Каморка

Gadi писал(а):

nonn писал(а):

Игорь Николаевич писал(а): Тогда уж вообще зачем на огонь бросать?

Ну во первых: Не делайте из еды культа. (с)
И во вторых: Тщательно пережёвывая пищу ты помогаешь обществу (с)

я, кстати, тоже не совсем понимаю зачем ограничивать себя шампурами ...

Ну я могу только представить себе следующее объяснение: шашлыки как-бы считаются национальным блюдом выходцев из бывшего СССР. Они (шашлыки) романтизированы в многочисленных кинофильмах и литературных произведениях (вместе с печеной картошкой), и во времена СССР были единственным блюдом, которое возможно было приготовить на пикнике на природе. Именно по этому в сознании выходцев из СССР с шашлыками все еще связано представление о вкусной, качественной пище, приготовленной на природе.

Игорь Николаевич писал(а):

Gadi писал(а):

nonn писал(а):

Игорь Николаевич писал(а): Тогда уж вообще зачем на огонь бросать?

Ну во первых: Не делайте из еды культа. (с)
И во вторых: Тщательно пережёвывая пищу ты помогаешь обществу (с)

я, кстати, тоже не совсем понимаю зачем ограничивать себя шампурами ...

Ну я могу только представить себе следующее объяснение: шашлыки как-бы считаются национальным блюдом выходцев из бывшего СССР. Они (шашлыки) романтизированы в многочисленных кинофильмах и литературных произведениях (вместе с печеной картошкой), и во времена СССР были единственным блюдом, которое возможно было приготовить на пикнике на природе. Именно по этому в сознании выходцев из СССР с шашлыками все еще связано представление о вкусной, качественной пище, приготовленной на природе.

По какому этому?

mamida писал(а):

Игорь Николаевич писал(а):

Gadi писал(а):

nonn писал(а):

Игорь Николаевич писал(а): Тогда уж вообще зачем на огонь бросать?

Ну во первых: Не делайте из еды культа. (с)
И во вторых: Тщательно пережёвывая пищу ты помогаешь обществу (с)

я, кстати, тоже не совсем понимаю зачем ограничивать себя шампурами ...

Ну я могу только представить себе следующее объяснение: шашлыки как-бы считаются национальным блюдом выходцев из бывшего СССР. Они (шашлыки) романтизированы в многочисленных кинофильмах и литературных произведениях (вместе с печеной картошкой), и во времена СССР были единственным блюдом, которое возможно было приготовить на пикнике на природе. Именно по этому в сознании выходцев из СССР с шашлыками все еще связано представление о вкусной, качественной пище, приготовленной на природе.

По какому этому?

Это я так думаю.

zampolit писал(а): Ну, наконец-то))))) не прошло и месяца))) )))

Sorry

Игорь Николаевич писал(а):

zampolit писал(а):

Tasha писал(а):

zampolit писал(а): Чудненько!!! А адресочек фирмы можно в студию? Вдруг еще кто захочет

Заказывали здесь: Ray's welding 103-5113 Byrne Road (Marine Way), Burnaby phone: 604-451-3930

Ну, наконец-то))))) не прошло и месяца))) Спасибочки!!!! А то самому некогда искать))))

Вот объясните мне такой вопрос. Насколько я понимаю, на таком мангале можно жарить только то, что на шампурах, то есть курочку не запечешь, баранью или свинную рульку не сделаешь, стейк, котлеты, чивапчичи, фаршированные кабачки, фаршированные шампиньоны и тд не зажаришь, рыбку не запечешь. Для всего этого нужно сверху размещать решетку. А если ставить решетку, то чем этот мангал будет отличаться от обычного барбекю? Зачем такие усилия по поиску и изготовлению?

Игорь Николаевич, вы совершенно правы баловство всё это!

Игорь Николаевич писал(а):

zampolit писал(а):

Tasha писал(а):

zampolit писал(а): Чудненько!!! А адресочек фирмы можно в студию? Вдруг еще кто захочет

Заказывали здесь: Ray's welding 103-5113 Byrne Road (Marine Way), Burnaby phone: 604-451-3930

Ну, наконец-то))))) не прошло и месяца))) Спасибочки!!!! А то самому некогда искать))))

Вот объясните мне такой вопрос. Насколько я понимаю, на таком мангале можно жарить только то, что на шампурах, то есть курочку не запечешь, баранью или свинную рульку не сделаешь, стейк, котлеты, чивапчичи, фаршированные кабачки, фаршированные шампиньоны и тд не зажаришь, рыбку не запечешь. Для всего этого нужно сверху размещать решетку. А если ставить решетку, то чем этот мангал будет отличаться от обычного барбекю? Зачем такие усилия по поиску и изготовлению?

