Каморка

Galia писал(а):

Дело не в цене, не в "наесться", не в "стоянии у плиты" (готовя суши?), не в "поиске ингридиентов" и не в "мытье посуды"! Если бы это было так, то ЛЮБАЯ дешевая "сушарня" устраивала ...

Его величество ВКУС! Вот что важно в первую очередь! Ну и атмосфера, конечно, тоже (включая презентацию). Из нескольких десятков перепробованных мест я лично готов вернуться в 2-3, не больше (речь о суши, конечно).

Скажем, соседский мальчишка тоже "умеет" играть на скрипке ...

Nothing personal.

А как по-вашему сварить рис,без плиты? Ведь главный секрет в приготовлении риса.

Gatchinskiy писал(а): хм, а какой там секрет? ... тупая варка в рисоварке определенного сорта риса (jasmin, etc) ...

Уникурсал Уникурсалыч писал(а): Но-таки рисоварка (правильная) спасает. Т.е. сварить в ней - не проблема. Дальше уже нужно колдовать ...

Gatchinskiy писал(а):хм, а какой там секрет? ... тупая варка в рисоварке определенного сорта риса (jasmin, etc) ...

Gatchinskiy писал(а):

Уникурсал Уникурсалыч писал(а): Но-таки рисоварка (правильная) спасает. Т.е. сварить в ней - не проблема. Дальше уже нужно колдовать ...

ajkj2em писал(а): в рисоварках рис для сушей не готовят

Gatchinskiy писал(а):

ajkj2em писал(а): в рисоварках рис для сушей не готовят

Making Sushi Rice, or Sushi Meshi
Vinegared Rice for Sushi

To make 5 to 6 cups of cooked sushi rice, you need 2 cups raw rice (short or medium grain), cooked on the stovetop or in an electric rice cooker until light and fluffy. Before cooking, rinse the rice several times in running water until the water runs clear (this may take up to 10 rinsings).

ajkj2em писал(а): ...по-хорошему то что в sushi garden - тоже не суши, а рис с рыбой ...

ajkj2em писал(а):

Gatchinskiy писал(а):

ajkj2em писал(а): в рисоварках рис для сушей не готовят

Making Sushi Rice, or Sushi Meshi
Vinegared Rice for Sushi

To make 5 to 6 cups of cooked sushi rice, you need 2 cups raw rice (short or medium grain), cooked on the stovetop or in an electric rice cooker until light and fluffy. Before cooking, rinse the rice several times in running water until the water runs clear (this may take up to 10 rinsings).

не верь всему что можно найти в интернете. зайди, посмотри какую-нить
книжку в чаптерсе на эту тему. любую технологию можно упростить, но
это не значит что сложность оригинального варианта была необоснована

Gatchinskiy писал(а):

ajkj2em писал(а): ...по-хорошему то что в sushi garden - тоже не суши, а рис с рыбой ...

... а можно спросить, откуда такие глубокие познания в этой области, жена - японка? ... или родом оттуда?

Gatchinskiy писал(а):т.е. ты на вкус сразу отличишь рис сваренный в горшочке из настоящей японской глины и в рисоварке? ... уверен, что в Ване второе ...