Ресторан "Барин"
Добавлено: 01 янв 2011, 13:56
Сложно оценить качество ресторана, побывав только на специальном мероприятии. Общее впечатление положительное, но надо иметь в виду специфику заведения и модели поведения в нем. Настраиваться необходимо на специфический русский уклад праздника, подход к обслуживанию клиентов, отношение к соседу, мотивацию поведения посетителей.
Кроме этого необходимо четко отдавать себе отчет в том, что вероятность бурных всплесков эмоций за соседним столиком, криков в зале, разборок с официантами в стиле "где наше вино, мы ждем уже полчаса", появлении непонятных темных личностей, попыток продать что-то еще за дополнительную плату, и в конечном итоге выставление счета за ужин выше заявленной - вероятность всех этих событий в русском ресторане очень велика.
В общем контексте всеобщего бурного веселья, такие факторы как наличие салфеток в туалете, правильная температура подаваемых блюд, декорация помещения или внимание обслуживаемого персонала к посетителям остаются иррелевантными.
В принципе диву даешься, что вот кто-то открывает ресторан с нуля, хозяин недавно из Москвы, на улице 21 век, а в конечном итоге получается все тот же Брайтон Бич провинциального разлива.
В общем данный тип заведения подходит больше для бурных вечеринок в русском стиле, где в первую очередь важны веселье, общение и танцы.
Кроме этого необходимо четко отдавать себе отчет в том, что вероятность бурных всплесков эмоций за соседним столиком, криков в зале, разборок с официантами в стиле "где наше вино, мы ждем уже полчаса", появлении непонятных темных личностей, попыток продать что-то еще за дополнительную плату, и в конечном итоге выставление счета за ужин выше заявленной - вероятность всех этих событий в русском ресторане очень велика.
В общем контексте всеобщего бурного веселья, такие факторы как наличие салфеток в туалете, правильная температура подаваемых блюд, декорация помещения или внимание обслуживаемого персонала к посетителям остаются иррелевантными.
В принципе диву даешься, что вот кто-то открывает ресторан с нуля, хозяин недавно из Москвы, на улице 21 век, а в конечном итоге получается все тот же Брайтон Бич провинциального разлива.
В общем данный тип заведения подходит больше для бурных вечеринок в русском стиле, где в первую очередь важны веселье, общение и танцы.