Объясняю: курочку запечь можно, никаких проблем+ ее же родимую можно запечь и в гриле (то есть дома на кухне....а что, на барбекющнице можно запечь курицу???) Далее: баранью и свиную рульку не делал, но и на барбекющнице, насколько я понимаю , ее не сделаешь, стейк, котлеты и тп - можно на барбекюшнице (она ведь не выбрасывается совсем...пока) ну и прочие "чивапчичи, фаршированные кабачки, фаршированные шампиньоны" ит.д. на барбекюшнице тоже не делаются. Рыбку, да, удобнее на барбекюшке, чем на шампурах, но это не значит, что на шампурах нельзя - попробуйте! поэтому решетка на мангал мне НЕ НУЖНА. Вообще не вижу никакого "кайфа" в барбекюшнице, особенно в газовой (???) жарьте на газовой плите - то же самое. Еще барбекюшка с углями - куда не шло. Кроме всего: решетку на барбекюшке, довольно трудно чистить, и мыть неудобно - размер такой, что в дишвошер не засунешь, в мойку тоже, а кушать каждый раз с остатками перегорелого мяса с прошлого раза как то не хочется.... А шампура - помыл - и готово! А самое главное - мясо запеченное на углях, а еще лучше на древесных углях - это сказка!!! Это вам не барбекю!

Игорь Николаевич писал(а):

Gadi писал(а):

nonn писал(а):

Игорь Николаевич писал(а): Тогда уж вообще зачем на огонь бросать?

Ну во первых: Не делайте из еды культа. (с)
И во вторых: Тщательно пережёвывая пищу ты помогаешь обществу (с)

я, кстати, тоже не совсем понимаю зачем ограничивать себя шампурами ...

Ну я могу только представить себе следующее объяснение: шашлыки как-бы считаются национальным блюдом выходцев из бывшего СССР. Они (шашлыки) романтизированы в многочисленных кинофильмах и литературных произведениях (вместе с печеной картошкой), и во времена СССР были единственным блюдом, которое возможно было приготовить на пикнике на природе. Именно по этому в сознании выходцев из СССР с шашлыками все еще связано представление о вкусной, качественной пище, приготовленной на природе.

Что за бред, Игорь Николаевич? Вроде бы респектабельный мэн, а ерунду говорите....При чем тут "национальным блюдом выходцев из бывшего СССР"? А в сознании новоиспеченных канадцев (и не очень ново-) представление о вкусной, качественной пище, приготовленной на природе - это газовая барбекюшница на бакъярде???? Комон! Уж если говорить о вкусной и качественной пище - то это в последнюю очередь стэйк, зажаренный на газовой барбекюшке. Ну насчет романтики - почему бы и нет? А какая романтика в газовой барбекюшке????
ЗЫ А вы выходец не из СССР?

а шо не так с газовой барбекюшкой на бакъярде? памом, хорошее изобретение цивилизации. быстро и чисто.

zampolit писал(а):....а что, на барбекющнице можно запечь курицу???

За запросто. Попробуйте, очень вкусно, просто переворачивать нужно почаще.

zampolit писал(а): Далее: баранью и свиную рульку не делал, но и на барбекющнице, насколько я понимаю , ее не сделаешь

Да запросто. Я рульку сначала варю, потом на гриль. Кожу не снимаю. Попробуйте, очень вкусно.

zampolit писал(а): ну и прочие "чивапчичи, фаршированные кабачки, фаршированные шампиньоны" ит.д. на барбекюшнице тоже не делаются.

Как не далаюстя!!? Берете крупные шампиньоны, серцевину выбираете и фарш туда и на гриль - вкусно! Берете кабачок, серцевину вырезаете, фарш туда, режете на крупные кольца и на гриль - вкусно (перца побольше и лука)!

zampolit писал(а): Рыбку, да, удобнее на барбекюшке, чем на шампурах, но это не значит, что на шампурах нельзя - попробуйте!

А зачем мне пробовать, если на барбекюшнице удобнее?

zampolit писал(а): Вообще не вижу никакого "кайфа" в барбекюшнице, особенно в газовой (???)

Смею напомнить, что жарите вы не на газу, а на жаре, которая создается, когда газ горит. На мангале Вы жарите на жаре, которую создают угли. Если Вы слышите от горящих углей запах - это не значит, что мясо приготовится как-то иначе. Это та же жара. Это Вы себе внушаете, что Ваши шашлыки на мангале лучше. А если Вам дать попробовать два куска мяса, одно с барбекюшницы, другое с мангала - разницы Вы не различите.

zampolit писал(а): жарьте на газовой плите - то же самое.

Это не тоже самое. Когда Вы жарите, вы добавляете масло.

zampolit писал(а): Кроме всего: решетку на барбекюшке, довольно трудно чистить, и мыть неудобно - размер такой, что в дишвошер не засунешь, в мойку тоже, а кушать каждый раз с остатками перегорелого мяса с прошлого раза как то не хочется....

