Даже не знаю, что ответить и какой привести пример. Это все очевидные факты, не требующие доказательств. Вот спрошу я Вас почему в самой экологически-чистой стране такая массовая проблема с аллергическими заболеваниями. Вы же не сможете ответить, правильно? Это очевидный факт.
вы мне скажите - о каком веществе вы таком, которое есть в курице и которое такое стойкое и так долго сохраняет свою биологическую активность? "Имя сестра имя". Я хочу знать название этого вещества.
Насчет аллергических заболеваний - разные есть теории на сей счет, в т.ч. например и такая, что уровень аллергий выше в регионах, где меньше уровень паразитных заболеваний (т.н гигиеническая гипотеза). В регионах, где население поголовно заражено паразитами - распостраненность аллергий гораздо меньше. Странный парадокс... Дело в том, что веками человек жил ,имея паразитов, и имея иммунитет против них, от паразитов - избавились. Иммунитет - остался. И именно этот вид имунного ответа и вызывает обострение аллергических реакций. Кстати, самый сильный аллерген- это пыльца амброзии, полыни, злаковых трав а не курятина.
Да и человечество (вакцинация, антибиотики) в условиях цивилизации стало, в целом слабее - стали выживать и давать потомство относительно слабые особи... Если раньше из 5 детей выживало двое, то сейчас - из двух выживают два.... Аллергий, к слову сказать, вещь во многом наследственно-обусловленная. И могу про себя сказать - что все родственники абсолютно НЕ аллергичны, что - здесь, что в Канаде. Ну просто нет такой склонности.... хоть апельсины, хоть клубнику - тазиками ешь, хоть шоколад. Тьфу-тьфу, конечно.
Еще одна причина - то, что на нашем столе стали появляться продукты, которые в наших широтах отродясь не росли и которые возможно нашей имунной системой (в ряде случаев) могут восприниматься как чужеродные - довольно часто встречается аллергия на цитрусовые. Что, в общем, понятно, европейцы формировались в умеренном климате, где отродясь никаких цитрусовых не было.
Но, в общем, чтобы говорить о том, что в Канаде с этим плохо - надо приводить сравнительные данные об эпидемиологической обстановки и об аллергии в разных странах. У вас они есть? С чего вы, вообще, взяли, что в Канаде, например, уровень аллергических заболеваний выше, чем в любой другой европейской стране? Что значит - массовая - сколько вешать в граммах?