Каморка

ir писал(а): Я понимаю - вкус поменялся и все такое - но после 35 лет жизни в России я канадскую еду смогла есть сразу и без негативный эмоций, а рускую - после всего 2-х летнего перерыва - не могу. Думаю, может меня останавливает неуверенность в ее свежести?

А я кстати к канадской еде недели 2 привыкала по приезду. Все какое-то безвкусное было...Уверенность в свежести была, но откровенно пугала, потому что нормальное молоко не должно стоять месяц и не портиться

Alenka писал(а):

ir писал(а): Я понимаю - вкус поменялся и все такое - но после 35 лет жизни в России я канадскую еду смогла есть сразу и без негативный эмоций, а рускую - после всего 2-х летнего перерыва - не могу. Думаю, может меня останавливает неуверенность в ее свежести?

А я кстати к канадской еде недели 2 привыкала по приезду. Все какое-то безвкусное было...Уверенность в свежести была, но откровенно пугала, потому что нормальное молоко не должно стоять месяц и не портиться

нормальное как раз должно - у моей бабушки в деревне по две недели в погребе не кисло, и ведь без термической обработки и незакрытое - кувшин сверху тряпочкой прикрыт

Alenka писал(а):Уверенность в свежести была, но откровенно пугала, потому что нормальное молоко не должно стоять месяц и не портиться

Нормальное молоко не должно стоять месяц, ты права. И пусть это тебя пугает. Согласно независимым исследованиям самих же американцев, все то молоко, что на прилавках супермаркетов- не молоко в том понимании питательной ценности молока, что оно должно быть. После обработки (посмотрите на таре) это белая жидкость за $$Процессы пастеризации и гомогенизации не оставляют в молоке ничего кроме того, что в него еще добавляют для нескисания

Yury писал(а):нормальное как раз должно - у моей бабушки в деревне по две недели в погребе не кисло, и ведь без термической обработки и незакрытое - кувшин сверху тряпочкой прикрыт

Да ну, ты че? Все мое детство в деревне прошло, и молоко и сливки свои, от двух коровок были.
Скисало мгновенно, уже на второй день.

Честно говоря, это меня удивило. Мы здесь уже 4 месяца, а всё равно я считаю, что в Москве еда - вкуснее. Именно вкуснее. Как-то натуральнее, что ли. Может, Вы не тот магазин выбрали? Попробуйте "7 континент"...

Разговоры о вкусной российской еде считаю симптомами ностальгии или, в худшем случае, растопыркой пальцев.
1. Сейчас в общем "еда" часто одна и та же здесь и там - "импортная". Только брэнды могут отличаться
2. Раньше (в совке) еда была отечественного производства и двух типов: "для всех" и спецзаказ. Вы о какой говорите?
3. Вкуснота дешевой отечественной "еды" может объясняться большим количеством вкусовых добавок. Что не очень полезно. Ненатуральность этой дешевой еды легко доказать - есть масса ссылок и личный опыт.
4. Вкусовые пристрастия могут объясняться пищевым консерватизмом.
5. "Растопыркой пальцев" я называю разговоры типа: "лучше водки нет вина!" или "как они могут есть эту гадость?! (про суши и сашими)" или "у них тут в еде сплошные консерванты!". Я понимаю, что это поза - но раздражает.

runner писал(а):

Честно говоря, это меня удивило. Мы здесь уже 4 месяца, а всё равно я считаю, что в Москве еда - вкуснее. Именно вкуснее. Как-то натуральнее, что ли. Может, Вы не тот магазин выбрали? Попробуйте "7 континент"...

