Каморка

Waterbyte писал(а):дык я ж и говорю - алкоголики

Waterbyte писал(а):я извиняюсь, конешно, шо я опять со свиным рылом, да в алкашный ряд...

Vlada писал(а):Да ни че, добро пожаловать.

Alusya писал(а):Хорошо, когда разбираешься в винодельнях . Мы просто пробуем разные (люблю Мерло и Пино-Нуар), но в основном нового света, ну еше Испания - Риоха. А вот французские после чилийских, австралийских, аргентинских слабенькими кажутся... Понимаю, что вкус испортился, но что делать, мы ж в Америках живем .

Я слышала, что чилийские могут быть очень хорошими, но я совсем про них ничего не знаю. Что есть хорошего что стоит попробовать среди чилийского красного сухого?

Sinvan писал(а):

Alusya писал(а):... Что есть хорошего что стоит попробовать среди чилийского красного сухого?

Вообще у них Colchagua Valley это как Napa for California. Это, так сказать, для старта.

Ну а дальше наверное хотя-бы от $14 и выше.
На вкус и цвет, как говорится... Мне, например, Viu Manent Malbec нравится
http://www.viumanent.cl/our-wines/estat ... on/malbec/

Sinvan писал(а):

Alusya писал(а):Хорошо, когда разбираешься в винодельнях . Мы просто пробуем разные (люблю Мерло и Пино-Нуар), но в основном нового света, ну еше Испания - Риоха. А вот французские после чилийских, австралийских, аргентинских слабенькими кажутся... Понимаю, что вкус испортился, но что делать, мы ж в Америках живем .

Я слышала, что чилийские могут быть очень хорошими, но я совсем про них ничего не знаю. Что есть хорошего что стоит попробовать среди чилийского красного сухого?

Мне нравится Еrrazuriz, только брать reserva. Я люблю мерло, но у них каберне очень неплохое. Например: http://www.bcliquorstores.com/product/287805

Vlada писал(а):Иван, я просто лошадь, и ваши инсинуации с пространственно-временным континуумом вызывают у меня чувство глубочайшего когнитивного диссонанса.(c) :D

Спокойной ночи всем.

Alusya писал(а):

Sinvan писал(а):

Alusya писал(а):Божоле - легкое, дешевое винцо, без особых претензий.

О! Сейчас и тебе за критику "божественного дара" прилетит, как мне

Ну давайте спорить о вкусе устриц... .
Для меня вино, от которого болит голова - не вино, а бормотуха (очень правильное слово, кстати )

Полностью согласен!

Alusya писал(а):Хорошо, когда разбираешься в винодельнях . Мы просто пробуем разные (люблю Мерло и Пино-Нуар), но в основном нового света, ну еше Испания - Риоха. А вот французские после чилийских, австралийских, аргентинских слабенькими кажутся... Понимаю, что вкус испортился, но что делать, мы ж в Америках живем .

Вовсе вкус не испортился. Это субъективно. Я тоже предпочитаю чилийские, аргентинские и южноафриканские вина французским, если говорить об обычном ценовом диапазоне в пределах 30 долларов. Если кто-то из здесь присутстсвующих регулярно пьёт вина стоимостью в 200 долларов и выше за бутылку -- это отдельная тема. Там да, французские вина, действительно, сияют. Я не из тех. Мне такие редко удаётся попробовать. Но за вина в пределах $30 уверенно скажу, что слава французских преувеличена.

badger писал(а):

Alusya писал(а):

Sinvan писал(а):

Alusya писал(а):Божоле - легкое, дешевое винцо, без особых претензий.

О! Сейчас и тебе за критику "божественного дара" прилетит, как мне

Ну давайте спорить о вкусе устриц... .
Для меня вино, от которого болит голова - не вино, а бормотуха (очень правильное слово, кстати )

Полностью согласен!

бомотухой всегда называлось дешевое крепленое вино... от него бормотание начиналось.

а голова болит от бурды, некачественного вина. от молодого качественного вина - только понос может случиться, в худшем случае.

Sinvan писал(а):Я слышала, что чилийские могут быть очень хорошими, но я совсем про них ничего не знаю. Что есть хорошего что стоит попробовать среди чилийского красного сухого?

мне когда-то нравилось 2 чилийских вина (на bclc сайте пока не нашел, гугл помог) :

шираз, чуть больше $20


cabernet 2005, carmen ~ 20$, нефильтрованное



должна быть коричневая этикета для 2005. это видно 2006

и еще пробовал вино с явным привкусом табака. сам не курю, но произвело... хотя, конкчно, - вырви глаз, поэтому не советую

eprst писал(а):бомотухой всегда называлось дешевое крепленое вино... от него бормотание начиналось.

