Каморка

там сахара, как в сметане сметана 30мл - 1..2 грамма сахара йогурт 175 г - 7 грамм сахара

Сметана ТУ 9222-355-00419785-04.
Технические условия распространяются на сметану – кисломолочный продукт, вырабатываемый путем сквашивания сливок, с добавлением молочных продуктов или без их добавления, с добавлением или без добавления стабилизатора, антиокислителя-дигидро-кверцетина, лактулозы с использованием заквасочных микроорганизмов лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков.
Общее содержание молочнокислых микроорганизмов в готовом продукте при выпуске его в обращение составляет не менее 107 КОЕ/г.
Продукт вырабатывается с м.д. жира от 10,0 до 40,0% из сливок, полученных из молока или из молока и (или) молочных продуктов. Продукт с м.д.ж. 40% может выпускаться с наименованием «сметана любительская». Продукт может выпускаться с лактулозой.

Stanislav писал(а):Лева, это не ГОСТ, это ТУ!
ТУ используют всякие жулики для производства дешевых подделок под.

1. Сепарирование
Первым делом можно сказать, что молоко, прибывшее для переработки должно соответствовать всем необходимым санитарно-гигиеническим требованиям и ГОСТу.
Далее, молоко в специальных емкостях начинают охлаждать до температуры +40С градуса, исключая, таким образом, возможную его порчу.
Затем молоко резервируется (не более12 часов).
Дальше молоко подогревают. Оно обычно подогревается до температуры +420С. Это делается для того, чтобы жиры привести в жидкое состояние. Так как в дальнейшем это будет способствовать лучшей его очистке, а главное, нормальному отделению сливок.
Далее продукт очищается и наступает отделение сливок (сепарирование). Конечным результатом являются сливки с определенной жирностью и обезжиренное молоко.

Stanislav писал(а):Лева, это не ГОСТ, это ТУ!
ТУ используют всякие жулики для производства дешевых подделок под.

levak писал(а):

Stanislav писал(а):Лева, это не ГОСТ, это ТУ!
ТУ используют всякие жулики для производства дешевых подделок под.

Щас там нету ГОСТов..

Stanislav писал(а):

levak писал(а):

Stanislav писал(а):Лева, это не ГОСТ, это ТУ!
ТУ используют всякие жулики для производства дешевых подделок под.

Щас там нету ГОСТов..

https://www.gost.ru/portal/gost/

Уведомление о завершении публичного обсуждения проекта межгосударственного стандарта Сметана. Технические условия (1.7.470-2.063.11-RU)
1318425432000 Сметана. Технические условия (1.7.470-2.063.11-RU) МКС 67.100.10 Молоко и молочные продукты Уведомление о завершении публичного обсуждения проекта межгосударственного стандарта Сметана. Технические условия. Дата публикации: 20.07.2018

svt писал(а):хоть обспорьтесь, йогурт и есть йогурт, а никакая не сметана на вкус. "использовать вместо" не значит такой же вкус. вимс ламер.

mikei писал(а):

svt писал(а):хоть обспорьтесь, йогурт и есть йогурт, а никакая не сметана на вкус. "использовать вместо" не значит такой же вкус. вимс ламер.

Вот это мне не понятно больше всего. Если пофиг сметана и какая, то зачем искать йогурт со вкусом как-бы сметаны.

Vims писал(а):

mikei писал(а):

svt писал(а):хоть обспорьтесь, йогурт и есть йогурт, а никакая не сметана на вкус. "использовать вместо" не значит такой же вкус. вимс ламер.

Вот это мне не понятно больше всего. Если пофиг сметана и какая, то зачем искать йогурт со вкусом как-бы сметаны.

тут надо понять только одно - что о вкусах не спорят. все. и доказывать кому то что вот эта сметана самая крутая абсолютно бесполезное дело.
У нас в детском саду народ за обе щеки уплетал омлет. Меня от него рвало натурально.

mikei писал(а):

Vims писал(а):

mikei писал(а):

svt писал(а):хоть обспорьтесь, йогурт и есть йогурт, а никакая не сметана на вкус. "использовать вместо" не значит такой же вкус. вимс ламер.

Вот это мне не понятно больше всего. Если пофиг сметана и какая, то зачем искать йогурт со вкусом как-бы сметаны.

тут надо понять только одно - что о вкусах не спорят. все. и доказывать кому то что вот эта сметана самая крутая абсолютно бесполезное дело.
У нас в детском саду народ за обе щеки уплетал омлет. Меня от него рвало натурально.

Не тут только о том, что не надо называть йогурт сметаной

У нас в детском саду народ за обе щеки уплетал омлет. Меня от него рвало натурально.

levak писал(а):

У нас в детском саду народ за обе щеки уплетал омлет. Меня от него рвало натурально.

Лучше бы я в ваш Рижский детсад ходил...
А то у нас была тока манка, три раза в день..

Vims писал(а):

levak писал(а):

У нас в детском саду народ за обе щеки уплетал омлет. Меня от него рвало натурально.

Лучше бы я в ваш Рижский детсад ходил...
А то у нас была тока манка, три раза в день..

"Рижский" детсадик был вот тут Лева и назывался он ГУЛАГ. Снабжение там было хорошее, икру давалаи в нагрузку к водке

levak писал(а):

У нас в детском саду народ за обе щеки уплетал омлет. Меня от него рвало натурально.

Лучше бы я в ваш Рижский детсад ходил...
А то у нас была тока манка, три раза в день..