Каморка

В общем, ищу в Три-Сити Тайваньскую капусту. В прошлом зимнем сезоне ее брали в магазинчикек Cristal Produce, недалеко от Коквитлам централ мола. Но потом этот магазинчик закрылся. Точно знаю, что эта капуста есть в Бернаби в Кристал моле, но это малость далековато от нас. В TNT есть нечто похожее - но она импортирована из Китая, а мы брали именно местную капусту такого рода. В окрестных магазинах капусты полно - но все не та.

Эта капуста более светлая (почти белая) и более плоская, чем обычная белокочанная капуста, довольно плотная. Идеальна для засолки. Собственно, в прошом году только ее и слолили.

Выглядит примерно так.

Брали в Лэнгли Фарм Маркете в Ласдаун Молл в Ричмонде. Можно ещё погуглить иное местоположение Лэнгли фарм маркета...

будем бдительны, если увидим сообщим непременно.

а голубцы как из этой капусты, ну.. или там в борщ?

Serpentia писал(а):В общем, ищу в Три-Сити Тайваньскую капусту. В прошлом зимнем сезоне ее брали в магазинчикек Cristal Produce, недалеко от Коквитлам централ мола. Но потом этот магазинчик закрылся. Точно знаю, что эта капуста есть в Бернаби в Кристал моле, но это малость далековато от нас. В TNT есть нечто похожее - но она импортирована из Китая, а мы брали именно местную капусту такого рода. В окрестных магазинах капусты полно - но все не та.

Эта капуста более светлая (почти белая) и более плоская, чем обычная белокочанная капуста, довольно плотная. Идеальна для засолки. Собственно, в прошом году только ее и слолили.

Выглядит примерно так.

www.kinsfarmmarket.com/ тут видел, есть магазин в Коквитламе

Mark2007 писал(а):будем бдительны, если увидим сообщим непременно.

а голубцы как из этой капусты, ну.. или там в борщ?

В щи - неплохо, квашенная.
Для борща - мягкая слишком ИМХО, на любителя. Для квашения - идеальная, очень хорошо выкисает.

Всем спасибо за обозначение мест, где такая капуста водится! Поедем покупать - отпишусь сколько она и как потом пойдет процесс ее квашения. А квасим мы - сразу по 20 кг.