а голова болит от бурды, некачественного вина. от молодого качественного вина - только понос может случиться, в худшем случае.

Бормотуха -- это просто дешёвое вино. Кто что под ним понимает -- это уже детали. Про молодое качественное вино речи и не было.

badger писал(а):Бормотуха -- это просто дешёвое вино.

оно потому и дешевое, что спирт добавляли. назовите хоть одно сухое бормотальное вино

badger писал(а):Кто что под ним понимает -- это уже детали

вещи надо называть своими именами, иначе вас никто не поймет.

badger писал(а):Про молодое качественное вино речи и не было.

про божоле топик открыт

Просто позанудствую. Это общеизвестно, что молодые вина вызывают головную боль, поэтому их надо пить хорошенько запивая водой.
У французов на Божеле парти практически все пили по бокалу воды на бокал Божеле. Итальянцы вообще имеют привычку разбавлять вина водой. Вкус Божеле зависит от года, парy раз было такое вино, что пить было просто невозможно. И, как уже сказали, это простое молодое дешевое вино .

Немного о головной боли:
Winemakers try to limit the amount of undesirable tannins from seeds by pressing the grapes gently during the juice extraction process. Wines can also absorb more tannins from the wooden barrels they are sometime aged and stored in. But it is a trade-off, because some tannins are necessary to prevent oxidation in wine. As wine ages, these precipitate out into the sediment, so young wines have a much greater potential for headaches.

Alusya писал(а):Просто позанудствую. Это общеизвестно, что молодые вина вызывают головную боль, поэтому их надо пить хорошенько запивая водой.
У французов на Божеле парти практически все пили по бокалу воды на бокал Божеле. Итальянцы вообще имеют привычку разбавлять вина водой. Вкус Божеле зависит от года, парy раз было такое вино, что пить было просто невозможно. И, как уже сказали, это простое молодое дешевое вино ..

тоже позанудствую, раз пошла такая пьянка - последние 10 лет что пью божоле, не было замечено "что пить было просто невозможно", всегда идеальное и предсказуемого фруктового вкуса, может раньше бывало, но не застал. В этом году уже коробочка позади и жалко, что уже практически все вымели и надо ждать до следующего года, слишком много желающих... дешевым его особо не назовешь минимальная цена $13+ (Nouveau), более интересные в районе $20 и выше за бутылочку. Плюс это не "простое молодое дешевое вино", а конкретное вино сделанное из специфического сорта вонограда гамей из бургундии, очень легкое и со специфичным ароматом фруктов, водой запивать точно не надо, так для справки - молодое мерло или молодой совиньен или любое еще молодое вино это не божоле... давно им увлекаюсь и не готов променять ни на какое другое, по крайне мере в тот короткий момент времени когда его можно попробовать и всем рекомендую

А я поумничаю, типа.

Sulfite, also known as sulfur dioxide, is a preservative that both occurs naturally and is added to wine. Sulfites are produced by the yeast added to wine for fermentation, but sulfites are often added to boost the preservation of wines. In people who lack the enzyme to break down sulfites, they can at high levels produce some unpleasant side effects.


A long-standing idea has persisted that sulfites cause headaches for some wine drinkers. However, no studies prove the link between sulfites and headaches


Problematic side effects caused by sulfites are generally found in those with sulfite allergies and, especially, asthma. Headaches associated with wine, but not sulfites, seem to be associated with the histamines, tannins or grape skins.

http://www.ehow.com/facts_5506498_wine- ... fects.html

Gatchinskiy писал(а): тоже позанудствую, раз пошла такая пьянка - последние 10 лет что пью божоле, не было замечено "что пить было просто невозможно", всегда идеальное и предсказуемого фруктового вкуса, может раньше бывало, но не застал. В этом году уже коробочка позади и жалко, что уже практически все вымели и надо ждать до следующего года, слишком много желающих... дешевым его особо не назовешь минимальная цена $13+ (Nouveau), более интересные в районе $20 и выше за бутылочку. Плюс это не "простое молодое дешевое вино", а конкретное вино сделанное из специфического сорта вонограда гамей из бургундии, очень легкое и со специфичным ароматом фруктов, водой запивать точно не надо, так для справки - молодое мерло или молодой совиньен или любое еще молодое вино это не божоле... давно им увлекаюсь и не готов променять ни на какое другое, по крайне мере в тот короткий момент времени когда его можно попробовать и всем рекомендую

Да ладно, пей себе на здоровье . Я просто сказала как французы его пьют - с водой. На моем веку (за последние 5 лет, которые мы посещали Божеле парти у французов - парижан) было как минимум 2 плохих урожая, опять же по их словам. Насчет стоимости, французские вина за 13-20$ - это очень дешевые вина, учитывая канадские накрутки.