Каморка

слоями - вареный рис, обжаренный на слив масле мелко порезанный лук, рыба ( я б чуть приварила или на пару, она в пироге еще дойдет, но люди и сырую кладут, нетолстые кусочки), специи. Можно лук с рисом повторить, при желании, особенно лук и особенно если рыба нежирная. В верхнем тесте, кажется, дырочку нужно сделать шоб пар выходил, но точно не помню, искать рецепт надо.

svt писал(а):слоями - вареный рис, обжаренный на слив масле мелко порезанный лук, рыба ( я б чуть приварила или на пару, она в пироге еще дойдет, но люди и сырую кладут, нетолстые кусочки), специи. Можно лук с рисом повторить, при желании, особенно лук и особенно если рыба нежирная. В верхнем тесте, кажется, дырочку нужно сделать шоб пар выходил, но точно не помню, искать рецепт надо.

спасибо огромное

на здоровье
вот тут на гудкуке со слоеным тестом рецепт и с пропорциями прибл. (но лук оне сырой исп. лучше обжарьте)

svt писал(а):слоями - вареный рис, обжаренный на слив масле мелко порезанный лук, рыба ( я б чуть приварила или на пару, она в пироге еще дойдет, но люди и сырую кладут, нетолстые кусочки), специи. Можно лук с рисом повторить, при желании, особенно лук и особенно если рыба нежирная. В верхнем тесте, кажется, дырочку нужно сделать шоб пар выходил, но точно не помню, искать рецепт надо. :)

ага. бабушка всегда вилкой накалывала верхний слой в шахматном порядке. и красиво вдобавок получалось
спасибо за рецепт
:)

svt писал(а):ех.. про вьетнамскую BASA, которая здесь продается, стока всякой гадости в интернете понаписано...

Ну дык мы же с водкой

Here we go... the fish pie :D

не ну совсем совесть потеряли - никакого уважения

причём -- с капустой ещё :D

Victoria,
откуда такие садистские наклонности?(с)

svt писал(а):Victoria,
откуда такие садистские наклонности?(с)

Подозреваю, что Виктория со Скрипкой в сговоре

Victoria писал(а):причём -- с капустой ещё

ой попадешься ты мне как нибудь, ей бо я тебе всю свою любовь выскажу

Victoria писал(а):Here we go... the fish pie

Самый вкусный рыбный пирог - с мойвой.
Только мойва, много лука, дрожжевое тесто. Больше ничего. Никакого риса,ничего.
Мелкая рыбка запекается, истекает соком, косточки спревают, становятся мягкими, тают во рту, лук напитывается жиром из рыбы, рыба напитывается ароматом лука. Но самое вкусное-донышко, золотисто -коричневое, хрустящее и одновременно напитанное соком. Ммммм...

хе-хе, представляю, шо сказала бы моя бабушка, предложи ей кто сига или там хариуса в пироге заменить мойвой

вот тебя бы первой за неспортивное поведение... стараешьсо, тут, панимаешь, мучаешьсо... и всё псу под хвост одним-двумя постингами...

svt писал(а):хе-хе, представляю, шо сказала бы моя бабушка, предложи ей кто сига или там хариуса в пироге заменить мойвой

ага или кету с кижучем...