Почему? У меня решетка чугунная, вернее их две. Отмываются великолепно и в посудомойку свободно помещаются, правда я их мою вручную, но решетку из чугуна рекомендую всем. Вот мой гриль, на всякий случай, очень качественный продукт, тем более что сейчас сильно подешевел: http://www.canadiantire.ca/AST/browse/2 ... ?locale=en

Игорь Николаевич писал(а): У меня решетка чугунная, вернее их две. Отмываются великолепно и в посудомойку свободно помещаются, правда я их мою вручную, но решетку из чугуна рекомендую всем. Вот мой гриль, на всякий случай, очень качественный продукт, тем более что сейчас сильно подешевел: http://www.canadiantire.ca/AST/browse/2 ... ?locale=en

Малютка какая .
Не понимаю, что за споры? Конечно стэйк на нормальной барбекьюшнице надо делать, т.к. на 500 градусах делается, но и хороший шашлык из баранины никто не отменял. Кто мешает иметь и то, и другое? И зачем мыть решетку? Раскалить BBQ до 500-600 и почистить специальной щеткой. Вы прям как не в Канаде живете.

zampolit писал(а):Уж если говорить о вкусной и качественной пище - то это в последнюю очередь стэйк, зажаренный на газовой барбекюшке.

Вы можете объяснить почему? Было бы интересно почитать аргументированные доказательства того, что стейк, зажаренный на газовой барбекюшнице вреден для здоровья, ну или хотя бы хуже стейка, зажаренного на магнале?

zampolit писал(а): Ну насчет романтики - почему бы и нет? А какая романтика в газовой барбекюшке????

А Вы сделайте эксперимент. Накройте стол скатертью, красиво сервируйте, поставьте свечи, хорошее красное вино, на гриле приготовьте маленькие порции но многих разных блюд: зажарьте немецкие колбаски, морских окуньков, фаршированные овощи, ребрышки барашка и тд., подогрейте на гриле лаваш и устройте для Вашей жены дегустацию. Ваша жена от такой романтики кипятком писать будет, гарантирую.
Мангал, конечно, живо напоминает о молодости, о походах и пикниках на природе на бывшей Родине. А человек, срывающий зубами кусок мяса с шампура напоминает о первобытном происхождении человека, но с возрастом хочется чего-то более комфортного. Кроме того, проблема мангала в ограниченности блюд. Но если Вас устраивает каждый раз есть один шашлык, то я как бы не против. Дело Ваше.

zampolit писал(а):ЗЫ А вы выходец не из СССР?

Да. Конечно.

Alusya писал(а):

Игорь Николаевич писал(а): У меня решетка чугунная, вернее их две. Отмываются великолепно и в посудомойку свободно помещаются, правда я их мою вручную, но решетку из чугуна рекомендую всем. Вот мой гриль, на всякий случай, очень качественный продукт, тем более что сейчас сильно подешевел: http://www.canadiantire.ca/AST/browse/2 ... ?locale=en

Малютка какая .
Не понимаю, что за споры? Конечно стэйк на нормальной барбекьюшнице надо делать, т.к. на 500 градусах делается, но и хороший шашлык из баранины никто не отменял. Кто мешает иметь и то, и другое? И зачем мыть решетку? Раскалить BBQ до 500-600 и почистить специальной щеткой. Вы прям как не в Канаде живете.

Мы пользуемся грилем часто, 2 - 3 раза в неделю, но на двоих. При таких условиях - это идеальный размер.
Про решетки у меня в инструкции по эксплуатции написано, что надо мыть водой с мылом. Вот и исполняю.

Игорь Николаевич писал(а): Ваша жена от такой романтики кипятком писать будет, гарантирую.

Нет лучше так: Ваша жена от такой романтики месячных лишится!

Не знаете вы физиологии, Игорь Николаевич, не жалеете читателя: кипятком ссут от негодования, досады или от черной зависти. А от романтики у женщин другие физиологические процессы случаются...

Скрипка писал(а):

Игорь Николаевич писал(а): Ваша жена от такой романтики кипятком писать будет, гарантирую.

Нет лучше так: Ваша жена от такой романтики месячных лишится!
Не знаете вы физиологии, Игорь Николаевич, не жалеете читателя: кипятком ссут от негодования, досады или от черной зависти. А от романтики у женщин другие физиологические процессы случаются...

Ой!
Я всегда говорил, что женщины загадочные существа - даже писают по особому случаю!

Игорь Николаевич писал(а):А Вы сделайте эксперимент. Накройте стол скатертью, красиво сервируйте, поставьте свечи, хорошее красное вино, на гриле приготовьте маленькие порции но многих разных блюд: зажарьте немецкие колбаски, морских окуньков, фаршированные овощи, ребрышки барашка и тд., подогрейте на гриле лаваш и устройте для Вашей жены дегустацию. Ваша жена от такой романтики кипятком писать будет, гарантирую.

Нет, ну нельзя же так, Иорь Николаевич! Так хорошо начали - свечи, скатерть, и такой конец... что даже Скрипка не стерпела Вы же писатель!
пысы: кусок мяса , приготовленный на березовых или каких других дровах ( углях) от куска с газового барбекью, может отличить любой, кто ел первое. Незря же тут продают щепки-опилки для правильного дыма к барбкьюшницам