Каморка

Хозяюшки и хозяины, в канун праздника поделитесь, пожалуйста, рецептами своих фирменных (или проверенных временем) десертов. Очень бы хотелось заиметь парочку новых несложных рецептов. Не обязательно это должна быть выпечка.

P.S.Тыкву как компонент не предлагать - не люблю. Я по ней только лобзиком с удовольствием вырезаю...

Скрипка писал(а):Хозяюшки и хозяины, в канун праздника поделитесь, пожалуйста, рецептами своих фирменных (или проверенных временем) десертов.

Мороженое (и торты-мороженое) из Дэйри Квин.

-- бельгийские вафли со взбитым кремом, мороженым и ягодами
-- крепе с сыром и яблоками
-- половинки запечёных яблок с мёдом (или кусочком сахара) и корицей
-- жареные бананы

Скрипка писал(а):Хозяюшки и хозяины, в канун праздника поделитесь, пожалуйста, рецептами своих фирменных (или проверенных временем) десертов. Очень бы хотелось заиметь парочку новых несложных рецептов. Не обязательно это должна быть выпечка.

P.S.Тыкву как компонент не предлагать - не люблю. Я по ней только лобзиком с удовольствием вырезаю...

Десерт?
Даже не начинайте.
Как насчет тяжелой аптиллерии-тирамису?
В ресторане с вас сдерут хорошие денешки, а делается-не легко, а очень легко.
Вам понадобится:
1. 18 бисквитных печенюшек, типа "дамский пальчик",lady fingers , итальянские "савоярди"+300гр. крепкого кофе+ 4 ложки коньяка или бренди+ 1 ст.л. сахара.( для детей коньяк исключить)
2. Банка сыра Маскарпоне( 500гр), 150 гр жирных сливок, 3 ст. ложки сахара.
3. Тертый шоколад, какако-порошок( по желанию).
Желательно прозрачную емкость ,чтобы просматривались слои десерта.
Быстро , чтобы не размокло , обмакнуть печенье в смесь кофе-коньяка, выложить на дно емкости.
Взбить сливки. Размягчить сыр с сахаром, осторожно смешать со взбитыми сливками.
Выложить половину не печенье, разровнять.
Еще слой печенья..
Остаток сыра.
Посыпать сверху какао и /или тертым шоколадом.
Можно есть сразу, но если постоит несколько часов делается даже лучше: выглядит вот так:
http://www.foodnetwork.ca/recipes/Desse ... ishID=6545

Скрипка, десерты хуже попкорна! Рекоммендую сырые фрукты

Я тоже тирамису делаю. Но печенье беру самое простое, типа "Марии". Кофе крепкий, с лимоном. Алкоголь по вкусу. У меня сейчас есть портвейн неплохой. Несколько капель добавляю прямо в Маскарпоне. Маскарпоне размягчаю в микроволновке, секунд на двадцать. Взбиваю с сахарной пудрой. Наверх, по желанию, можно любые ягоды. Я такие штуки обычно делаю в креманках стеклянных, с вечера - в холодильник на ночь.

Еще гавайский завтрак: папайю разрезать пополам, вычистить от семечек, положить в углубление кусочки ананаса, сверху обычный йогурт, без добавок, и толченые орехи макадамия. Если нет макадамии, можно заменить любыми другими. А можно и вообще без орехов. Папайя, соответственно, маленькая желтая гавайская, а не полуметровая зеленая бразильская.

Kate писал(а):Скрипка, десерты хуже попкорна! Рекоммендую сырые фрукты

Сырые фрукты люблю и ем достаточно. И, вообще, я сейчас наслаждаюсь периодом, когда могу есть все и сколько хочу. Я не вэйтвотчер и слово десерт меня не пугает. Попкорн не люблю.

Спасибо за интересные десертные идеи, девочки.

Быстрый десерт
Купить в супересторе merengues, немного похожи на наши безе, по 8 штук в упаковке. Полить сгущенкой и сверху уложить половинками клубники. Чем кислее клубника, тем лучше. Можно еще тертый шоколад и грецкие орехи добавить.

P.S. А из тыквы с лимоном варенье вкусное получается.

Тыкву люблю только кубиками печеную в духовке, слегка присыпанную сахарной пудрой. А тыквенные пироги - Як!

Tera писал(а):Быстрый десерт
Купить в супересторе...

Купить там же замороженный тирамису. Только тот который сделан в Италии, а не тот который Президентчойс.

Недавно муж напомнил мне о пирожном "Картошка". Быстро и вкусно.

Вот, так сказать, свежеиспеченный

Рецепт: на форму 24 см
* 100 г сахара
* 100 г сливочного масла или маргарина
* 3 яйца
* 2 ст. ложки молока
* 100 г муки
* 1 ч.л. разрыхлителя
* клубника - ушло приблизительно 10 ягод для начинки и 4 для украшения
Крем:
* 120 г. сметаны,
* 1 стаканчик (100г.) клубничного йогурта
* 100 г. сахара
Приготовление:
* Масло (или маргарин) растереть с сахаром,
* Вмешать взбитые яйца
* Добавить молоко
* Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и замесить не очень густое тесто
* Для начинки: клубнику промыть, нарезать пластиками, перемешать с сахаром (2-3 ст. ложки)
* Форму выстелить бумагой для выпечки (по желанию), выложить половину теста, начинку, вторую половину теста, разровнять.
* Выпекать 30 мин. на 180 С (375F)
* Для крема: сметану взбить с йогуртом и сахаром
* Готовый пирог остудить, залить кремом, украсить клубникой.

Оригинальный рецепт можно посмотреть тут http://www.say7.info/cook/recipe/113-Pe ... pirog.html

Приятного аппетита!

Скрипка писал(а):

Kate писал(а):Скрипка, десерты хуже попкорна! Рекоммендую сырые фрукты

Сырые фрукты люблю и ем достаточно. И, вообще, я сейчас наслаждаюсь периодом, когда могу есть все и сколько хочу. Я не вэйтвотчер и слово десерт меня не пугает. Попкорн не люблю.

Спасибо за интересные десертные идеи, девочки.

Опана! А период не на 9 месяцев рассчитан?

Несколько раз делала вот это :
http://ns-makushkina.livejournal.com/6913.html

Павлова:
http://chadeyka.livejournal.com/96813.html

mamida писал(а): Опана! А период не на 9 месяцев рассчитан?

Нет, но ход ваших мыслей мне понравился.