские гедза..

http://www.liveinternet.ru/tags/%FF%EF% ... %E5%ED%E8/

Ну и хто эти ваши гедзи да димсуми ест?