Каморка

Норвежский лосось из Костко самый лучший!

Я не понял в каких костках продают норвежский салмон, кроме мэпл ридж, а то далеко ехать.

turtle писал(а): ↑13 дек 2020, 17:05 Я не понял в каких костках продают норвежский салмон, кроме мэпл ридж, а то далеко ехать.

Конешно в Ричмонде..

pin писал(а): ↑13 дек 2020, 13:31 эта нерка местного производства еще и очень постная.
один из редких случаев, когда импортная фермерская семга выигрывает у местного дикого лосося.
совершенно верно. Дикий североамериканский лосось - водянистый и безвкусный. Что никак не относится к лососю норвежскому. А у индейцев лучше не покупать. Если, конечно, не беспокоит совершенно неприемлемый способ хранения рыбы, и связанная с этим антисанитария. После обнаружения червей мы перестали покупать у индейцев.

Я бы сказал так, что продолжают солить весь сальмон по старым индейским рецептам..
Вот и получается Salmon Candy,- шменди, Cedar Plank Salmon, Smoked Salmon Brine и т.п. як.. як..як..

Из этой коптильни в Северном Ване: "Masa's salmon smoke house 130 Garden ave, North Van", я сьел рыб 20...
Добротная работа, как будто я сам дома солил..Обычный вкус соленой рыбы..но это не локс..
А уж тем более не норвежский..Причем все сорта сальмона в этой лавке, один не отличишь от другого..
Кароче примитив, чтоб рыба не испортилась, если наловил целую лодку..

LeoV писал(а): ↑13 дек 2020, 11:52Ваша жена ошиблась лососем.

ну и что, зато индейцем не ошиблась.

Lox это понятно, а кусковой никто не покупал

https://www.costcobusinesscentre.ca/nor ... 30113.html

Сорри ошибка, это не smoked

turtle писал(а): ↑13 дек 2020, 19:20 Lox это понятно, а кусковой никто не покупал

Локс может быть нарезанным, а может быть и куском, не в этом дело..
Главное это рецепт засолки, называется "Gravlax"..Местные по какой-то причине не солют по этому рецепту..

как вспомню финские рыбные лавки...

а мы тут обнаружили ОДИН вид съедобного лосося

LeoV писал(а): ↑13 дек 2020, 11:52Ваша жена ошиблась лососем. Водянистый и безвкусный вот этот:

На всякий случай спросил еще раз (я сам в лососятине ничего не понимаю и, соответственно, ничего помнить не могу) - нет, она имела в виду тот, а не этот.

Vassily писал(а):На всякий случай спросил еще раз (я сам в лососятине ничего не понимаю и, соответственно, ничего помнить не могу) - нет, она имела в виду тот, а не этот.

на вкус и цвет...

pin писал(а): ↑13 дек 2020, 20:20на вкус и цвет...

Именна!

Vassily писал(а): ↑13 дек 2020, 20:25

pin писал(а): ↑13 дек 2020, 20:20на вкус и цвет...

Именна!

Может быть провериться на ковид если норвежский саломон кажется водянистым и безвкусным.
Одно из проявлений ковида это потеря вкуса и запаха.

bedi писал(а): ↑13 дек 2020, 21:29

Vassily писал(а): ↑13 дек 2020, 20:25

pin писал(а): ↑13 дек 2020, 20:20на вкус и цвет...

Именна!

Может быть провериться на ковид если норвежский саломон кажется водянистым и безвкусным.
Одно из проявлений ковида это потеря вкуса и запаха.

Вообще то я подумал. Замороженная рыба не может быть вкусной, зато может быть водянистой. Засомневался, хочу ли я его пробовать, там же упаковочки то на семью слона.

Японцы говорят, замороженная рыба это яд.

bedi писал(а): ↑13 дек 2020, 21:29Может быть провериться на ковид если норвежский саломон кажется водянистым и безвкусным.
Одно из проявлений ковида это потеря вкуса и запаха.

Жена этого лосося покупала задолго до того, как объявился вирус.