Каморка

Кто-то мне говорил (увы не помню кто), что здесь можно вроде где-то купить дрожжевое тесто готовое - то ли в bakeries, то ли еще где-то. Делать самой лень, да и долго, а иногда так хочется пирожок какой-нибудь испечь по-быстрому.

Может кто-то покупал и проверенные места укажет? Желательно Ричмонд или может даунтаун...

спасибо заранее!

на 100% не уверена, но кажется видела на Стивстоне в bakery - которая возле Herringer's.

автор, извините, можно я в вашем же топике спрошу?
а как по-английски будет "дрожжевое тесто"? вот что дает словарь: yeast dough or baker's dough...а на самом деле?
и где вообще тут купить дрожжи хорошие?

Дрожжи продаются почти везде, рядом с мукой обычно, выглядят примерно так:



Дрожжевое тесто переводится yeast pastry, по-моему. Если мне не изменяет интуиция, его можно купить в любой пиццерии.Большое количество обитателей каморки заводят такое тесто в хлебопечке..
Вот в такой, например:

Акка не заморачивайте голову с покупкой, это тоже время, да и качество может вас не устроить. Тесто делается очень просто и быстро дома. Все зависит от качества дрожжей. Я покупала в польской булочной на Фрейзер. Сырые дрожжи (недорого). В течение часа тесто было готово и такое какое я хотела. Возможно такие булочные есть и в Ричмонде. Там очень много всякой вкусной выпечки и колбасы. На Фрейзер этот магазин находится, по-моему, между 29 и 30 Авеню. Можно использовать и сухие дрожжи из Суперсто. Тоже хорошо получается.

Уже готовое слоёное тесто продается во всех магазинах - filo pastrу, если мало времени на готовку, то очень удобно и вкусно. Добавляете разные начинки и вуаля!

Gerda писал(а):Уже готовое слоёное тесто продается во всех магазинах - filo pastrу,

Filo pastry это не готовое слоеное. Нормальное готовое слоеное тесто зовется Butter puff pastry, продается в Superstore в том же отделе, что и фило. Кроме President's Choice ни у кого больше готового слоеного не видела.

в это готовое тесто просто завернуть начинку и поставить в духовку? расскажите, пож., всякие тонкости - например, как делать начинки и нужно ли эти пирожки сверху чем-нибудь помазать, перед тем как в духовку класть?

самый главный вопрос - если это маленькие пирожки, то при какой температуре и сколько минут?

Froggy писал(а):в это готовое тесто просто завернуть начинку и поставить в духовку? расскажите, пож., всякие тонкости - например, как делать начинки и нужно ли эти пирожки сверху чем-нибудь помазать, перед тем как в духовку класть?

самый главный вопрос - если это маленькие пирожки, то при какой температуре и сколько минут?

А Вы какое тесто имеете в виду? Фило, слоеное или дрожжевое, а то в этой теме уже все виды намешались?

rangvald писал(а): А Вы какое тесто имеете в виду? Фило, слоеное или дрожжевое, а то в этой теме уже все виды намешались?

дрожжевое. из которого получаются самые классические пирожки (на мой взгляд) заранее большие спасибЫ за ответы.

зы. а что такое фило?

dupl

Я уже давала рецепт дрожжевого теста здесь.

Готовое дрожжевое не такое вкусное (покупала в Банс Мастер в Порт Коквитламе, там же есть и слоеное и гораздо лучше, чем в супер сторе). Из готового дрожжевого лучше жарить беляши, пирожки. В духовку не годится, тесто не сдобное (сахара нет).
Слоеное годится на всякие бурекасы (это так в Израиле называются слоеные пирожки с начинкой). Мясной пирог с таким тестом не очень, оно слишком воздушное, поэтому слоеное тесто для него делаю сама. Не сложно совсем. Если кто хочет дам рецепт.

rangvald писал(а):

Gerda писал(а):Уже готовое слоёное тесто продается во всех магазинах - filo pastrу,

Filo pastry это не готовое слоеное. Нормальное готовое слоеное тесто зовется Butter puff pastry, продается в Superstore в том же отделе, что и фило. Кроме President's Choice ни у кого больше готового слоеного не видела.

ну дык ,filo pastrу-слоёное на вид(когда готовое) ,перепутала , т. к. редко покупаю. Из мучных, обхожусь обычно блинами - намесил целую бадью на несколько дней вперёд...... с утра занимает всего минут 15-ть поджарить.

Froggy писал(а):
зы. а что такое фило?

Фроги, ты купи , да попробуй. Клади начинку, какую любишь(мона с грибами, или сыр со шримпами и луком вопщем, пихай туда всё што завалялось во фридже ).

время и температуру, сестры.....

за остальные советы - спасибо огромное.

время и температуру, сестры.....

Bсё будет написано на упаковке, иначе товарчик никто не купит, часто они даже рецепты начинки пишут и "с чем его едят".)))

Могу дать быстрый рецепт пончиков (без дрожжей), правда без начинки, только вчера пекла:

Растереть: 2 стол. ложки сахара
1 стол. ложку раст. масла
1 яйцо
0.5 ст. молока

Добавить: 250 гр муки
+сода гашёная уксусом
+ щепотка соли
+0.5 ч. ложки корицы(по вкусу)

Замесить тесто, раскатать до 0.5 см, вырезать стаканом кружочки с дыркой внутри и выпекать в кипящем масле.Если тесто раскатать совсем тонко длинными пластами с прорезью внутри(выворачиваешь внутрь один край), то получается хворост. Сверху посыпаешь сахарной пудрой.
Время приготовления->пончики 40 мин, хворост-больше часа(т, к. его много выйдет).