Каморка

kissa писал(а):<<мисочки с сырым свиным фаршом>>,
Я бы рискнула попробовать говяжий ( телячий) фарш, но свиной ... :roll:

Waterbyte писал(а):

kissa писал(а):<<мисочки с сырым свиным фаршом>>,
Я бы рискнула попробовать говяжий ( телячий) фарш, но свиной ...

с молочком - аще пальчики оближешь...

Victor Okunev писал(а):

Скрипка писал(а):А мне, вообще, кажется, что еда, которую на дух не переносишь в прок не идет, каким бы маслом ее не смазывали.

Ну да вроде бы казалось, что организм должен подсказывать какую еду следует есть, а какую - нет. Возможно, что если на дух чего-то не переносишь, то это и есть такая подсказка. Однако, как быть с обратным? Что если организм не посылает тревожных сигналов при виде аппетитного кулечка с френч фрайз, а даже наоборот? Хотя опять же, возможно, что положительные эмоции от поедания этого кулечка смогут нейтралализовать его канцерогенность.

Рецепт 'to die for' овсянки, которая тебе понравилась, моего собственного сочинения копирайт, так сказать, тебе по блату секретом поделюсь.

Овсянка для этого нужна не быстро-развариваемая. Овсянка вообще, как я поняла, двух видов продается здесь в магазинах, быстро и не быстро-развариваемая. Быстро-развариваемая может называться quick or instant oats. Не быстро-развариваемая может называтся Old Fashion Oats or Large/Thick Flake oats. Можешь купить любую (разумеется органическую) - вот тут на выбор - http://www.bobsredmill.com/Oats.

Я придумала этот рецепт потому что не люблю когда овсянка разварена до "клистирного" состояния. Обычно рецепт овсянки подразумевает ее варить долго и поэтому она вся разваривается. Клистирность создается содержимым в овсянке крахмалом от которого задача избавится при этом оставляя вкусный и полезный файбер. Я придумала что если кинуть овсянку уже в кипящую воду, то кипение и бурление выбьет из нее весь крахмал оставив файбер . Поэтому рецепт (примерно) следующий.

Тебе понадобится:

Old Fashioned/Large/Thick Flake oats - 1 чашка - 250 г
Полный чайник только что вскипевшей воды.
Сито
Кастрюля литра на 2 - что бы было достаточно места для следующего процесса:

Плиту включаешь на максимум, на плиту ставишь кастрюлю, в нее 3 чашки воды (можно воду вскипятить в кастрюле, можно влить уже вскипевшую из чайника для быстроты). В кипящую (like there is no tomorrow) воду всыпаются Old Fashioned/Large/Thick Flake oats, это кипение на ненадолго прекратит. Когда опять начнет сильно кипеть, чуть-чуть убавить огонь, ну просто что бы все это из кастрюли не бежало, и не закрывая кастрюлю крышкой оставь это все бурлить в течении 4-5 минут, Bob's Red Mill - 5 min. Важно не закрывать, что бы не создавать баню которая тоже является причиной клистирности.

После пяти минут бурления береш сито, кастрюлю с овсянкой идешь к раковине и выливаешь все содержимое кастрюли, через сито в раковину. Вся крахмальная вода сливается и в сите остаются только сваренные oats. Для пущего эфекта, что бы избавится от всех следов крахмала, я все это еще промываю кипятком из чайника. Из сита все обратно можно переложить в кастрюлю или сразу положить в тарелку. Все готово. Добавить по желанию и на выбор, маслица, меда, соли, банан, блюбери, яблок... и можно кушать.

Kiseta писал(а):Ну ладно, так уж и быть, пощажу потерявших надежду есть у меня один припасенный рецептик Ultimate Oatmeal дарю всем...

Гости моего дома, всегда просят поделится рецептом, что я с радостью и делаю, как на пример:

Рецепт 'to die for' овсянки, которая тебе понравилась, моего собственного сочинения копирайт, так сказать, тебе по блату секретом поделюсь.

Овсянка для этого нужна не быстро-развариваемая. Овсянка вообще, как я поняла, двух видов продается здесь в магазинах, быстро и не быстро-развариваемая. Быстро-развариваемая может называться quick or instant oats. Не быстро-развариваемая может называтся Old Fashion Oats or Large/Thick Flake oats. Можешь купить любую (разумеется органическую) - вот тут на выбор - http://www.bobsredmill.com/Oats.

Я придумала этот рецепт потому что не люблю когда овсянка разварена до "клистирного" состояния. Обычно рецепт овсянки подразумевает ее варить долго и поэтому она вся разваривается. Клистирность создается содержимым в овсянке крахмалом от которого задача избавится при этом оставляя вкусный и полезный файбер. Я придумала что если кинуть овсянку уже в кипящую воду, то кипение и бурление выбьет из нее весь крахмал оставив файбер . Поэтому рецепт (примерно) следующий.

Тебе понадобится:

Old Fashioned/Large/Thick Flake oats - 1 чашка - 250 г
Полный чайник только что вскипевшей воды.
Сито
Кастрюля литра на 2 - что бы было достаточно места для следующего процесса:

Плиту включаешь на максимум, на плиту ставишь кастрюлю, в нее 3 чашки воды (можно воду вскипятить в кастрюле, можно влить уже вскипевшую из чайника для быстроты). В кипящую (like there is no tomorrow) воду всыпаются Old Fashioned/Large/Thick Flake oats, это кипение на ненадолго прекратит. Когда опять начнет сильно кипеть, чуть-чуть убавить огонь, ну просто что бы все это из кастрюли не бежало, и не закрывая кастрюлю крышкой оставь это все бурлить в течении 4-5 минут, Bob's Red Mill - 5 min. Важно не закрывать, что бы не создавать баню которая тоже является причиной клистирности.

После пяти минут бурления береш сито, кастрюлю с овсянкой идешь к раковине и выливаешь все содержимое кастрюли, через сито в раковину. Вся крахмальная вода сливается и в сите остаются только сваренные oats. Для пущего эфекта, что бы избавится от всех следов крахмала, я все это еще промываю кипятком из чайника. Из сита все обратно можно переложить в кастрюлю или сразу положить в тарелку. Все готово. Добавить по желанию и на выбор, маслица, меда, соли, банан, блюбери, яблок... и можно кушать.

Gadi писал(а):steel-cut oats за 5 мин не приготовится ...

elena S. писал(а):может все таки клейстерного, а не "клистирного" состояния

elena S. писал(а):может все таки клейстерного, а не "клистирного" состояния