Каморка

Предлагаю здесь делится информацией о сортах канадского сыра, которые вы пробовали и рекомендуете или не рекомендуете попробовать другим.

Вот рекомендую любителям пахучих сыров (типа Порт Салют) отличный канадский сыр Ока

http://en.wikipedia.org/wiki/Oka_cheese

В Суперсторе -- Norwegian Jarlsberg (2.58/100g)
Твёрдый сыр, "с дырочками" для мышей.
Мне именно такие сыры и нравятся.
А экзотика -- в Public Market у итальянцев в ассортименте, и по хорошим ценам.

Голландский, адыгейский, пашехонский...

CdR писал(а):В Суперсторе -- Norwegian Jarlsberg (2.58/100g)
Твёрдый сыр, "с дырочками" для мышей.
Мне именно такие сыры и нравятся.
А экзотика -- в Public Market у итальянцев в ассортименте, и по хорошим ценам.

Я, вообще-то, предлагал о канадских поговорить.

Но может стоит переименовать в "Сыр в Канаде"?

Gadi писал(а):Я, вообще-то, предлагал о канадских поговорить.

Я не обращаю внимания где именно они изготовлены.
Но могу поинтересоваться, если это так важно.

Люблю мягкие сыры: камамбер и бри. Их есть несколько сортов даже в суперсторе. Они есть как импортированные (из Франции в том числе) и канадские. Канадские чуть дешевле, но совсем не хуже.
Люблю сыры с плесенью: рокфор, дэниш блю, мягких несколько сортов.
Твердые сыры тоже неплохи, но я их ем нечасто.
Чего нет в Канаде, так это локальных деревенских сыров, как во Франции. Но в России их тоже нет.
Кстати, приятель работает в Сапуто - говорит, что сырные производства все небольшие, чтобы большой объем партии не влиял на качество. Блюдут традиции, так сказать.

Проф. Преображенский писал(а): Чего нет в Канаде, так это локальных деревенских сыров, как во Франции. Но в России их тоже нет.

Я бы "локальные деревенские сыры" искал в локальных деревнях.

И нашел бы, гарантирую

Gadi писал(а):

Проф. Преображенский писал(а): Чего нет в Канаде, так это локальных деревенских сыров, как во Франции. Но в России их тоже нет.

Я бы "локальные деревенские сыры" искал в локальных деревнях.
И нашел бы, гарантирую

В Канаде? Не знаю. Во Франции ими на рынках торгуют.

Проф. Преображенский писал(а):Люблю мягкие сыры: камамбер и бри. Их есть несколько сортов даже в суперсторе. Они есть как импортированные (из Франции в том числе) и канадские. Канадские чуть дешевле, но совсем не хуже.

+1

Еще люблю Хаварти с тмином (есть в СэйвОне), напоминает сыр из детства (литовцы любят тмин использовать).

Проф. Преображенский писал(а): Люблю сыры с плесенью: рокфор, дэниш блю, мягких несколько сортов.

Из канадских тогда стоит попробовать Bleu Bénédictin

или козьий Chevre Noit

CdR писал(а):В Суперсторе -- Norwegian Jarlsberg

Аналогично, только из Costco:



.

Проф. Преображенский писал(а):Люблю мягкие сыры: камамбер и бри.
...
Люблю сыры с плесенью: рокфор, дэниш блю, мягких несколько сортов.

А Cambazola вы пробовали? Что-то вроде смеси камамбера и горгонзолы, довольно вкусно.

mrskhris писал(а):

Проф. Преображенский писал(а):Люблю мягкие сыры: камамбер и бри.
...
Люблю сыры с плесенью: рокфор, дэниш блю, мягких несколько сортов.

А Cambazola вы пробовали? Что-то вроде смеси камамбера и горгонзолы, довольно вкусно.

Последнее время мы едим камбазола чаще чем камамбер и бри.

Мням, креми как вышеупомянутые, но островатый как блю сыры.