Каморка

Уважаемые знатоки! Внимание вопрос:
какие названия в англоязычном обиходе сопоставимы с сулугуни и брынзой? есть ли злачные места для их приобретения и вкушения?
Спасибо!

ppb писал(а):Уважаемые знатоки! Внимание вопрос:
какие названия в англоязычном обиходе сопоставимы с сулугуни и брынзой? есть ли злачные места для их приобретения и вкушения?
Спасибо!

Брынза - FETA cheese.
Сулугуни здесь нет.

А что, тот сулугуни, который продается здесь не нравится?
Тут его сортов пять. Мы предпочитаем "с мужиком в кепке".

BM писал(а):
Брынза - FETA cheese.

\

ага, подозревал спасибо

SYEM писал(а):А что, тот сулугуни, который продается здесь не нравится?
Тут его сортов пять. Мы предпочитаем "с мужиком в кепке".

пока не знаю нравится или нет. т.е. он так и называется "suluguni"?
на кого больше похож мужик - Ленина или Лужкова? ))

SYEM писал(а):А что, тот сулугуни, который продается здесь не нравится?
Тут его сортов пять. Мы предпочитаем "с мужиком в кепке".

Где его можно купить, чтобы попробовать, и как называется бранд?

Еще вопрос, кто-нибудь делает дома miso soup? Обошел весь TNT, брал за грудки китайцев - никто не знает где нужные продукты. C мисо все понятно - этого добра сколько хочешь и на любой вкус. Но без dashi soup stock получается совсем не то. Понятно, что dashi можно сварить из списка других загадочных японских ингридиентов. Но, по-идее, должно встречаться и готовое. Кто-нибудь видел его в том же TNT или еще где?

Pektusin писал(а):Еще вопрос, кто-нибудь делает дома miso soup? Обошел весь TNT, брал за грудки китайцев - никто не знает где нужные продукты. C мисо все понятно - этого добра сколько хочешь и на любой вкус. Но без dashi soup stock получается совсем не то. Понятно, что dashi можно сварить из списка других загадочных японских ингридиентов. Но, по-идее, должно встречаться и готовое. Кто-нибудь видел его в том же TNT или еще где?

А мисо суп из пакетика не подходит? В ТНТ целая полка "быстрых" мисо-супов, которые только выложить-высыпать в тарелку и залить кипятком.

rangvald писал(а):А мисо суп из пакетика не подходит? В ТНТ целая полка "быстрых" мисо-супов, которые только выложить-высыпать в тарелку и залить кипятком.

Они не такие вкусные как в суши-ресторанах. Раз есть мисо, то должны быть и остальные ингридиенты, иначе кто его покупает?

Pektusin писал(а):Еще вопрос, кто-нибудь делает дома miso soup? Обошел весь TNT, брал за грудки китайцев - никто не знает где нужные продукты. C мисо все понятно - этого добра сколько хочешь и на любой вкус. Но без dashi soup stock получается совсем не то. Понятно, что dashi можно сварить из списка других загадочных японских ингридиентов. Но, по-идее, должно встречаться и готовое. Кто-нибудь видел его в том же TNT или еще где?

Паста темная и светлая в холодильнике - quality Miso soup anytime...
One problem though: after experimenting and figuring out the best additional components, a true gourmet won't be able to eat the stuff they call miso in what you call restaurants... most of the time anyway.
P.S. "быстрых" мисо-супов - this is surrogate...

newcomer писал(а):Паста темная и светлая в холодильнике - quality Miso soup anytime...

Проблема в том, что miso soup состоит не из одной только пасты и воды. Впрочем, я уже представляю как делать бульон - нужно сварить kombu.

Pektusin писал(а):я уже представляю как делать бульон - нужно сварить kombu.

только дождись нового урожая - будет наваристее :mrgreen:

Pektusin писал(а):

newcomer писал(а):Паста темная и светлая в холодильнике - quality Miso soup anytime...

Проблема в том, что miso soup состоит не из одной только пасты и воды. Впрочем, я уже представляю как делать бульон - нужно сварить kombu.

Totally agree, that's why i mentioned about the additional (variable) components!
Dude, when is the sampling?!

P.S. a shorter cooking time - a better results IMHO.

ppb писал(а):на кого больше похож мужик - Ленина или Лужкова? ))

На грузина.

simon писал(а):Где его можно купить, чтобы попробовать, и как называется бранд?

Специально зашел в магазин посмотреть на брэнд, но сыра не оказалось. Скажу позже.

SYEM писал(а):

ppb писал(а):на кого больше похож мужик - Ленина или Лужкова? :)))

На грузина. :wink:

двадцать щесть бе... савсем новий...