Каморка

уважаемые, а что такое ground beef?

насколько я знаю, это означает говяжий фарш, но в магазине под этим названием часто фигурирует что-то типа вырезки, иногда с маленькой косточкой... чем такая вырезка отличается?

спасибо!

граунд он и в африке граунд, на косточке в виде вырезки он был в прошлой жизни... только фарш

Может, beef round? Тогда да, вырезка.
http://www.foodsubs.com/MeatBeefRound.html

Gatchinskiy писал(а):граунд он и в африке граунд, на косточке в виде вырезки он был в прошлой жизни... только фарш

+1: ground -- это фарш. если там косточки есть, то уже перемолотые

отправлюсь проверить в safeway и на рынок - ground или round, о результатах доложу.

а почему в прошлой жизни? вы о том, что тут мясо на косточке толковое не купить? И правда, не встречалось, так не косточки, а стыдоба одна.

а мясо в магазине лучше покупать. там костей больше! (с) - пес шарик из простоквашино

а за кулинарный сайт спасибо! весьма познавательно. Но почему там нет страусиных яиц? Мы, питерские, их очень уважаем
кроме шуток, есть один дядька под питером, он страусиную ферму держит, снабжает, так сказать население важным продуктом. мы там по делам были, оченно эти страусы злые. так и норовят по темечку тюкнуть

asun писал(а):оченно эти страусы злые. так и норовят по темечку тюкнуть

asun писал(а):отправлюсь проверить в safeway и на рынок - ground или round, о результатах доложу.

а почему в прошлой жизни? вы о том, что тут мясо на косточке толковое не купить? И правда, не встречалось, так не косточки, а стыдоба одна.

а мясо в магазине лучше покупать. там костей больше! (с) - пес шарик из простоквашино

Покупайте в специализированных, мясных, магазинах.Там вам под любое! блюдо нарежут и, если попросите, каждый кусочек отдельно завернут.
Но будет дороже, это да.
А любителям косточек, в Т@Т у китайцев , можно мешок сахарных косточек чуть не за полтора доллара купить, на борщ или рассольник в самый раз.

asun писал(а):отправлюсь проверить в safeway и на рынок ..

вот сюда за мясом заедьте, классное место Cioffi's Meat Market &Deli, 4156 HASTINGS ST, BURNABY, BC V5C2J3
(in between Gilmore & Carleton)

с картохой....

Mark2007 писал(а):с картохой....

которая в соседнем Red Apple по 3 копейки... А вообще, жрать надо меньше...

дубль