Опять о пиве.
Добавлено: 07 авг 2007, 19:37
Пиво бывает двух типов - живое и мертвое.
Живое это наше старое доброе пиво, которое скисает за неделю в бутылке. То есть процессы брожения в нем продолжаются.
Живое пиво благотворно влияет на флору кишечника, тк является источноиком бактерий. В Японии продажа живого пива запрещена .законом
А мертвое пиво это в котором процессы брожения остановлены тем или иным способом - нагрем млм консерванты.
На ранних стадиях в баночное пиво добавляли вытяжки содержащие женские гормоны, позднее их заместители, не знаю что теперь.
Из одго и того же ячменя можно сварить пиво до 30 раз, в конце это будет отрава. Поэтому обычно не превышают 21 варки.
Вода в пиве это отдельная история, и человек не знающий технологии будет удивлен какая вода лучше.
Хорошее пиво производиться за 40 дней и основная часть цикла идет при температуре +4С. Это для любителей домашнего пива.
Все серийные заводы выпускают пиво по усредненной технолгии - процесс не позволяет уменьщения / увеличения цикла.
Живое это наше старое доброе пиво, которое скисает за неделю в бутылке. То есть процессы брожения в нем продолжаются.
Живое пиво благотворно влияет на флору кишечника, тк является источноиком бактерий. В Японии продажа живого пива запрещена .законом
А мертвое пиво это в котором процессы брожения остановлены тем или иным способом - нагрем млм консерванты.
На ранних стадиях в баночное пиво добавляли вытяжки содержащие женские гормоны, позднее их заместители, не знаю что теперь.
Из одго и того же ячменя можно сварить пиво до 30 раз, в конце это будет отрава. Поэтому обычно не превышают 21 варки.
Вода в пиве это отдельная история, и человек не знающий технологии будет удивлен какая вода лучше.
Хорошее пиво производиться за 40 дней и основная часть цикла идет при температуре +4С. Это для любителей домашнего пива.
Все серийные заводы выпускают пиво по усредненной технолгии - процесс не позволяет уменьщения / увеличения цикла.