Каморка

Ох издеваються над русским человеком в Канаде.
Мало того что вместо перловки всякую лебеду продают (кинола) хлеб всякий
непонятный подсовывают.
Вчерась купил глютет-фри хлеб. Дома состав посмотрел - семена веника (сорго), подорожник (толи семена то-ли куски листьев) и вообще ХЗ без русских названий "чиа". Больше нифига и нетути. Кошер - меня не колышет кошер или свиношер.

Groundhog писал(а):Вчерась купил глютет-фри хлеб.

Нафига?

я покупаю только никатин-фри хлеб.

Вам действительно нужен глютен фри хлеб? Я серьёзно спрашиваю - мы как раз такое и делаем. И тогда Вы будете первым человеком, которому эта продукция нужна...

Люди, кому-то нужна такого рода продукция? Ничего продавать я не собираюсь - академический интерес.

vm222 писал(а):Люди, кому-то нужна такого рода продукция?

больным целиакией

Marmot писал(а):

Groundhog писал(а):Вчерась купил глютет-фри хлеб.

Нафига?

Глютен - фри 70 ккал 40гр, а обычный 110 ккал 40гр.
Аллергия к отсутствию аппетита.

Yury писал(а):

vm222 писал(а):Люди, кому-то нужна такого рода продукция?

больным целиакией

Таких не очень много. Но кто-нибудь еще сознательно переплачивает за это?

vm222 писал(а):

Yury писал(а):

vm222 писал(а):Люди, кому-то нужна такого рода продукция?

больным целиакией

Таких не очень много. Но кто-нибудь еще сознательно переплачивает за это?

ну я знаю одну семью, здесь в Ванкувере, там глава семьи мама, она возможно даже больна на голову, потому что в семье запрещает глютен, мясо, неорганик и еще там че то, сама же не кушает еще и углеводы(нервная все время), но побухивает каждый день(бокал-два)

Вот ей точно нужен такой хлеб и ее муж за него переплачивает . Потому что она не работает. Говорит, что это унизительно

vm222 писал(а):

Yury писал(а):

vm222 писал(а):Люди, кому-то нужна такого рода продукция?

больным целиакией

Таких не очень много. Но кто-нибудь еще сознательно переплачивает за это?

Не больным от глютен-фри лучше держаться подальше.

С другой стороны, предпочитаю печь хлеб из муки, произведённой из пшеницы, той, что из детства, что колосится по пояс взрослому.
99% процентов того, что печётся сейчас, из пшеницы, что едва поколено ребёнку.
13 хромосом супротив 46-ти. Полагаю, что эти дополнительные 33 хромосомы, что вывели к 70-м годам, мне ни к чему на столе

S.G. писал(а):

vm222 писал(а):

Yury писал(а):

vm222 писал(а):Люди, кому-то нужна такого рода продукция?

больным целиакией

Таких не очень много. Но кто-нибудь еще сознательно переплачивает за это?

Не больным от глютен-фри лучше держаться подальше.

С другой стороны, предпочитаю печь хлеб из муки, произведённой из пшеницы, той, что из детства, что колосится по пояс взрослому.
99% процентов того, что печётся сейчас, из пшеницы, что едва поколено ребёнку.
13 хромосом супротив 46-ти. Полагаю, что эти дополнительные 33 хромосомы, что вывели к 70-м годам, мне ни к чему на столе

Есть древняя пшеница Khorasan aka Kamut. Древнее не придумаешь. Правда хлеб тоже специфический из него получается, клейковины в нем не очень много.

vm222 писал(а):

Yury писал(а):

vm222 писал(а):Люди, кому-то нужна такого рода продукция?

больным целиакией

Таких не очень много. Но кто-нибудь еще сознательно переплачивает за это?

Мы в одно время покупали, у ребёнка была gluten sensitivity. Сейчас вроде перерос, на обычный хлеб перешли.

Хлеб исключили из ежедневного рациона много лет назад. Традиционный хлеб (в батонах) покупаем только вместе с икрой, чтобы было на что ее положить. Впрочем, ею мы тоже не злоупотребляем - покупаем от силы пару раз в году.

Совсем от мучного, конечно, не отказались: время от времени (по субботам) покупаем вкусную выпечку. Например, любим треугольные булки (чиаба́тта) из сейвона.

В дневном рационе присутствуют хлебцы Finn Crisp - но обычно больше чем один-два в день не съедаем (вес одного - около 6 грамм).

vm222 писал(а):Люди, кому-то нужна такого рода продукция? Ничего продавать я не собираюсь - академический интерес.

в северной америке непереносимость глютена - относительно распространенная и очень неприятная аутоимунная болячка, к которой со временем добавился культ глютен-чувствительных идиотов и идиоток, которые к глютену так же чувствительны, как поколение или два предыдущих идиотов до них реагировали на MSG;

в прошлом году чуваки, которые это дело официально ввели в лексикон, открестились от любых симптомов не связанных с целиакией

sad_panda писал(а):

vm222 писал(а):Люди, кому-то нужна такого рода продукция? Ничего продавать я не собираюсь - академический интерес.

в северной америке непереносимость глютена - относительно распространенная и очень неприятная аутоимунная болячка, к которой со временем добавился культ глютен-чувствительных идиотов и идиоток, которые к глютену так же чувствительны, как поколение или два предыдущих идиотов до них реагировали на MSG;

в прошлом году чуваки, которые это дело официально ввели в лексикон, открестились от любых симптомов не связанных с целиакией

И вот не лень же людям на такой диете сидеть. В нашей семье это было major pain in a butt... Но там ещё и cow milk allergy в добавок есть. По своей воле gluten free diet соблюдать, ой нет, нет, нет, спасибо не надо.

QueenR писал(а):Есть древняя пшеница Khorasan aka Kamut. Древнее не придумаешь. Правда хлеб тоже специфический из него получается, клейковины в нем не очень много.

Einkorn. Хлеб выходит отличного качества.