Разговоры о вкусной российской еде считаю симптомами ностальгии или, в худшем случае, растопыркой пальцев.
1. Сейчас в общем "еда" часто одна и та же здесь и там - "импортная". Только брэнды могут отличаться
2. Раньше (в совке) еда была отечественного производства и двух типов: "для всех" и спецзаказ. Вы о какой говорите?
3. Вкуснота дешевой отечественной "еды" может объясняться большим количеством вкусовых добавок. Что не очень полезно. Ненатуральность этой дешевой еды легко доказать - есть масса ссылок и личный опыт.
4. Вкусовые пристрастия могут объясняться пищевым консерватизмом.
5. "Растопыркой пальцев" я называю разговоры типа: "лучше водки нет вина!" или "как они могут есть эту гадость?! (про суши и сашими)" или "у них тут в еде сплошные консерванты!". Я понимаю, что это поза - но раздражает.

Могу для примера привести одну большую разницу между европейской (и российской) едой и здешней, американской.

Йогурты! Там они у меня деликатесом были, а здешние просто жрать невозможно.

Разговоры о вкусной российской еде считаю симптомами ностальгии или, в худшем случае, растопыркой пальцев.

ты давно в москве то был в последнии раз? жратвы там на порядок больше выбор чем здесь, при том для всех классов населения.

чего мне там раньше не хватало, так это правильно разделанного мяса в супермаркетах (сейчас конечно все сильно выправилось)

Могу для примера привести одну большую разницу между европейской (и российской) едой и здешней, американской.
Йогурты! Там они у меня деликатесом были, а здешние просто жрать невозможно.

Здесь много обезжиренных йогуртов. Они действительно на вкус не очень. Но, например Данон - неплох. Разнообразия такого нет - это да.
Однако и деффки тогда тоже были значительно ласковее?

... мне не хватает здесь творога которого в изобилии в России всякого, обычный, с изюмом и прочими добавками ... здесь он совершенно другой даже в русском магазине, сделан по другой технологии .. не то ..., колбаса твердого копчения другая, там вкуснее значительно .. пышек хочется достали донутсы ...

runner писал(а):

Могу для примера привести одну большую разницу между европейской (и российской) едой и здешней, американской.
Йогурты! Там они у меня деликатесом были, а здешние просто жрать невозможно.

Здесь много обезжиренных йогуртов. Они действительно на вкус не очень. Но, например Данон - неплох. Разнообразия такого нет - это да.
Однако и деффки тогда тоже были значительно ласковее?

Согласен, если их здесь пытаться "жрать" то деликатесом они точно не покажутся

В основной своей массе здешние йогурты конечно уступают, скажем, израильским и итальянским. НО, стоит продолжать поиски! Мы для себя нашли.

колбаса твердого копчения другая, там вкуснее значительно

хорошей колбасы здесь просто нет.
нет традиции портебления колбасы у здешнего населения


пс. я конечно утрирую, можно чегонить найти на гренфил маркете или еще где в даунтане, но это не массовый продукт

oblom писал(а):

колбаса твердого копчения другая, там вкуснее значительно

хорошей колбасы здесь просто нет.
нет традиции портебления колбасы у здешнего населения


пс. я конечно утрирую, можно чегонить найти на гренфил маркете или еще где в даунтане, но это не массовый продукт

Скажи, какой колбасы тебе не хватает? Докторской?

копченой, сырокопченой, московской, брауншвейской, вареной (а не той лионской сосиски которая тут везде валяется)
не хватает копченой рыбы, семги, корюшки, копченого палтуса, черной икры, кальмаров к пиву, воблы с икрой, севрюги, стерляди

проблема с колбасой в Канаде имманентная.
Ввиду суровых санитарных требований. Никто из колбасоделов не хочет рисковать.

А хорошая колбаска, она как правило, сделана не для длительного хранения. Тоже кстати, и с копченой рыбкой. В Канаде такой как в Московии на рынках - не сыскать. Зато - тут ей не отравишься.

Простоквашку мы себе тоже нашли не сразу. Зато - очень настоящая. В стеклобанках и полностью из натурального молока. Австрияки делают. Но это - под Оттавой.

не...ну справедливости рад надо отметить что сдешнии кленовый сироп оч даже ничего.....уверен что такого хрен найдешь ни в копейке, ни в перекрестке или ашане.