Каморка

Господа! А масленицу не прозеваем? В этом году какого числа? А блины? Кто знает что-то про вкусные блины? Может рецептиком поделитесь? Чтоб такие : тоненькие с хрустящей корочкой? Да с икорочкой или красной рыбкой или с подливочкой грибной, а кому и сладеньких: с вареньицем малиновым, джемом апельсиновым или с мороженным:))) Я вот знаю что мужчины не плохо готовят... А еще лучше угощаться любят вкусненьким...

со следующего понедельника уже пост начинается, так что поторопитесь. приятного аппетита!

:D

не все коту масленица

Tanya2 писал(а):Господа! А масленицу не прозеваем? В этом году какого числа? А блины? Кто знает что-то про вкусные блины? Может рецептиком поделитесь? Чтоб такие : тоненькие с хрустящей корочкой? Да с икорочкой или красной рыбкой или с подливочкой грибной, а кому и сладеньких: с вареньицем малиновым, джемом апельсиновым или с мороженным:))) Я вот знаю что мужчины не плохо готовят... А еще лучше угощаться любят вкусненьким...

Я блины делаю довольно часто, но вот услышала по ТВ новый рецепт и решила попробовать. Получились очень нежные и в дырочку .
Короче секрет - газированная вода. На стакан молока - 2 стакана газировки, 3 яйца, 1.5 ст. ложки сахара, 1 ч.ложка соли, 2 ст.ложки раст. масла (для любителей - топленое масло), муки я на глаз обычно кладу. Муку можно взять гречневую.
Сначала взбиваю яйца с сахаром, потом молоко, масло, потом мука и уже в самом конце газировка. Получилось - мням! Жалко не взяла фотик, в след. раз сфоткаю.

жена тоже побаловала "кружевными" блинчиками. уплетали прямо у плиты со сковородочки чугунной (сковородку я поднимал) под молочко с медом. дырочка к дырочке (тесто дрожжевое)

хороши еще блинчики с копченой семгой (до икры ноги не дошли в русский магазин)
а завтра на каморке должно быть аншлаг (все поститься побегут)

eprst писал(а):хороши еще блинчики с копченой семгой (до икры ноги не дошли в русский магазин)

А мы дошли . А сегодня опять напекла - с мяааасом. Попробовала несколько из гречневой муки, очень полезно, но невкусно...

Alusya писал(а):очень полезно, но невкусно...

тут либо полезно, либо вкусно. мы пока выбираем 2-е. хотя я, например, водку клюквенным соком разбавляю. успокаиваю себя, что и полезненько и вкусненько. получается коктейль "кровавая мэри" только с клюквенным соком (канадский вариант)

Блин. Люди. Помогите с блинами. я их лет 15 не делала, тут сподобилась и получился кошмарный ужас. В 12 лет я делала тонкие-претонкие кружевные блинчики, тут от злости с 3 попытки блины все равно толстые и не пропекаются. Рецепт тот же, только муки меньше, сковордки те же, чугунные, бабушкины. Тесто по густоте как молоко, когда выливаешь на сковородку кружево образуется и ... распухает. Как посадить блин на диету????

Alusya писал(а): Муку можно взять гречневую... Получилось - мням

поверила - напекла гречневых блинов, муку брала треть гречневой и две трети пшеничной

Alusya писал(а): очень полезно, но невкусно..

так я и не знаю куда употребить гречневую муку, чтобы и вкусно и полезно если что придумаете, сообщите обществу

Ayla писал(а): и ... распухает.

- скорее всего вы положили соды или пекарский порошок, вот и распухает.

Нет... мука-яицо- молоко (или вода)- сахар. Мука - Робин Гуд, может он мне, как неимушей, докладывает?

может меньше муки класть? У меня обычно в дырочку и без минералки, но если переложу муки то они как полу-оладьи получаются. А какие ты пропорции делаешь? Я просто тоже робин гуд использую, так что могу замерить и поделиться как в след раз буду делать (делаю минимум 2 раза в неделю)...

Ayla писал(а):Мука - Робин Гуд

self-rising ?
проверьте что на пакете написано